1 일. 보관 수명을 연장하고 품질을 유지하려면 재료를 올바른 장소에 보관하십시오. 뿌리 채소와 양파는 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오. 잎이 많은 녹색 채소, 사과, 포도는 1-4°C에서 냉장 보관합니다. 빵은 냉장고에 보관하면 건조하지만, 토스트용으로만 사용할 계획이라면 냉장고에 보관하면 확실히 유통기한이 연장됩니다. 개봉한 병은 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
2 일. 요리를 시작하기 전에 실제로 사용해야 할 재료의 양을 결정하십시오. 쌀밥의 평균 80인분은 90인당 80-100g, 비건 파스타의 평균 XNUMX인분은 건조 XNUMX-XNUMXg입니다. 이러한 기본 재료를 필요한 것보다 더 많이 요리하는 것은 낭비이고 비용이 많이 듭니다. 시간을 절약하기 위해 의도적으로 너무 많이 익히는 경우 음식이 상하기 전에 식사를 할 수 있는 충분한 시간이 있는지 확인하십시오.
3 일. 라벨의 유통기한은 일반적인 기준이 아닌 제품 사용을 위한 기준으로 생각하세요. 당신의 음식에 포장이나 유통기한이 없다고 상상해보세요. 당신의 감각과 상식을 사용하여 제품이 소비에 적합한지 결정하십시오. 야채가 조금 부드러워 보이면 다져서 요리에 사용해도 되지만, 곰팡이나 냄새가 눈에 띄는 경우에는 안전을 위해 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
4 일. 제품에 라벨을 붙일 수 있는 편리한 식품 보관 상자와 라벨을 얻으세요. 이를 통해 주방 공간을 정리하고 각 상자에 무엇이 들어 있는지 항상 알 수 있습니다. 남은 소스는 깨끗한 유리 용기에 담아 냉장고에 보관하여 더 오래 신선하게 유지하고 쉽게 식별할 수 있습니다.
5 일. 쇼핑을 하기 전에 항상 냉장고, 냉동고, 캐비닛을 살펴보고 손에 어떤 음식이 있는지 확인하고, 접시에 들어갈 차례가 되기 전에 상할 가능성이 있는 남은 음식을 사지 마십시오.
6 일. 당신이 자주 버리는 음식에 주의를 기울이고 패턴을 찾기 위해 목록을 만드십시오. 빵 반 덩어리를 버린다? 보관 및 사용 방법을 고려하십시오. 지난주 먹고 남은 소스 버리시나요? 미래의 식사 계획에서 소스의 이 부분을 고려하십시오. 개봉하지 않은 시금치를 버리시나요? 이번 주에 무엇을 요리할지에 따라 쇼핑 목록을 만드십시오.
7 일. 남은 재료와 준비된 식사로 창의력을 발휘하십시오. 쓰레기를 줄이고 식료품에 지출하는 돈을 절약하는 것은 당신을 힘들게 할 필요가 없습니다. 완전히 새로운 레시피와 요리의 세계가 여러분에게 열려 있습니다. 상자 밖에서 요리하는 모습을 보고 재미있게 즐기세요!