칼로리 함량면, 양질의 거친 밀가루, 부분적으로 탈지 (고시 폴 없음). 화학 성분 및 영양가.

영양가 및 화학 성분.

표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
영양소수량표준**100g에서 표준의 %100kcal의 표준 %100 % 정상
칼로리 값367kCal1684kCal21.8%5.9%459 g
단백질49.1 g76 g64.6%17.6%155 g
지방4.77 g56 g8.5%2.3%1174 g
탄수화물38.43 g219 g17.5%4.8%570 g
1.2 g2273 g0.1%189417 g
애쉬6.5 g~
비타민
비타민 A, RE23 μg900 μg2.6%0.7%3913 g
비타민 B1, 티아민2.217의 mg의1.5의 mg의147.8%40.3%68 g
비타민 B2, 리보플라빈0.42의 mg의1.8의 mg의23.3%6.3%429 g
비타민 B5, 판토텐산0.472의 mg의5의 mg의9.4%2.6%1059 g
비타민 B6, 피리독신0.811의 mg의2의 mg의40.6%11.1%247 g
비타민 B9, 엽산242 μg400 μg60.5%16.5%165 g
비타민 C, 아스코르브2.5의 mg의90의 mg의2.8%0.8%3600 g
비타민 PP, NO4.286의 mg의20의 mg의21.4%5.8%467 g
다량 영양소
칼륨, K1869의 mg의2500의 mg의74.8%20.4%134 g
칼슘, Ca504의 mg의1000의 mg의50.4%13.7%198 g
마그네슘, Mg760의 mg의400의 mg의190%51.8%53 g
나트륨, Na37의 mg의1300의 mg의2.8%0.8%3514 g
유황, S491의 mg의1000의 mg의49.1%13.4%204 g
인, P1684의 mg의800의 mg의210.5%57.4%48 g
미량 원소
철, 철13.35의 mg의18의 mg의74.2%20.2%135 g
망간, 미네소타2.26의 mg의2의 mg의113%30.8%88 g
구리, Cu1 μg1000 μg0.1%100000 g
아연, Zn12.32의 mg의12의 mg의102.7%28%97 g
필수 아미노산
아르기닌 *6.633 g~
발린2.52 g~
히스티딘 *1.547 g~
이소류신1.769 g~
류신3.354 g~
라이신2.492 g~
메티오닌0.797 g~
트레오닌1.816 g~
트립토판0.741 g~
페닐알라닌3.057 g~
대체 가능한 아미노산
알라닌2.279 g~
아스파라긴산5.345 g~
글리신2.381 g~
글루탐산12.293 g~
프롤린2.094 g~
세린2.455 g~
티로신1.769 g~
시스테인1.288 g~
포화 지방산
포화 지방산1.207 g최대 18.7 г
14 : 0 신비주의0.042 g~
16 : 0 팔미 틱1.049 g~
18 : 0 스테아린0.106 g~
단일 불포화 지방산0.861 g최소 16.8 г5.1%1.4%
16 : 1 팔미 톨 레익0.032 g~
18 : 1 올레 인 (오메가 -9)0.823 g~
다중 불포화 지방산2.248 g11.2에서 20.6에20.1%5.5%
18 : 2 리놀레산2.223 g~
18 : 3 리놀렌산0.009 g~
오메가 3 지방산0.009 g0.9에서 3.7에1%0.3%
오메가 6 지방산2.223 g4.7에서 16.8에47.3%12.9%
 

에너지 값은 367kcal입니다.

  • 온스 = 28.35g (104kCal)
면, 그릿, 부분 탈지 (고시 폴 없음) 비타민 B1 – 147,8 %, 비타민 B2 – 23,3 %, 비타민 B6 – 40,6 %, 비타민 B9 – 60,5 %, 비타민 PP – 21,4 %, 칼륨 – 74,8 %, 칼슘 – 50,4 %, 마그네슘 – 190 %, 인 – 210,5 %, 철 – 74,2 %, 망간 – 113 %, 아연 – 102,7 %
  • 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
  • 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
  • 비타민 B6 중추 신경계의 면역 반응, 억제 및 흥분 과정의 유지, 아미노산 전환, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하여 적혈구의 정상적인 형성, 정상 수준의 유지에 기여합니다. 혈액에서 호모시스테인의. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발생을 동반합니다.
  • 비타민 B6 코엔자임으로서 그들은 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성 장애를 유발하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등과 같이 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산의 불충분 한 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험 사이에 강력한 연관성이 나타났습니다.
  • 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
  • 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
  • 칼슘 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절 자 역할을하며 근육 수축에 참여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및하지의 탈회를 유발하고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
  • 마그네슘 에너지 대사, 단백질 합성, 핵산에 참여하고 막에 안정화 효과가 있으며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘이 부족하면 저 마그네슘 혈증이 발생하여 고혈압, 심장병 발병 위험이 높아집니다.
  • 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
  • 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
  • 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
  • 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
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