재료 다진 사과
| 사과 | 1012.0 (그램) |
| 설탕 | 300.0 (그램) |
준비 방법
첫 번째 옵션. 신선한 사과를 씻고 씨앗 둥지, 손상된 부분을 제거하고 조각으로 자릅니다. 얇게 썬 사과에 설탕을 뿌리고 물 (사과 1kg 당 20-30g)을 넣고 덩어리가 두꺼워 질 때까지 약한 불로 저어줍니다. 사과 껍질을 벗겨서 총 무게를 늘릴 수 있습니다. 두 번째 옵션. 사과에서 씨앗 둥지와 껍질을 제거한 다음 조각이나 입방체로 자르고 설탕을 뿌립니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 149.1kCal | 1684kCal | 8.9% | 6% | 1129 g |
| 단백질 | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.3% | 19000 g |
| 지방 | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.5% | 14000 g |
| 탄수화물 | 38.3 g | 219 g | 17.5% | 11.7% | 572 g |
| 유기산 | 0.8 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 2 g | 20 g | 10% | 6.7% | 1000 g |
| 물 | 94 g | 2273 g | 4.1% | 2.7% | 2418 g |
| 애쉬 | 0.5 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| 레티놀 | 0.03의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.03의 mg의 | 1.5의 mg의 | 2% | 1.3% | 5000 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.02의 mg의 | 1.8의 mg의 | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.07의 mg의 | 5의 mg의 | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.08의 mg의 | 2의 mg의 | 4% | 2.7% | 2500 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 1.9 μg | 400 μg | 0.5% | 0.3% | 21053 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 4.4의 mg의 | 90의 mg의 | 4.9% | 3.3% | 2045 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.6의 mg의 | 15의 mg의 | 4% | 2.7% | 2500 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| 비타민 PP, NO | 0.3664의 mg의 | 20의 mg의 | 1.8% | 1.2% | 5459 g |
| 니아신 | 0.3의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 300.6의 mg의 | 2500의 mg의 | 12% | 8% | 832 g |
| 칼슘, Ca | 17.5의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.8% | 1.2% | 5714 g |
| 마그네슘, Mg | 9.3의 mg의 | 400의 mg의 | 2.3% | 1.5% | 4301 g |
| 나트륨, Na | 28.3의 mg의 | 1300의 mg의 | 2.2% | 1.5% | 4594 g |
| 유황, S | 5.3의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.5% | 0.3% | 18868 g |
| 인, P | 11.1의 mg의 | 800의 mg의 | 1.4% | 0.9% | 7207 g |
| 염소, Cl | 2.1의 mg의 | 2300의 mg의 | 0.1% | 0.1% | 109524 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 116.2 μg | ~ | |||
| 보어, B | 258.8 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 4.2 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 2.4의 mg의 | 18의 mg의 | 13.3% | 8.9% | 750 g |
| 요오드, 나 | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| 코발트, 주식회사 | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 7.4% | 909 g |
| 망간, 미네소타 | 0.0496의 mg의 | 2의 mg의 | 2.5% | 1.7% | 4032 g |
| 구리, Cu | 116.2 μg | 1000 μg | 11.6% | 7.8% | 861 g |
| 몰리브덴, Mo. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 6% | 1111 g |
| 니켈, Ni | 18 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 66.5 μg | ~ | |||
| 불소, F | 8.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 47059 g |
| 크롬, Cr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5.6% | 1190 g |
| 아연, Zn | 0.1585의 mg의 | 12의 mg의 | 1.3% | 0.9% | 7571 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 0.8 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 9.1 g | 최대 100 г |
에너지 값은 149,1kcal입니다.
사과 스터핑 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다 : 칼륨 – 12 %, 철 – 13,3 %, 코발트 – 11 %, 구리 – 11,6 %
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
조리법 성분의 칼로리 함량 및 화학적 조성 Apple 100g 당 다진 것
- 47kCal
- 399kCal
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