영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 272kCal | 1684kCal | 16.2% | 6% | 619 g |
| 단백질 | 16.96 g | 76 g | 22.3% | 8.2% | 448 g |
| 지방 | 16.22 g | 56 g | 29% | 10.7% | 345 g |
| 탄수화물 | 13.43 g | 219 g | 6.1% | 2.2% | 1631 g |
| 식이 섬유 | 1 g | 20 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| 물 | 50.34 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4515 g |
| 애쉬 | 2.05 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.127의 mg의 | 1.5의 mg의 | 8.5% | 3.1% | 1181 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.303의 mg의 | 1.8의 mg의 | 16.8% | 6.2% | 594 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 1.68 μg | 3 μg | 56% | 20.6% | 179 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 0.6의 mg의 | 90의 mg의 | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| 비타민 PP, NO | 4.213의 mg의 | 20의 mg의 | 21.1% | 7.8% | 475 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 242의 mg의 | 2500의 mg의 | 9.7% | 3.6% | 1033 g |
| 칼슘, Ca | 106의 mg의 | 1000의 mg의 | 10.6% | 3.9% | 943 g |
| 마그네슘, Mg | 21의 mg의 | 400의 mg의 | 5.3% | 1.9% | 1905 g |
| 나트륨, Na | 480의 mg의 | 1300의 mg의 | 36.9% | 13.6% | 271 g |
| 유황, S | 169.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 17% | 6.3% | 590 g |
| 인, P | 165의 mg의 | 800의 mg의 | 20.6% | 7.6% | 485 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 2.18의 mg의 | 18의 mg의 | 12.1% | 4.4% | 826 g |
| 망간, 미네소타 | 0.133의 mg의 | 2의 mg의 | 6.7% | 2.5% | 1504 g |
| 구리, Cu | 91 μg | 1000 μg | 9.1% | 3.3% | 1099 g |
| 아연, Zn | 3.33의 mg의 | 12의 mg의 | 27.8% | 10.2% | 360 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 3.49 g | 최대 100 г | |||
| 포도당 (포도당) | 1.17 g | ~ | |||
| 락토 오스 | 0.39 g | ~ | |||
| 말토오스 | 0.45 g | ~ | |||
| 자당 | 0.14 g | ~ | |||
| 과당 | 1.35 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 57의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 지방산 | |||||
| 트랜스 젠더 | 1.005 g | 최대 1.9 г | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 6.473 g | 최대 18.7 г | |||
| 단일 불포화 지방산 | 5.855 g | 최소 16.8 г | 34.9% | 12.8% | |
| 다중 불포화 지방산 | 0.48 g | 11.2에서 20.6에 | 4.3% | 1.6% |
에너지 값은 272kcal입니다.
- 품목 = 280g (761.6kCal)
패스트 푸드, 치즈 버거, 더블, 커틀릿, 풍미 비타민 B2 – 16,8 %, 비타민 B12 – 56 %, 비타민 PP – 21,1 %, 인 – 20,6 %, 철 – 12,1 %, 아연 – 27,8 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
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