내용
상품 설명
뽕나무는 뽕나무과의 나무입니다. 페르시아는 뽕나무의 공식 고향입니다. 아프가니스탄과이란에서는“가족”나무처럼 보이며 사람들은 거의 모든 마당에 나무를 심습니다. 요즘에는 유럽, 북미, 아프리카 및 아시아에서 자랍니다. 사람들은 그리스도가 태어나 기 오래 전부터 검은 뽕나무 열매를 사용하고있었습니다. 전설에 따르면이 나무는 예수 께서 숨어 계신 여리고 성 그늘에서 여전히 자라고 있습니다.
Mulberry는 처음에는 매우 빠르게 성장하지만 나이가 들면이 과정이 중단됩니다. 표준 작물 높이는 10-15m, 드워프 품종은 최대 3m까지 자랍니다. Mulberry는 수명이 긴 나무입니다. 수명은 약 XNUMX 년이며 양호한 상태에서 최대 XNUMX 년입니다. 오늘날에는 약 XNUMX 종과 XNUMX 종의 뽕나무가 있습니다. Mulberry는 쉽게 자랄 수 있습니다. 겨울의 서리와 여름의 가뭄을 모두 견뎌냅니다. 거의 모든 토양에서 자랍니다. 트리밍을 통해 더 두껍고 더 둥근 크라운을 얻을 수 있습니다. 이 비디오에서 농장이 어떻게 보이는지 확인하십시오.
나무는 매년 열매를 맺고 풍부합니다. 멀 베리는 부패하기 쉽고 특히 장거리 운송을 잘 견디지 못합니다. 냉장고에 비닐 봉지에 담아 XNUMX 일 동안 맛과 외관을 잃지 않고 보관하는 것이 가장 좋습니다. 냉동 또는 건조는이 기간을 연장하는 해결책입니다.
뽕나무의 역사
그들은 4천 년 전에 뽕나무를 재배하는 법을 배웠습니다. 농업에서 식물의 인기는 천연 실크 생산을 위한 농장 개발과 관련이 있습니다. Mulberry는 값비싼 천을 만드는 작업을 하는 정체불명의 벌레에게 먹이를 주는 데 사용되었습니다. 식물의 열매가 사람을 먹기 시작했을 때는 알려지지 않았지만 터키, 러시아 등 세계 여러 지역의 비옥한 평야에서 오랫동안 재배되었다는 정보가 있습니다.
그 식물은 매년 풍성한 열매를 맺습니다. 한 나무에서 채취한 수확량은 200kg 이상에 달할 수 있습니다. 뽕나무 열매는 6월 하순에 익는다. 이 식물은 그리스 모레아 섬(펠로폰네소스 반도의 중세 이름)에 널리 퍼져 있습니다. 한 과학자 버전에 따르면 모루스라는 단어는 뽕나무로 번역되는 morus에서 유래했습니다. 이 식물은 고대부터 그리스에서 재배되었습니다. 펠로폰네소스 반도에서 농작물로 등장한 것은 XNUMX세기 말까지 거슬러 올라갑니다.
가장 효과적인 재배 방법
가장 좋은 재배 방법은 온실에 비옥 한 토양이있는 10-15L 용기에 보관하는 것입니다. 그런 다음 심기 전에 겨울 동안 묘목을 파낼 필요가 없지만 용기에 저장하고 심기 위해 준비된 구덩이에 이른 봄에 심어야합니다.
또한 공중 부분을 4 ~ 5 개의 새싹으로 줄일 필요가 없습니다. 7-8 년 동안 용기에 심으면 뽕나무가 열매를 맺습니다. 녹색 꼬집고 가지 치기 가위없이 성형. 상처 표면에 들어가는 감염은 묘목의 발달을 쉽게 억제하거나 파괴합니다. 물을주고 먹이는 것은 늦봄에 한 번만 필요합니다. XNUMX 월 말에 모든 어린 새싹을 뽑아 새싹의 빠른 갈화를 유도하고 겨울철에 대비합니다.
종류와 품종
Mulberry는 Mulberry 계열의 꽃 식물의 속으로, 10-16 종의 낙엽수를 포함하며, 야생 및 세계 여러 지역에서 재배됩니다. 그들은 요리에 귀중한 식용 과일을 생산합니다. 뽕나무 열매는 블랙 베리와 비슷하지만 색상이 다릅니다. 연한 빨강, 자주색 또는 진홍색 색조가 있습니다. 식물의 열매는 열매의 색깔에 따라 크게 두 가지로 분류됩니다.
• 뽕나무 (붉은 뽕나무) – 북미 지역.
• Morus Alba (흰 뽕나무) – 아시아 동부 지역에서 자생합니다.
“순수한”뽕나무 종 외에도 베리 잡종이 있습니다. 따라서 유럽에서는 검은 뽕나무가 자라고 북미에서는 빨간색과 짙은 보라색이 자랍니다.
멀 베리 과일은 말린 과일 형태로 카운터에서 가장 자주 발견됩니다. 뽕나무 잎, 뿌리, 나뭇 가지는 말린 약재로 상점에서 판매되며 씨앗은 집에서 식물을 재배하기위한 것입니다. 단 것을 가진 사람들은 일부 제조업체의 뽕나무 과일 바를 즐길 수 있습니다.
열매의 구성
뽕나무 열매는 거의 기록적인 칼륨 함량을 가지고 있으며 이 요소가 부족한 사람들에게 특히 도움이 될 것입니다. 또한 베리에는 비타민 E, A, K, C와 그룹 B의 비타민이 풍부합니다. 미량 원소 중에는 망간, 셀레늄, 구리, 철 및 아연이 있으며 다량 영양소 중에는 마그네슘, 칼슘, 인 및 나트륨이 있습니다. .
멀 베리 칼로리 함량은 43kcal입니다.
블랙 실크 : 유용한 속성
뽕나무 열매는 약용입니다. 열매는 소화관에 매우 유익합니다. 설 익은 – 떫은 맛이 있고 속쓰림을 제거 할 수 있고 잘 익은 – 음식에 중독 된 경우 훌륭한 소독제입니다. 사람들은 과숙 한 뽕나무를 완하제로 사용하고 있습니다. 또한 익은 과일은 좋은 이뇨제입니다. 열매는 수술 후 및 심한 신체 활동 중에 회복하는 데 도움이됩니다.
신경계에 좋은 영향을 미치는 비타민 B의 존재로 인해 뽕나무는 스트레스가 많은 상황에서 수면을 정상화하고 진정시킵니다. 열매 성분의 마그네슘과 칼륨은 조혈 과정을 돕습니다. 하루에 몇 잔의 뽕나무를 섭취하면 헤모글로빈 수치를 안정시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 그리고 100g의 열매에는 43 ~ 52kcal 만 들어 있기 때문에 사람들은 다이어트 중에도 먹을 수 있습니다. 뽕나무는 신장이나 심장의 기능 장애로 인해 만성 부종으로 고통받는 사람들에게 유용합니다.
블랙 뽕나무의 금기 사항
품질이 낮은 베리를 섭취하지 않는 것이 일반적인 권장 사항입니다. 이것은 소화에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 뽕나무 열매는 중금속 염을 흡수합니다. 따라서 불리한 생태 환경에서 자라는 과일을 사용하는 것은 건강에 좋지 않습니다. 발효를 유발할 수 있으므로 다른 베리 주스와 함께 뽕나무 또는 베리 주스를 섭취해서는 안됩니다.
가장 좋은 방법은 식사 20 분 전에 공복 상태에서 복용하는 것입니다. 드물게 멀 베리는 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 뽕나무 열매 고혈압 환자는 특히 더운 날씨에주의하고 감독하에 뽕나무 열매를 복용합니다. 뽕나무 열매를 사용하면 혈압이 상승 할 수 있습니다. 단맛 (당분의 약 XNUMX %)으로 인해 뽕나무는 당뇨병 환자에게는 권장되지 않습니다.
뽕나무의 적용
뽕나무는 식품 및 착색제이며 가볍고 강도가 높은 목재는 악기 제작에 사용됩니다. 사람들은 검은 뽕나무 열매에서 설탕과 식초를 추출합니다. 갓 딴 베리를 먹거나 청량 음료, 와인 및 보드카 뽕나무로 가공하는 것이 좋습니다. 과일은 또한 잼, 젤리 및 시럽을 만들고 구운 식품, 만든 알약 및 셔벗에 추가하는 데 좋습니다. 일부 국가에서는 사람들이 뽕나무 열매를 사용하여 빵을 만들고 있습니다.
맛의 특성
멀 베리는 블랙 베리보다 일관성이 더 조밀합니다. 육즙이 많은 펄프가 있습니다. 뽕나무 열매는 말린 무화과처럼 약간의 신맛이 나는 단맛이 있습니다. 미국 동부에서 자라는 레드 베리는 향이 매우 풍부하고 아시안 화이트 베리는 향이없고 약간 시큼하고 산도가없는 상큼한 단맛이 있습니다.
요리 응용
뽕나무는 건조되고 파이에 충전물로 추가됩니다. 와인, 시럽, 리큐어, 인공 꿀 "bekmes"는 열매에서 만들어집니다. 나무의 잎과 뿌리는 약재와 차의 생산에 사용됩니다.
뽕나무를 요리하는 방법?
- 뽕나무 설탕에 절인 과일 요리하기.
- 팅크, 와인 또는 보드카를 준비하십시오.
- 페이스트를 만들고 아이스크림으로 장식하십시오.
- 뽕나무 셔벗을 준비합니다.
- 딸기로 채워진 파이를 굽습니다.
- 레몬 껍질로 젤리, 크림 디저트 또는 잼을 만드십시오.
- 흰 열매에서 인공 꿀을 끓으십시오.
- 아침에 건포도 대신 뮤 즐리에 추가하고 예를 들면.
- 칵테일 준비하기.
- 크리미 한 요거트와 섞는다.
뽕나무를 무엇과 결합합니까?
- 유제품: 아이스크림, 크림, 우유 또는 두유, 버터, 요구르트.
- 고기: 사냥감, 토끼, 사슴고기.
- 단맛 / 제과 : 설탕.
- 알코올 음료: 포트, 블랙커런트, 블랙베리 또는 엘더베리 리큐어, 코냑.
- 베리: 엘더베리, 블랙커런트, 블랙베리.
- 과일 : 레몬.
- 시리얼/믹스: 오트밀, 뮤즐리.
- 향신료 / 조미료: 바닐라.
- 밀가루 : 호밀 또는 밀.
- 호두 : 호두.
과학자들은 베리를 쉽게 손상되고 부패하기 쉬운 식품으로 분류하므로 신선한 베리를 섭취하는 것이 좋습니다. 냉장고에 3 일 정도 보관할 수 있습니다. 열매를 운반하는 가장 좋은 방법은 열매를 얼리거나 말리는 것입니다.
멀 베리 : 치유력
나무 껍질, 가지, 뿌리, 열매 및 잎은 약용으로 좋습니다. 예를 들어, 나무 껍질이나 뿌리의 팅크는 기관지염, 천식 및 고혈압뿐만 아니라 일반 강장제로 좋습니다. 식물성 기름과 으깬 나무 껍질의 혼합물은 화상, 습진, 화농성 상처, 건선 및 피부염을 현저하게 치료합니다.
잎의 달임은 당뇨병, 발열 및 해열제에 좋은 보조제입니다. 베리 주스가 목과 입을 헹구고 있습니다. 하루에 많은 양의 열매 (300g, 하루 XNUMX 회)를 매일 섭취하면 심 근이영양증 치료에 도움이되고 증상을 제거합니다. 열매는 시력 기관을 포함한 조직 재생을 자극합니다.