사막, 쑥, 텀블위드 하면 떠오르는 미국 남서부를 언급할 가치가 있습니다. 이 지역에서는 수천 년 동안 지역 주민들이 음식, 차, 약 및 염료로 사용해 온 수많은 식물이 자랍니다. 식물은 가혹한 조건에 적응했으며 건조함과 고온을 견딜 수 있습니다.
식용 소나무 왕관은 남서부의 고원과 산비탈 위로 솟아 있습니다. 원주민 인디언은 종종 씨앗을 먹습니다. XNUMX년마다 소나무는 엄청난 수확을 가져온다. 줄기에 함유된 수지는 채취하여 치유제로 사용합니다. 과거에 이 수지는 인디언을 츄잉껌으로 사용했습니다. 이 나무의 나무는 썩지 않습니다.
유타에서 자라다 향나무 다양한 방법으로 사람들이 사용합니다. 열매는 요로의 염증과 습진과 같은 피부 문제에 유용합니다. 인도 여성들은 차를 만들어 노동 중에 마신다. 주니퍼 추출물 - 소화 불량 치료제. 나바호 인디언들은 가지, 잎, 열매를 달여 양털을 염색합니다. 지붕은 주니퍼 껍질 조각으로 덮여 있습니다. Brushwood는 뜨거운 불꽃으로 연소되고 연기가 거의 발생하지 않기 때문에 이상적인 연료입니다.
유카 화려한 크림색 흰색 꽃이있는 남서부 야생 식물입니다. 바나나 유카의 달콤한 녹색 과일은 호박 맛이납니다. 생으로 먹거나 굽거나 말려서 겨울용으로 먹는다. 또한 식용 유카 꽃은 상추 맛이납니다. 옷은 길고 뻣뻣한 유카 섬유로 짜여져 벨트, 샌들, 바구니, 브러시, 가방, 침구를 만드는 데 사용됩니다. 사포닌이 풍부한 뿌리는 비누와 샴푸를 만드는 데 사용됩니다.
유카에서 발견되는 사포닌, 레세르바트롤 및 기타 식물성 영양소는 약효가 있습니다. 유카는 인슐린과 포도당 수치를 조절하여 혈당 스파이크를 예방합니다.
식이 섬유는 포만감을 주어 섭취하는 음식의 양과 그에 따른 체중을 조절할 수 있습니다. 유카 섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추고 지방산 수치의 균형을 유지하여 심혈관 건강을 촉진합니다. 유카의 칼륨은 혈관과 동맥의 압력을 완화하여 심장 질환의 위험을 줄입니다.
조밀하고 영양이 풍부한 유카 뿌리에는 장의 운동성을 자극하고 변비 및 설사와 같은 문제에 대처하는 데 도움이 되는 귀중한 식이 섬유가 포함되어 있습니다. 호피 인디언은 유카 뿌리를 으깬다.
유카는 비타민 C가 풍부합니다. 다른 식용 뿌리보다 더 많은 비타민 C를 함유하고 있어 면역 체계의 건강에 매우 중요합니다. 비타민 C는 백혈구의 생성과 활동을 자극하고 항산화제 역할을 하여 활성산소가 내부 장기를 손상시키고 세포 돌연변이를 일으키는 것을 방지합니다.
Yucca는 상처를 효과적으로 치료하고 관절염 통증을 완화하며 피부와 시력을 보호하고 정신 능력을 향상시킵니다.
용설란. 수세기 동안 사람들은 용설란을 사용하여 비누, 의약품 및 음식을 만들어 왔습니다. 밧줄과 옷은 이 식물의 섬유로 만들어집니다. 일부 아가베 품종의 구운 줄기와 잎은 당밀과 같은 맛과 함께 영양이 풍부하고 푸짐한 요리를 만듭니다. 용설란 싹도 먹을 수 있습니다. 용설란 줄기는 꿀이나 설탕 대신 소비되는 인기 있는 달콤한 액체인 꿀이나 시럽을 만드는 데 사용됩니다. 용설란에 함유된 과당으로 인해 이 액체는 꿀과 설탕보다 달콤하고 혈당 지수가 낮습니다. 당뇨병 환자는 적당히 사용해야 합니다. 팬케이크, 와플, 토스트에 용설란 꿀을 뿌릴 수 있습니다.
식이섬유가 풍부한 선인장과 같은 노팔 식물의 어린 싹(노팔)은 고혈압 치료제로 널리 사용됩니다. 그들은 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다. 노팔 열매(참치)에는 비타민 A와 C가 다량 함유되어 있습니다. 열매의 과육을 삶아서 젤리를 얻습니다. 플라보노이드가 풍부한 식물의 꽃은 이뇨 작용이 있는 차를 만드는 데 사용됩니다.
페로칵투스 퍼플 많은 양의 비타민 A와 C를 함유하고 있습니다. 이 다육 식물의 거대하고 거친 바늘은 위협적인 모양을 나타내지만 먹을 수 있고 매우 건강합니다. 새빨간 꽃은 작은 파인애플을 닮은 노란색 열매를 맺습니다. 인디언들은 꽃과 과일을 모두 먹었다. 과일의 과육에는 가루로 만들거나 날 것으로 먹을 수 있는 검은색 씨가 들어 있습니다. 그들의 맛은 레몬과 키위의 맛을 연상시킵니다. 많은 멕시코인들은 옥수수 토르티야보다 이 씨앗으로 만든 토르티야를 선호합니다.
Saguaro 선인장 사막의 주민들에게 매우 중요한 제품입니다. 붉은색의 열매는 달콤하고 즙이 많으며 마른 무화과의 질감을 가지고 있습니다. 신선한 과일을 먹거나 즙을 짜서 말려서 말린 과일로 사용하거나 보존하거나 잼이나 시럽을 만들 수 있습니다.
이 선인장에는 서구 대중에게 잘 알려지지 않은 수많은 건강상의 이점이 있습니다.
이랍니다 과일에는 혈액 세포 형성과 뇌 건강에 필수적인 비타민 B12가 풍부합니다. 비타민 B12가 부족하면 빈혈이 생기고 신경계에 부정적인 영향을 미칩니다. B12 결핍은 엄격한 채식주의자에게 흔한 문제이며 이 선인장은 그들에게 생명의 은인이 될 수 있습니다.
이 식물의 열매에는 노화 과정을 늦추고 조기 주름을 예방할 수 있는 비타민 C가 매우 많이 함유되어 있습니다. 비타민 C는 면역 체계를 자극하고 심혈관 질환으로부터 신체를 보호하고 시력을 보호하며 진통에 대처하는 데 도움이 됩니다. 이랍니다 과일에는 장 기능을 정상화하는 많은 양의 섬유가 포함되어 있습니다. 일부 인디언은 이 식물이 류머티즘을 치료하는 데 도움이 된다고 믿고 고대부터 이 목적으로 사용했습니다.
사와로는 체내 수분을 보충하는 데 도움이 되는 영양소를 함유하고 있습니다. 따라서 선인장은 사막에서 갈증으로 고통받는 사람들에게 진정한 구원입니다.