아루 굴라

상품 설명

Arugula는 직사각형의 불규칙한 잎 형태의 매운 허브입니다. 로마 제국 기간 동안 허브는 강력한 최음 제지로 간주되었습니다.

Arugula 역사

겨자 허브, 이것이 율리우스 카이사르 시대에 arugula라고 불리는 방법을 치유하는 것으로 간주되었습니다. 예를 들어, 고대 로마 황제는 자신의 모든 약을 아루굴라로 간을 해달라고 요청했습니다. Caesar는 arugula가 남성의 성욕을 증가시키고 효능을 향상시킨다고 믿었습니다.

동부 국가(터키, 레바논, 시리아)에서는 아루굴라를 불임 치료제로 사용했습니다. 약초는 식도와 피부염의 질병을 치료하는 데 사용되었습니다. 인도에서는 피부와 모발용 오일을 만드는 데 사용되었습니다.

이 조미료의 이름은 아루굴라가 페스토 소스, 파스타, 샐러드 및 유명한 리조또를 만드는 데 사용되었던 이탈리아에서 유래되었습니다. 프랑스인은 여름 샐러드에 조미료를 추가했고 이집트인은 해산물과 콩 스낵을 장식했습니다.

아루 굴라

최근까지 러시아에서는 잎 모양 때문에 향신료를 애벌레라고 불렀습니다. 오랫동안 잡초로 간주되어 애완 동물에게 먹이를주었습니다. 최근 수십 년 만에 러시아 축제에서 arugula가 인기를 얻었습니다.

구성 및 칼로리 함량

Arugula에는 베타 카로틴 (비타민 A), 비타민 B, 비타민 E, C 및 K (예 : 100g의 허브가 비타민 K의 일일 요구량을 포함)와 같은 비타민과 미네랄의 저장고가 있습니다. 아연, 셀레늄, 망간, 철, 인, 나트륨도 있습니다.

  • 100g 당 칼로리 함량 25kcal
  • 단백질 2.6g
  • 지방 0.7g
  • 탄수화물 2.1 그램

Arugula의 장점

Arugula에는 베타 카로틴 (비타민 A), 비타민 B, 비타민 E, C 및 K (예 : 100g의 허브가 비타민 K의 일일 요구량을 포함)와 같은 비타민과 미네랄의 저장고가 있습니다. 아연, 셀레늄, 망간, 철, 인, 나트륨도 있습니다.

아루 굴라

Arugula는 위장관의 작업을 정상화하고 유해한 미생물 및 바이러스와 싸웁니다. 면역력을 높입니다. 비타민은 혈관벽을 강화하고 염분 침착 및 콜레스테롤의 출현과 싸웁니다. 조미료는 혈액의 헤모글로빈 수치에 영향을 미치고 (증가) 신경에 유익한 영향을 미칩니다. 빠르게 진정하고 집중할 수 있도록 도와줍니다. Arugula는 또한 이뇨제 및 강장제로 사용됩니다.

Arugula 해

설탕 함량이 높기 때문에 조미료는 당뇨병 환자에게 적합하지 않습니다. 또한 산도가 높은 위염 진단을받은 사람들을 위해 식단에주의를 기울여야합니다.

Arugula는 개인의 편협함을 유발합니다. 따라서 양배추, 무 또는 순무에 알레르기가 있는 경우 허브에 대한 반응일 가능성이 큽니다. 임산부에서 arugula는 자궁 수축을 유발하고 조산을 유발할 수 있습니다.

의학에서 arugula의 사용

Arugula는 칼로리가 매우 낮기 때문에 영양 학자들은 비만에 권장합니다. 금식 일에 주요 제품 중 하나로 사용할 수 있습니다.

Arugula는 암성 종양의 발생으로부터 신체를 보호하는 물질 (글루코시 네이트 및 설포라판)을 포함하는 매우 유용한 제품입니다. 또한 그 성분으로 인해이 허브는 다양한 바이러스, 유두종 및 사마귀를 억제 할 수 있습니다.

아루 굴라

카로티노이드 형태의 비타민 A는 시력을 개선하고 면역력을 높이며 점막을 보호합니다. 비타민 B 군은 신경계와 뇌 기능을 담당합니다. 비타민 K는 상처 치유에 도움이됩니다. 이 허브는 섬유질로 인해 비만에 유용하며 잘 포화되고 칼로리가 거의 없습니다 (제 생각에는 25g 당 100kcal).

Arugula는 육류 및 산성 식품과 잘 어울립니다. 따라서 통풍, 요산 침착이 발생할 위험을 줄입니다. 그러나 한 가지 "하지만"이 있습니다. 조미료는 위장관 질환이있는 사람들에게 금기입니다.

요리 응용

Arugula는 매운 매운 맛과 밝은 녹색 향기가 있습니다. 양념은 고기, 야채 스튜 또는 파스타에 추가로 샐러드에 추가됩니다. 이탈리아 인들은 피자와 페스토 소스에 아루 굴라를 사용합니다.

아루 굴라 야채 샐러드

아루 굴라

비타민 여름 샐러드는 저녁 식사와 저녁 테이블을 장식합니다. Arugula는 특히 토마토 및 모짜렐라 치즈와 결합되어 특별하고 풍부한 맛을 제공합니다. 요리를 준비하는 데 5-7 분이 소요됩니다.

성분

  • Arugula – 100g
  • 체리 토마토 - 12-15개
  • 모짜렐라 치즈 – 50g
  • 잣 - 1테이블스푼
  • 올리브 오일 – 1 스푼
  • 소금, 후추 – 맛보기

예비

arugula, 치즈 및 토마토를 원하는 조각으로 자릅니다. 먼저 풀을 접시에 담은 다음 모짜렐라와 함께 토마토를 섞습니다. 샐러드에 잣, 소금, 후추, 올리브 오일을 뿌립니다. 잠시 동안 그대로 두십시오.

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