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포카치아(Focaccia)는 이스트 또는 이스트를 넣지 않은 반죽으로 만든 이탈리아에서 인기 있는 밀 토르티야입니다. 처음에는 소금과 올리브 오일의 두 가지 성분만으로 보충되었습니다. 이제 포카치아는 매운 허브, 치즈, 신선하거나 말린 토마토, 올리브, 양파, 과일 또는 베리로 준비됩니다. Yulia Vysotskaya는 이 맛있는 페이스트리에 대해 다음과 같이 말했습니다. 때로는 점심 전체가 그린 샐러드, 토마토, 치즈 및 빵입니다. 그래서 수제 포카치아를 위한 완벽한 레시피를 찾기 위해 XNUMXkg 이상의 밀가루가 사용되었고 다양한 소스에서 찾은 XNUMX개 이상의 레시피가 실현되었습니다.” 가족을 위해 향긋한 이탈리안 플랫브레드를 만들고 싶으신가요? 우리는 Yulia Vysotskaya에서 최고의 요리법을 선택했습니다. 요리하고 놀라운 맛을 즐기십시오!
Focaccia
물론 전문 셰프들은 반죽을 할 때 손을 쉽고 빠르게 움직이지만 사랑으로 하면 느리지만 결과는 똑같습니다!
토마토와 바질을 곁들인 포카치아
충전물로 마늘, 튀긴 양파 및 마른 허브를 포카치아에 추가할 수 있습니다.
치즈 포카치아
내가 빵과 치즈에 약간 집착한다는 것을 눈치채셨을 것입니다. 솔직히 말해서 내 인생에 네 가지 제품만 남길 수 있다고 말하십시오. 그것은 고대 그리스에서와 같이 빵, 치즈, 올리브 오일 및 포도주일 것입니다. 이 포카치아를 준비하면 내 말을 이해할 수 있을 것이다! 치즈는 필라델피아처럼 섭취해야 합니다.
프로방스 허브 포카치아
반죽이 손에 달라 붙지 않도록 올리브 오일로 윤활하십시오.
올리브를 곁들인 포카치아
오리지널 필링으로 포카치아를 먹어보세요. 멸치, 올리브, 튀긴 양파, 신선한 허브 - 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다!
체리와 포카치아
나는 체리와 함께 먹는 것을 선호하지만, 포카치아가 뜨거울 때 슈가파우더를 뿌려야 합니다.
마늘과 로즈마리를 곁들인 포카치아
가장 좋아하는 요리법 중 하나는 마늘과 로즈마리를 곁들인 포카치아입니다. 여기의 비결은 바로 이 속을 채우는 것입니다. 마늘이 캐러멜화된 발사믹 식초와 액체 꿀이 이 빵을 절대적으로 독특하게 만듭니다!
방울토마토와 페스토 소스를 곁들인 포카치아
여기서 가장 중요한 것은 오븐에서 포카치아를 과용하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 모든 부드러움을 잃고 통풍이 잘되지 않습니다. 페스토 치즈는 달고 단단하며 입맛에 맞아야 합니다. 그리고 물론, 페스토에 마늘을 추가해야 합니다. 참을 수 없더라도 최소한 정향의 XNUMX분의 XNUMX을 넣으십시오.
꿀과 로즈마리를 곁들인 포카치아
이 반죽에 말린 토마토, 말린 허브, 다진 올리브를 넣을 수 있습니다.
말린 토마토를 곁들인 포카치아
수도꼭지에서 물을 가져오지 않는 것이 좋습니다. 따뜻할 정도로 끓여서 식히는 것이 좋습니다. 말린 토마토 대신 올리브가 적합합니다.
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