붕소가 풍부한 식품

붕소는 DI Mendeleev의 주기율표에서 XNUMX위를 차지하는 인체의 필수 또는 필수 미량 원소입니다.

이 화합물은 칼슘, 인, 마그네슘의 대사에 관여하고 뼈를 건강한 상태로 유지하고 근육을 강화하며 활력을 향상시키고 폐경 후 골다공증을 예방하며 뇌 기능을 향상시킵니다.

자연에서 붕소는 순수한 형태로 존재하지 않고 염으로만 존재합니다. 오늘날 그것을 포함하는 100가지 미네랄이 있습니다. 처음으로 미량 원소는 1808년 프랑스 과학자 L. Tenard, J. Gay-Lussac에 의해 획득되었습니다.

살펴보기

지각에서 붕소의 함량은 톤당 4그램이며 인체에서는 20밀리그램입니다. 원소 총량의 절반이 골격(10밀리그램)에 집중되어 있습니다. 갑상선, 뼈, 비장, 치아 법랑질, 손톱(6mg)에서 발견되는 화합물이 약간 적고 나머지는 신장, 림프절, 간, 근육, 신경 조직, 지방 조직, 실질 기관에 존재합니다. 혈장 내 붕소의 평균 농도는 밀리리터당 0,02 – 0,075 마이크로그램 범위입니다.

자유 상태에서 요소는 무색의 어두운 비정질, 회색 또는 적색 결정질 물질의 형태로 나타납니다. 붕소의 상태(XNUMX개 이상 있음)는 생산 온도에 따라 달라지며 화합물의 색조와 구조를 결정합니다.

건강을 유지하려면 매일 1~3밀리그램의 미량 원소를 섭취해야 합니다.

일일 복용량이 0,2 밀리그램에 도달하지 않으면 체내에서 화합물 결핍이 발생하고 13 밀리그램을 초과하면 중독이 발생합니다.

흥미롭게도 여성의 건강을 유지하기 위해서는 인류의 아름다운 절반을 대표하는 사람들이 남성(2~3밀리그램)보다 더 많은 붕소(1~2밀리그램) 섭취가 필요합니다. 정상적인 식사를 할 때 평균적인 사람은 하루에 2밀리그램의 요소를 섭취한다는 것이 입증되었습니다.

붕소가 인체에 유입되는 경로

물질은 어떻게 내부에 들어갈 수 있습니까?

  1. 공기로. 턱수염 및 붕소 처리 산업에서 일하는 사람들이 위험에 처해 있습니다. 같은 범주에는 이러한 공장 근처에 사는 사람들이 포함됩니다.
  2. 물로. 천연 저장소에서 원소는 붕산 이온, 알칼리성 – 메타붕산 및 다붕산, 산성 – 오르토붕산으로 표시됩니다. pH> 7의 미네랄 워터는이 화합물로 가장 포화 된 것으로 간주되며 그 화합물의 농도는 리터당 수십 밀리그램에 이릅니다. 지하 저장소에서 붕소 공급원은 식염수 퇴적물(콜마나이트, 아샤라이트, 붕사, 칼리버라이트, 울렉사이트), 점토 및 스카린입니다. 또한 이 물질은 생산에서 나오는 폐수와 함께 환경에 유입될 수 있습니다.
  3. 음식과 함께. 식품에서 원소는 붕산 또는 사붕산나트륨 십수화물의 형태로 제공됩니다. 섭취하면 화합물의 90%가 소화관에서 흡수됩니다.
  4. 피부와 호흡기를 통한 살충제, 세제 및 소방 제품.
  5. 메이크업으로.

미국에서 수행된 연구에 따르면 붕소와의 피부 접촉은 인체 건강에 해롭지 않습니다. 그러나 호흡계를 통해 물, 음식과 함께 미량 원소를 과도하게(하루 3밀리그램 이상) 섭취하면 악성 종양이 발생할 위험이 높아집니다.

신체에서 붕소의 역할

현재까지 미량 원소의 특성이 연구 중입니다. 처음에 과학자들은 붕소가 식물의 성장에 유리하게 영향을 미친다는 사실을 발견했습니다. 연결 부족으로 인해 식물의 발달이 중단되고 새싹이 형성되었습니다. 얻은 실험 데이터는 생물학자들로 하여금 인간 생명을 위한 요소의 역할에 대해 생각하게 했습니다.

붕소 속성:

  1. 내분비선의 활동을 정상화합니다.
  2. 지방, 탄수화물 대사, 비타민 D의 활성 형태로의 전환에 참여합니다.
  3. 혈중 설탕, 에스트로겐, 테스토스테론, 스테로이드 호르몬 수치를 높입니다. 이와 관련하여 폐경기 여성은 특히 붕소의 정기적인 섭취가 필요합니다.
  4. 이는 다음 효소의 활성을 억제합니다: 티로신 뉴클레오타이드 의존성 및 플라빈 뉴클레오타이드 의존성 산화환원효소.
  5. 뇌 기능을 개선하고 마그네슘, 칼슘, 불소 대사 과정에 참여합니다.
  6. 아연 흡수에 중요합니다.
  7. 부갑상선 호르몬 생산을 조절합니다.
  8. 핵산 대사를 강화하고 근육 증가를 촉진합니다.
  9. 아드레날린의 산화를 늦춥니다.
  10. 몸에서 구리를 제거합니다.
  11. 뼈 조직의 칼슘 손실을 방지하고 골다공증, 척추 질환의 발병을 예방합니다.
  12. 건강한 관절을 지원합니다. 미량 영양소 결핍은 관절염, 관절염을 유발합니다. 토양, 물, 공기 중 붕소 함량이 낮은 지역에서는 사람들이 관절 문제를 경험할 가능성이 7배 더 높습니다.
  13. 신장 옥살레이트 결석을 분해하고 형성 위험을 줄입니다.
  14. 기대 수명을 늘립니다.
  15. 그것은 어린이와 청소년의 성장을 가속화합니다.
  16. 단백질 합성을 자극합니다.
  17. 신경계를 회복시키고 간질 치료의 초기 단계에 사용됩니다.
  18. 악성 신 생물과 싸웁니다.

붕소를 사용할 때는 플라보노이드, 비타민 C의 흡수를 늦추므로 붕산염의 영향으로 리보플라빈(B2)과 시아노코발라민(B12)의 기능이 비활성화된다는 점을 명심하십시오. 반대로 알코올 및 특정 약물 미량 원소의 효과는 2 ~ 5 배 향상됩니다.

부족의 징후와 결과

Boron deficiency in the body is not well understood, since this phenomenon is very rare. Experiments conducted on chickens showed that the experimental animals stopped growing when the microelement was insufficient. Symptoms of a lack of boron:

  • 졸음 증가;
  • 어린이의 성장 지연;
  • 부서지는 치아;
  • 관절통, 뼈;
  • 네일 플레이트의 층화;
  • 갈라진 머리;
  • 성기능의 소멸;
  • 뼈의 취약성;
  • 가난한 상처 치유, 골절 ​​관절;
  • 면역력 저하, 정신 능력;
  • 당뇨병 경향;
  • 활력 부족;
  • 산만한 주의.

인체의 미량 영양소 결핍의 결과:

  • 다낭포증, 유행병, 침식, 섬유종의 발달에 기여하는 호르몬 불균형;
  • 집중장애;
  • 단백질 변화, 지방 대사;
  • 외부 자극에 대한 반응을 늦추는 것;
  • 메모리 문제;
  • 내분비선의 파괴;
  • 혈액 조성의 변화;
  • 관절 질환의 진행, 근골격계;
  • 생식 기관의 종양학;
  • 조기 폐경;
  • 고색소 성 빈혈, 요로 결석증, 혈소판 감소증의 발병;
  • 중추 신경계, 뇌의 악화.

신체의 붕소 결핍의 가능한 원인: 화합물의 신진 대사 조절 장애, 음식 또는 영양 보충제로 미량 원소 섭취 부족.

초과 징후 및 결과

붕소는 강력한 독성 물질의 범주에 속하므로 미량 원소의 과도한 섭취는 건강에 위험합니다.

과다 복용의 증상 :

  • 식욕 감소;
  • 구토;
  • 설사;
  • 신체 탈수;
  • 가려운 붉은 발진;
  • 두통;
  • 걱정;
  • 탈모;
  • 정자도 지표의 악화;
  • 피부 박리.

체내 화합물 과잉의 결과:

  • 폐, 신경계, 신장, 소화관 손상;
  • 내부 장기의 점막 자극, 주로 위와 내장;
  • 갑작스러운 체중 감소(거식증);
  • 근육 위축;
  • 빈혈, 다형성 건조 홍반, 소화관 질환의 발병.

음식으로 과량의 붕소를 얻는 것은 불가능합니다. 과다 복용은 신체의 일일 요구량을 초과하는 미량 원소를 포함하는 첨가제, 약물의 장기간 사용으로 인해 발생할 수 있습니다.

몸에 붕소가 과도하다는 증상이 나타나면 해당 성분이 포함된 식품, 의약품, 식이 보조제의 섭취를 제한하고 의사의 도움을 받으십시오.

음식 소스

가장 많은 양의 붕소는 건포도, 견과류, 과일 및 채소에 집중되어 있습니다. 흥미롭게도 사이다, 맥주, 적포도주도 양질의 원료로 전통적인 방식으로 준비하면 유용한 미량 원소가 풍부합니다. 유제품, 육류, 생선은 유용한 화합물이 부족합니다.

표 1 "붕소가 풍부한 제품"
상품명제품 100g당 붕소 함량, 마이크로그램
포도625 ̶ 2200
살구1050
에센투키 No.4, 미네랄워터900
간장750
식품 곡물, 메밀730
완두콩, 곡물670
렌즈콩, 곡물610
콩, 곡물490
포도365
호밀 곡물310
보리, 곡물290
비트 루트280
귀리, 곡물274
옥수수, 곡물270
Apple245
기장, 곡물228
쌀, 곡물224
곡물, 옥수수215
양파 순무200
당근200
산딸기200
흰 양배추200
196,5
딸기185
주황색180
레몬175
130
체리125
쌀 가루120
감자115
토마토115
Kiwi 사례100
100
가지100
밀, 밀가루(2종)93
샐러드85
밀, 밀가루(1종)74
양질의 거친 밀가루63
까막 까치밥 나무55
밀, 밀가루(프리미엄)37
호밀, 밀가루(벽지, 호밀)35

따라서 붕소는 항염증, 항종양 효과가 있고 지질 대사의 정상화에 기여하는 인체 건강에 필수적인 미량 원소입니다. 화합물의 과다 복용 및 결핍은 장기, 시스템, 세포에서 부정적인 반응을 일으키므로 (부족, 과잉의 징후 및 결과 참조) 신체에 적절한 양의 물질을 유지하는 것이 중요합니다.

오늘날 붕산은 피부염 연고, 발한을위한 Teymurov의 페이스트, 기저귀 발진 제조용 의약품에 사용됩니다. 화합물을 기본으로 한 2-4% 수용액은 입, 눈 및 상처 세척을 위한 방부제로 사용됩니다.

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