벨기에의 5 대 인기 요리

벨기에의 5 대 인기 요리

브뤼셀 콩나물, 프렌치 프라이, 리얼 초콜릿… 벨기에 하면 상상을 불러일으키는 것은 바로 이 미식 협회입니다. 프랑스의 눈에 띄는 영향에도 불구하고, 이 나라에는 고유한 요리 전통이 있습니다. 벨기에의 국가 요리는 또 무엇으로 유명합니까?

감자 만세!

벨기에의 5 가지 인기 요리

감자에 대한 벨기에인들의 사랑은 끝이 없습니다. 그것은 감자 튀김 (그런데 벨기에에서 발명 됨)뿐만 아니라 원래 Liege 샐러드에도 반영됩니다. 감자 3개를 삶아 타지 않도록 한다. 끓는 소금물이 담긴 다른 냄비에 250g의 실콩을 붓고 5분 동안 그대로 둔 다음 얼음물에 옮깁니다. 그래야 풍부한 녹색을 유지할 수 있습니다. 삶은 감자 큐브와 말린 콩을 샐러드 그릇에 합칩니다. 다진 베이컨 200g을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 녹인 기름과 함께 야채와 함께 뿌린다. 그리고 냄비에 와인 식초 50ml를 부어 1 tbsp로 끓입니다. 엘. 그리고 그것으로 샐러드의 맛을 낸다. 다진 샬롯 몇 개와 파슬리 한 줌으로 이 벨기에 요리를 장식하세요. 사랑하는 사람에게 푸짐한 샐러드를 대접하고 진정한 벨기에 가족처럼 느껴보세요.

부드러운 조개

벨기에의 5 가지 인기 요리

프렌치 프라이를 곁들인 홍합은 벨기에 국가 요리의 특징입니다. 준비하려면 큰 냄비에 버터 3큰술을 녹이고 다진 양파 머리 2개와 마늘 2쪽을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 냄비에 신선한 홍합 2.5~3kg을 붓고 마른 백포도주 200ml를 붓고 중불에서 5~10분간 끓인다. 우리는 슬롯 형 스푼으로 홍합을 잡고 접시에 넣습니다. 팬에 남은 육수에 생크림 200ml, 밀가루 30g, 타임 ½작은술, 잘게 썬 딜 5~6개, 소금, 후추를 기호에 따라 넣어주세요. 끊임없이 저으면서 소스가 걸쭉하고 균질해질 때까지 요리하십시오. 그리고 뜨거울 때 완성된 홍합 위에 붓는다. 황금빛 감자 조각과 함께 이 간식을 제공하는 것이 일반적입니다. 이것이 가정의 위장에 너무 많다고 생각되면 감자 튀김을 신선한 야채로 대체하십시오.     

크림 같은 바다의 물고기

벨기에의 5 가지 인기 요리

벨기에 요리의 생선 요리법도 인정됩니다. 가장 좋아하는 것 중 하나는 절묘한 vaterzoy 수프입니다. 우선 대구 500g을 삶아 살을 쪼개어 뼈를 제거한다. 바닥이 두꺼운 냄비에 다진 부추 줄기를 올리브 오일에 볶습니다. 당근과 샐러리 뿌리 빨대 100g을 넣으십시오. 10분 후 멸치육수 2컵을 붓고 깍둑썰기한 감자를 붓고 국물을 끓인다. 월계수잎, 후추 완두콩 5개를 넣고 뚜껑을 닫은 상태에서 15분간 끓인다. 그런 다음 대구를 팬에 넣고 10분 더 끓인 다음 생선을 꺼냅니다. 별도의 그릇에 크림 한 잔, 생 노른자를 휘젓고 국물 한 국자로 혼합물을 희석하십시오. 우리는 드레싱을 수프에 보내고 소금과 후추를 맛보고 끓입니다. 접시에 물을 붓고 신선한 허브와 함께 생선의 각 부분을 넣으십시오. 최고의 레스토랑과 마찬가지로 진정한 벨기에 수프는 가족 저녁 식사 메뉴를 완벽하게 다양화합니다.

기운 쇠고기

벨기에의 5 가지 인기 요리

고기에 대한 특별한 태도는 벨기에 요리의 또 다른 특징입니다. 플랑드르 비프 카르보네이드 레시피가 이를 확인시켜줍니다. 고기 800g의 큰 조각으로 자르고 각각을 두드리고 다시 반으로 자릅니다. 버터에 소금과 후추로 양면 7-8분간 튀긴 후 그릇에 담는다. 같은 팬에 양파 머리가 투명해질 때까지 4개를 넣고 다진 파슬리를 많이 넣습니다. 깊은 스튜 냄비의 바닥에 쇠고기, 튀긴 양파, 머스타드가 묻은 크러스트가없는 빵의 상단 조각을 넣으십시오. 라이트 맥주 400ml로 층을 채우고 백리향, 월계수 잎을 넣고 닫힌 뚜껑 아래에서 1.5 시간 동안 저열로 요리하십시오. 액체가 증발하지 않도록 물을 채우는 것을 잊지 마십시오. 마지막에 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 와인 식초, 1 tsp. 설탕과 소금. 집에서 고기를 먹는 사람들에게 이 요리는 즐거운 발견이 될 것입니다.

매력적인 디저트

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전통적인 벨기에 요리는 와플 없이는 상상할 수 없습니다. 그리고 적어도 호기심으로 요리해야합니다. 그러나 전기 와플 다리미 없이는 할 수 없습니다. 냄비에 버터 100g을 녹이고 우유 500ml를 부은 다음 설탕 1 큰술을 희석하십시오. 다음으로 연탄에 25-30g의 신선한 효모를 추가하십시오. 우유의 온도가 40 ° C를 넘지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 반죽이 올라가지 않습니다. 냄비의 내용물을 저어주고 600g의 체로 쳐진 밀가루, 소금과 바닐라 한 꼬 집을 부으십시오. 달걀 흰자 5 개를 거품이 강한 모양으로 치고 우유 혼합물에 추가합니다. 다음으로 달걀 노른자 5 개를 보냅니다. 우리가 얻는 반죽은 거의 달지 않은 팬케이크와 비슷합니다. 원하는 상태가되도록 40 분 동안 그대로 두세요. 와플 다리미에 반죽을 채우고 무성하고 붉게 묻은 와플을 굽는 것이 남아 있습니다. 이 디저트는 베리, 초콜릿, 잼, 가루 설탕, 연유 또는 꿀 등 무엇이든 보충 할 수 있습니다.

우리 웹 사이트의 사진과 함께 벨기에 요리의 더 흥미로운 요리법을 찾으십시오. 많은 사람들이 귀하의 요리 컬렉션에 추가되기를 바랍니다. 맛있는 발견과 맛있게 드세요!

 

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