영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
칼로리 값 | 305kCal | 1684kCal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
단백질 | 15.13 g | 76 g | 19.9% | 6.5% | 502 g |
지방 | 13.93 g | 56 g | 24.9% | 8.2% | 402 g |
탄수화물 | 29.89 g | 219 g | 13.6% | 4.5% | 733 g |
식이 섬유 | 1 g | 20 g | 5% | 1.6% | 2000 g |
물 | 38.7 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 5873 g |
애쉬 | 2.38 g | ~ | |||
비타민 | |||||
비타민 B1, 티아민 | 0.259의 mg의 | 1.5의 mg의 | 17.3% | 5.7% | 579 g |
비타민 B2, 리보플라빈 | 0.299의 mg의 | 1.8의 mg의 | 16.6% | 5.4% | 602 g |
비타민 B5, 판토텐산 | 0.253의 mg의 | 5의 mg의 | 5.1% | 1.7% | 1976 g |
비타민 B6, 피리독신 | 0.138의 mg의 | 2의 mg의 | 6.9% | 2.3% | 1449 g |
비타민 B12, 코발라민 | 1.02 μg | 3 μg | 34% | 11.1% | 294 g |
비타민 PP, NO | 4.618의 mg의 | 20의 mg의 | 23.1% | 7.6% | 433 g |
다량 영양소 | |||||
칼륨, K | 190의 mg의 | 2500의 mg의 | 7.6% | 2.5% | 1316 g |
칼슘, Ca | 191의 mg의 | 1000의 mg의 | 19.1% | 6.3% | 524 g |
마그네슘, Mg | 21의 mg의 | 400의 mg의 | 5.3% | 1.7% | 1905 g |
나트륨, Na | 589의 mg의 | 1300의 mg의 | 45.3% | 14.9% | 221 g |
인, P | 159의 mg의 | 800의 mg의 | 19.9% | 6.5% | 503 g |
미량 원소 | |||||
철, 철 | 2.66의 mg의 | 18의 mg의 | 14.8% | 4.9% | 677 g |
망간, 미네소타 | 0.251의 mg의 | 2의 mg의 | 12.6% | 4.1% | 797 g |
구리, Cu | 87 μg | 1000 μg | 8.7% | 2.9% | 1149 g |
아연, Zn | 2.2의 mg의 | 12의 mg의 | 18.3% | 6% | 545 g |
소화 가능한 탄수화물 | |||||
단당류 및 이당류 (설탕) | 5.47 g | 최대 100 г | |||
포도당 (포도당) | 1.4 g | ~ | |||
락토 오스 | 0.64 g | ~ | |||
말토오스 | 0.73 g | ~ | |||
자당 | 0.27 g | ~ | |||
과당 | 2.44 g | ~ | |||
필수 아미노산 | |||||
아르기닌 * | 0.769 g | ~ | |||
발린 | 0.698 g | ~ | |||
히스티딘 * | 0.426 g | ~ | |||
이소류신 | 0.589 g | ~ | |||
류신 | 1.086 g | ~ | |||
라이신 | 1.008 g | ~ | |||
메티오닌 | 0.303 g | ~ | |||
트레오닌 | 0.508 g | ~ | |||
트립토판 | 0.174 g | ~ | |||
페닐알라닌 | 0.591 g | ~ | |||
대체 가능한 아미노산 | |||||
알라닌 | 0.691 g | ~ | |||
아스파라긴산 | 1.046 g | ~ | |||
글리신 | 0.749 g | ~ | |||
글루탐산 | 2.776 g | ~ | |||
프롤린 | 1.012 g | ~ | |||
세린 | 0.542 g | ~ | |||
티로신 | 0.468 g | ~ | |||
시스테인 | 0.147 g | ~ | |||
스테롤 | |||||
콜레스테롤 | 41의 mg의 | 최대 300mg | |||
지방산 | |||||
트랜스 젠더 | 0.714 g | 최대 1.9 г | |||
포화 지방산 | |||||
포화 지방산 | 5.245 g | 최대 18.7 г | |||
단일 불포화 지방산 | 4.292 g | 최소 16.8 г | 25.5% | 8.4% | |
다중 불포화 지방산 | 0.417 g | 11.2에서 20.6에 | 3.7% | 1.2% | |
18 : 2 리놀레산 | 0.373 g | ~ | |||
오메가 6 지방산 | 0.373 g | 4.7에서 16.8에 | 7.9% | 2.6% |
에너지 값은 305kcal입니다.
- 샌드위치 = 201g (613.1kCal)
패스트 푸드, 치즈 버거, 스탠다드, 커틀릿 XNUMX 개와 번, 무향 비타민 B1 – 17,3 %, 비타민 B2 – 16,6 %, 비타민 B12 – 34 %, 비타민 PP – 23,1 %, 칼슘 – 19,1 %, 인 – 19,9과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. , 14,8, 12,6 %, 철 – 18,3 %, 망간 – XNUMX %, 아연 – XNUMX %
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 칼슘 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절 자 역할을하며 근육 수축에 참여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및하지의 탈회를 유발하고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
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