Anthony Bourdain은 국제 문화, 요리 및 인간 상황을 탐구 한 프로그램으로 유명한 미국 요리사, 작가, 여행자 및 텔레비전 인물입니다. Bourdin은 우리 시대의 가장 영향력있는 요리사 중 한 명으로 여겨졌습니다.
그는 난폭 한 대담한 매너를 가진 요리사라고 불렸다. 그는 세계를 여행하고 현지 요리에 익숙해지고 첫 번째 기회에 술을 마 셨습니다. 그리고 숙취를 없애는 방법에 대한 Anthony Bourdin의 조언과 누가 신뢰할 수 있습니다.
캘리포니아 의회
Anthony는 한때 캘리포니아 반도를 방문했습니다. 물론 방문은 숙취 없이 진행되지 않았으며 요리 전문가는 주스의 세 부분(자두, 토마토 및 레몬을 같은 비율로)과 맥주 한 부분을 포함하는 숙취 방지 치료제에 의존했습니다. Anthony가 확신했듯이 도구는 효과가 있었습니다.
페루 의회
페루 사람들은 호랑이 우유로 번역되는 leche de tigre라는 매운 음료로 최근 해방의 부작용을 치료하는 데 익숙합니다. 의심 할 여지없이 취 했음에도 불구하고 그것을 음료라고 부르는 것은 전적으로 옳지 않을 것입니다. Leche de tigre는 페루 생선 요리 ceviche를 준비하기위한 매리 네이드입니다.
재료 (8 인분) :
- 라임 - 4-5개
- 마늘 – 1 쪽
- 적 양파 – 1 개
- 세라노 고추 – 2-3 개.
- 어린 올리브 오일 - 60ml
- 오징어 - 350g
- 농어 – 500 gr
- 홍합 – 24-32개
- 소금, 간 백후추 - 기호에 따라
- 고수풀 – 1 큰술.
준비 : 라임에서 주스를 짜내고 마늘을 잘게 자르고 양파와 오징어와 농어는 얇은 조각으로 자릅니다. 스테인리스, 유리 또는 세라믹 접시에 고수를 제외한 모든 재료를 섞어 냉장고에서 10분간 재워둡니다. 결과 매리 네이드를 배출하고 저온으로 냉각 된 잔에 제공하고 위에 고수풀로 장식하십시오.
서울 의회
서울을 걷다 Bourdain은 중세 시대로 거슬러 올라가는 한국 전통 수프에 탐닉했던 레스토랑을 우연히 발견했습니다. 국명 '헤중국'은 '숙취를 풀기 위한 국'이라는 뜻으로 서민과 귀족 모두가 구원을 얻었다. 재료의 수는 상상할 수 없을 정도로 많고 그 중 마늘, 무, 고추, 말린 배추, 돼지 고기를 찾을 수 있습니다.
물론 정확한 조리법을 몰라도 그런 수프를 요리 할 수있을 것 같지는 않지만, 술을 마신 후 아침에 갓 내린 수프와 국물은 숙취를 없애는 좋은 방법입니다.
일반적으로 숙취 경험을 바탕으로 Anthony는 두 가지 간단한 규칙을 만들었습니다.
1 – 가능하다면 중요한 회의 전날 술에 취하지 마십시오.
2 – 숙취를 계획해야 합니다. 그렇습니다. 두통, 구강 건조, 통증, 팔다리 떨림 및 이 놀라운 느낌의 다른 즐거움에 직면할 준비가 되어 있어야 합니다. 그러니 가능한 한 일찍 일어나서 차가운 콜라 아스피린을 마시고 매운 음식을 먹으십시오. 물론 이 모든 것은 미리 준비해야 합니다.
우리는 일찍이 숙취를 극복하는 데 도움이되는 음료에 대해 이야기하고 숙취를 완화하기 위해 아침 식사를하는 방법을 조언했습니다.
건강!