오늘날 지구는 어려운 환경적 상황에 처해 있으며 이에 대해 낙관적으로 보기는 어렵습니다. 수자원과 산림 자원은 야만적으로 착취되고 있으며 매년 점점 더 감소하고 온실 가스 배출량은 증가하고 있으며 희귀 동물 종은 지구상에서 계속 사라지고 있습니다. 많은 가난한 나라에서 사람들은 식량 부족에 시달리고 있으며 약 850억 XNUMX천만 명이 굶주리고 있습니다.
이 문제에 대한 쇠고기 양식의 기여는 막대하며 실제로 지구상의 생활 수준을 저하시키는 많은 환경 문제의 주요 원인입니다. 예를 들어, 이 산업은 다른 어떤 산업보다 더 많은 온실 가스를 생산합니다! 사회학자들의 예측에 따르면 2050년까지 세계 인구가 9억에 도달할 것이라는 점을 고려할 때 기존의 축산업 문제는 단순히 심각할 것입니다. 사실, 그들은 이미 있습니다. 일부는 감정적으로 XXI 세기의 포유류 재배를 "고기용"이라고 솔직하게 부릅니다.
우리는 건조한 사실의 관점에서 이 질문을 보려고 노력할 것입니다.
농업에 적합한 토지의 대부분(곡물, 채소 및 과일 재배!), 육우 사육에 사용됩니다. 포함: 이 지역의 26%는 목초지를 먹고 사는 가축을 방목하는 곳이고 33%는 풀을 뜯지 않는 가축에게 먹이를 주는 곳입니다.
1kg의 고기를 생산하려면 16kg의 곡물이 필요합니다. 세계 식량 예산은 이러한 곡물 사용으로 인해 큰 타격을 받고 있습니다! 지구상의 850억 XNUMX천만 명이 굶주리고 있다는 사실로 판단하면 이것은 가장 합리적이지 않고 가장 효율적인 자원 할당도 아닙니다.
선진국에서 식용 가능한 곡물의 약 30%에 불과한 아주 작은 부분이 인간의 음식에 사용되고 70%는 "육류" 동물을 먹이는 데 사용됩니다. 이 보급품은 배고픈 사람과 죽어가는 사람을 쉽게 먹일 수 있었습니다. 실제로 전 세계 사람들이 가축에게 사람이 먹는 곡물을 먹이지 않는다면 4명을 더 먹일 수 있습니다(오늘날 굶주리는 인구의 거의 5배)!
가축을 먹이고 방목하여 도축장으로 보낼 토지의 면적은 매년 증가하고 있습니다. 새로운 지역을 확보하기 위해 점점 더 많은 숲이 불타고 있습니다. 이것은 셀 수 없이 많은 동물, 곤충 및 식물의 생명을 희생시키는 것을 포함하여 자연에 큰 공물을 부과합니다. 멸종 위기에 처한 종도 고통받습니다. 예를 들어, 미국에서 방목은 희귀 및 보호 동물 종의 14%와 희귀 및 보호 종의 33%를 위협합니다.
쇠고기 양식은 세계 물 공급의 70%를 소비합니다! 또한이 물 중 13 개만 "육류"동물을위한 급수 장소로 이동합니다 (나머지는 기술적 요구 사항 : 구내 및 가축 세척 등).
육류를 섭취하는 사람은 그러한 음식과 함께 소위 "가상 물"에서 잠재적으로 해로운 많은 "정보 지문"을 흡수합니다. 즉, 사람이 먹은 동물이 평생 마신 물 분자의 정보입니다. 육식을 하는 사람들에게서 흔히 나타나는 이러한 부정적인 지문의 수는 사람이 마시는 담수에서 나온 건강한 지문의 수를 훨씬 초과합니다.
쇠고기 1kg을 생산하려면 1799리터의 물이 필요합니다. 돼지고기 1kg – 물 576리터 닭고기 1kg – 물 468리터. 그러나 지구에는 사람들이 담수를 절대적으로 필요로 하는 지역이 있습니다. 우리는 그 물이 충분하지 않습니다!
못지 않게 "탐욕스러운" 것은 천연 화석 연료의 소비 측면에서 육류 생산이며, 이에 대한 심각한 부족 위기가 앞으로 수십 년 동안 지구(석탄, 가스, 석유)에 양조되고 있습니다. 식물성 식품(식물성 단백질) 1칼로리를 생산하는 것보다 9칼로리의 식품(동물성 단백질 1칼로리)을 생산하는 데 XNUMX배 더 많은 화석 연료가 필요합니다. 화석 연료 구성 요소는 "고기" 동물을 위한 사료 제조에 아낌없이 사용됩니다. 이후 육류 운송을 위해서는 연료도 필요합니다. 이것은 높은 연료 소비와 대기로의 상당한 유해 배출로 이어집니다(식품의 "탄소 마일" 증가).
육식을 위해 길러진 동물은 지구상의 모든 인간보다 130배 더 많은 배설물을 생산합니다!
유엔 추정치에 따르면 쇠고기 양식은 대기로 배출되는 유해한 온실 가스의 15.5%를 차지합니다. 그리고 그에 따르면 이 수치는 51% 수준으로 훨씬 더 높습니다.
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