녹색 잎 채소를 먹어야하는 6 가지 이유
 

파슬리와 꽃상추, 참나무 잎 상추와 빙산, 로마노와 시금치, 아루굴라와 근대, 물냉이와 케일 – 다양한 녹색 잎 채소가 너무 많아 식단에 포함시키는 것이 어렵지 않습니다! 샐러드와 스무디에 추가하거나 반찬으로 제공하거나 메인 코스로 요리하십시오. 왜 이렇게 합니까? 다음은 XNUMX가지 이유입니다.

1. 젊음을 유지하십시오

비타민 K는 노화와 관련된 변화를 예방하는 데 매우 중요합니다. 결핍은 심혈관 질환, 뼈의 취약성 및 동맥과 신장의 석회화로 이어질 수 있습니다. 신선한 잎이 많은 채소 XNUMX컵은 최소한 비타민 K의 일일 요구량을 제공합니다. 케일 또는 케일은 일일 요구량의 XNUMX배, 민들레 채소는 일일 요구량의 XNUMX배, 근대는 일일 요구량의 XNUMX배를 포함합니다.

2. 콜레스테롤 수치 감소

 

간은 콜레스테롤을 사용하여 담즙산을 만들어 지방 대사를 돕습니다. 담즙산이 이 채소의 섬유질에 결합하면 몸에서 배설됩니다. 즉, 간은 새로운 담즙산을 만들기 위해 더 많은 콜레스테롤을 사용해야 합니다. 결과적으로 콜레스테롤 수치가 감소합니다. 찐 겨자잎과 케일은 생것보다 훨씬 좋습니다.

3. 눈 건강 개선

잎이 많은 채소, 특히 케일, 민들레, 겨자 잎, 근대에는 루테인과 제아잔틴이 풍부합니다. 이 카로티노이드는 백내장의 위험을 줄이고 시력을 개선하는 데 도움이됩니다.

4. 더 활기차게

생 상추 한 컵은 비타민 B5(판토텐산)에 대한 신체 일일 필요량의 XNUMX/XNUMX을 제공합니다. 비타민 B는 탄수화물을 포도당으로 전환하여 신체가 에너지로 사용할 수 있도록 도와줍니다. 이들은 수용성 비타민으로 우리 몸에 저장되지 않으므로 매일 음식을 통해 섭취해야 합니다.

5. 뼈 강화

많은 잎채소를 포함한 쓴 음식은 간에서 혈액을 정화하고 소화액 생성을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 또한 쓴맛은 칼슘의 존재를 나타냅니다. 하루에 충분한 양의 채소를 섭취하여 1000mg의 칼슘(여성 권장 섭취량)을 섭취할 가능성은 거의 없습니다. 그러나 이 다량 영양소의 다른 공급원과 함께 채소는 이 작업에 대처하는 데 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어 민들레 잎(100g)에는 칼슘 일일 섭취량의 거의 20%, 루꼴라 16%, 겨자 11%가 들어 있습니다.

6. 대장 암 예방

케일과 겨자 잎은 양배추과에 속하며 진정한 슈퍼 푸드입니다. 특히 2011 년에 발표 된 연구는 Journal of 전에, 미국 사람 식이 요법 협회이러한 야채 섭취와 결장암 위험 감소 사이의 연관성을 보여주었습니다.

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