고대 이집트인들은 우리처럼 먹었을까? 당신이 채식주의자라면 수천 년 전 나일 강둑에서 집에 있는 것처럼 느꼈을 것입니다.
사실 고기를 많이 먹는 것은 최근의 현상이다. 고대 문화에서는 유목민을 제외하고는 채식주의가 훨씬 더 흔했습니다. 대부분의 정착민들은 과일과 채소를 먹었습니다.
고대 이집트인들은 대부분 채식주의자였다고 이전에 보고된 바 있지만 최근 연구에서 이러한 음식이나 다른 음식의 비율을 알 수 없었습니다. 그들은 빵을 먹었습니까? 가지와 마늘에 의지 했습니까? 그들은 왜 낚시를 하지 않았습니까?
프랑스 연구팀은 기원전 3500년 사이에 이집트에 살았던 사람들의 미라에 있는 탄소 원자를 조사함으로써 이를 발견했습니다. 및 600 AD e., 그들이 무엇을 먹었는지 알 수 있습니다.
식물의 모든 탄소 원자는 광합성을 통해 대기 중의 이산화탄소에서 얻습니다. 탄소는 이러한 식물을 먹은 식물이나 동물을 먹을 때 우리 몸에 들어갑니다.
주기율표에서 여섯 번째로 가벼운 원소인 탄소는 자연에서 탄소-12와 탄소-13이라는 두 가지 안정한 동위원소로 발견됩니다. 같은 원소의 동위 원소는 같은 방식으로 반응하지만 원자 질량이 약간 다릅니다. 탄소-13은 탄소-12보다 약간 무겁습니다. 식물은 두 그룹으로 나뉩니다. 첫 번째 그룹인 C3는 마늘, 가지, 배, 렌즈콩 및 밀과 같은 식물 중에서 가장 인기가 있습니다. 두 번째 소규모 그룹인 C4에는 기장 및 수수와 같은 제품이 포함됩니다.
일반적인 C3 식물은 무거운 탄소-13 동위원소를 덜 흡수하는 반면 C4는 더 많이 흡수합니다. 탄소-13 대 탄소-12의 비율을 측정하여 두 그룹 간의 차이를 결정할 수 있습니다. C3 식물을 많이 먹으면 C13 식물을 주로 먹는 것보다 체내 탄소-4 동위원소의 농도가 낮아집니다.
프랑스 팀이 조사한 미라는 45세기 프랑스 리옹에 있는 두 박물관으로 이송된 19명의 유골이다. "우리는 약간 다른 접근 방식을 취했습니다."라고 University of Lyon의 수석 연구원인 Alexandra Tuzo는 설명합니다. “많은 연구자들이 머리카락, 콜라겐, 단백질을 연구하는 동안 우리는 뼈와 치아에 대해 많은 연구를 했습니다. 우리는 또한 더 긴 기간을 다루기 위해 각 기간의 여러 사람을 연구하면서 여러 기간에 걸쳐 작업했습니다.”
연구원들은 Journal of Archaeology에 연구 결과를 발표했습니다. 그들은 유골의 뼈, 법랑질 및 털에서 탄소-13 대 탄소-12(및 여러 다른 동위원소)의 비율을 측정하고 이를 C3 및 C4의 다른 비율의 제어 식단을 받은 돼지의 측정값과 비교했습니다. . 돼지의 신진대사는 인간과 유사하기 때문에 동위원소 비율은 미라에서 발견되는 것과 유사했습니다.
머리카락은 뼈와 치아보다 더 많은 동물성 단백질을 흡수하며, 미라 머리카락의 동위 원소 비율은 현대 유럽 채식주의자와 일치하여 고대 이집트인이 대부분 채식주의자였음을 증명합니다. 많은 현대인의 경우와 마찬가지로 그들의 식단은 밀과 귀리를 기반으로 했습니다. 이 연구의 주요 결론은 기장과 수수와 같은 그룹 C4 곡물이 식단의 10% 미만으로 미미한 부분을 차지한다는 것입니다.
하지만 놀라운 사실도 밝혀졌다.
“우리는 식단이 전반적으로 일관성이 있다는 것을 발견했습니다. 우리는 변화를 예상했습니다.”라고 Tuzo는 말합니다. 이것은 고대 이집트인들이 기원전 3500년부터 나일 지역이 점점 건조해짐에 따라 환경에 잘 적응했음을 보여줍니다. 이자형. 서기 600년까지 이자형.
케임브리지 대학의 고고학자이자 고대 이집트 전문가인 케이트 스펜스(Kate Spence)에게 이것은 놀라운 일이 아닙니다. "이 지역은 매우 건조하지만 매우 효율적인 관개 시스템으로 작물을 재배했습니다."라고 그녀는 말합니다. 나일강의 수위가 낮아지자 농부들은 강 가까이로 이동하여 같은 방식으로 땅을 계속 경작했습니다.
진짜 수수께끼는 물고기입니다. 대부분의 사람들은 나일 강 근처에 살았던 고대 이집트인들이 생선을 많이 먹었을 것이라고 추측할 것입니다. 그러나 중요한 문화적 증거에도 불구하고 그들의 식단에는 생선이 많지 않았습니다.
“이집트 벽 부조(작살과 그물 포함)에서 낚시를 했다는 증거가 많이 있으며, 문서에도 물고기가 있습니다. 가자(Gaza)와 아마마(Amama) 같은 곳에서 생선을 소비했다는 고고학적 증거가 풍부합니다. "동위원소 분석 결과 물고기가 그다지 인기가 없었기 때문에 조금 놀랍습니다."