가을이 끝날 무렵, 제철 제품은 최대 성숙기에 도달합니다. 그들의 이점이 증가하고 맛이 포화 상태가됩니다. XNUMX월에 가게에 가서 무엇을 사야 할까요?
바다 갈매 나무속
Sea buckthorn은 거의 모든 비타민과 미네랄, 유기산, 셀룰로오스, 펙틴, 베타인을 함유하고 있습니다. 첫 서리가 시작되는 늦가을에 더 맛있고 건강한 통나무 열매. 바다 갈매 나무속은 면역력을 향상시키고 불면증과 우울증을 완화시킵니다. 이 열매는 잼과 소스를 요리하여 차와 허브차의 첨가제로 사용할 수 있습니다.
마르 멜로
가을이 끝나면 모과가 익습니다. 약용식물에 속하며 열매에는 펙틴화합물, 염류, 칼륨, 마그네슘, 아연, 철, 인이 함유되어 있다. Quince를 사용하면 디저트, 고기 또는 생선에 조미료, 잼 등 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다.
석류석
석류 주스에는 비타민과 미네랄이 많이 함유되어 있습니다. 이러한 유익한 미네랄의 함량이 높기 때문에 훌륭한 면역 자극제이며 혈액 내 헤모글로빈 수치를 증가시키고 건강 회복에 도움이됩니다. 석류는 늦가을에 수확하며 수확 후에는 최대한 유용합니다. 석류 씨앗은 소스, 음료 및 드레싱 요리에 사용되는 샐러드에 추가됩니다.
호두
뇌를위한 견과류 – 그것이 호두의 주요 장점입니다. 가을이 끝날 때까지 익기 전에 수집하여 가능한 한 유용합니다. 호두 – 에센셜 오일, 미네랄, 유기산 및 섬유질의 원천입니다.
알줄기 양배추
양배추의 용도는 가을이 끝날 무렵 밝혀집니다. 콜라비는 소화가 잘되고 탄수화물과 포도당이 함유되어 있어 포만감이 오래갑니다. 알 줄기 양배추는 혈압을 조절하고 신진 대사를 정상화하는 데 도움이됩니다. 양배추 야채 튀김, 비타민 샐러드, 섬세한 크림 수프를 요리하십시오.
무
이 뿌리 채소는 섬유질과 비타민 C, A, B, PP, 미네랄 및 유용한 산의 공급원입니다. Daikon에는 전분 음식을 소화하는 데 도움이되는 효소가 포함되어 있습니다.
예루살렘 아티 초크
예루살렘 아티초크는 필수 아미노산, 미네랄 및 비타민에 유용합니다. 이 뿌리 채소에는 식물성 인슐린 유사체인 이눌린이 들어 있습니다. 장기간 보관하는 동안 예루살렘 아티초크는 유익한 특성을 잃어버리므로 수확 후 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이때가 바로 가을입니다.
페이조아
펄프 feijoa의 주요 이점은 많은 양의 요오드입니다. 요오드는 이러한 화합물을 빠르게 소화하는 형태로 제공됩니다. 또한 과일에는 많은 양의 비타민 C, 섬유질, 자당 및 펙틴이 있습니다.
건강!