영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
칼로리 값 | 269kCal | 1684kCal | 16% | 5.9% | 626 g |
단백질 | 15.21 g | 76 g | 20% | 7.4% | 500 g |
지방 | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 9.6% | 389 g |
탄수화물 | 18.52 g | 219 g | 8.5% | 3.2% | 1183 g |
식이 섬유 | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.2% | 1667 g |
물 | 48.36 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4700 g |
애쉬 | 2.31 g | ~ | |||
비타민 | |||||
비타민 A, RE | 51 μg | 900 μg | 5.7% | 2.1% | 1765 g |
레티놀 | 0.047의 mg의 | ~ | |||
알파 카로틴 | 1 μg | ~ | |||
베타 카로틴 | 0.047의 mg의 | 5의 mg의 | 0.9% | 0.3% | 10638 g |
베타 크립 토크 산틴 | 2 μg | ~ | |||
리코핀 | 810 μg | ~ | |||
루테인 + 제아잔틴 | 17 μg | ~ | |||
비타민 B1, 티아민 | 0.119의 mg의 | 1.5의 mg의 | 7.9% | 2.9% | 1261 g |
비타민 B2, 리보플라빈 | 0.26의 mg의 | 1.8의 mg의 | 14.4% | 5.4% | 692 g |
비타민 B4, 콜린 | 37.7의 mg의 | 500의 mg의 | 7.5% | 2.8% | 1326 g |
비타민 B5, 판토텐산 | 0.59의 mg의 | 5의 mg의 | 11.8% | 4.4% | 847 g |
비타민 B6, 피리독신 | 0.093의 mg의 | 2의 mg의 | 4.7% | 1.7% | 2151 g |
비타민 B9, 엽산 | 24 μg | 400 μg | 6% | 2.2% | 1667 g |
비타민 B12, 코발라민 | 1.75 μg | 3 μg | 58.3% | 21.7% | 171 g |
비타민 C, 아스코르브 | 0.3의 mg의 | 90의 mg의 | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
비타민 D, 칼시 페롤 | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.2의 mg의 | 15의 mg의 | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
베타 토코페롤 | 2.76의 mg의 | ~ | |||
감마 토코페롤 | 0.32의 mg의 | ~ | |||
토코페롤 | 0.06의 mg의 | ~ | |||
비타민 K, 필로 퀴논 | 4.4 μg | 120 μg | 3.7% | 1.4% | 2727 g |
비타민 PP, NO | 4.05의 mg의 | 20의 mg의 | 20.3% | 7.5% | 494 g |
다량 영양소 | |||||
칼륨, K | 223의 mg의 | 2500의 mg의 | 8.9% | 3.3% | 1121 g |
칼슘, Ca | 179의 mg의 | 1000의 mg의 | 17.9% | 6.7% | 559 g |
마그네슘, Mg | 26의 mg의 | 400의 mg의 | 6.5% | 2.4% | 1538 g |
나트륨, Na | 591의 mg의 | 1300의 mg의 | 45.5% | 16.9% | 220 g |
유황, S | 152.1의 mg의 | 1000의 mg의 | 15.2% | 5.7% | 657 g |
인, P | 183의 mg의 | 800의 mg의 | 22.9% | 8.5% | 437 g |
미량 원소 | |||||
철, 철 | 1.02의 mg의 | 18의 mg의 | 5.7% | 2.1% | 1765 g |
망간, 미네소타 | 0.163의 mg의 | 2의 mg의 | 8.2% | 3% | 1227 g |
구리, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.8% | 1333 g |
셀레늄, Se | 24.7 μg | 55 μg | 44.9% | 16.7% | 223 g |
아연, Zn | 2.83의 mg의 | 12의 mg의 | 23.6% | 8.8% | 424 g |
소화 가능한 탄수화물 | |||||
전분 및 덱스트린 | 13 g | ~ | |||
단당류 및 이당류 (설탕) | 3.6 g | 최대 100 г | |||
포도당 (포도당) | 0.93 g | ~ | |||
락토 오스 | 0.47 g | ~ | |||
말토오스 | 0.76 g | ~ | |||
자당 | 0.15 g | ~ | |||
과당 | 1.29 g | ~ | |||
스테롤 | |||||
콜레스테롤 | 48의 mg의 | 최대 300mg | |||
포화 지방산 | |||||
포화 지방산 | 7.033 g | 최대 18.7 г | |||
4 : 0 기름진 | 0.194 g | ~ | |||
6 : 0 나일론 | 0.066 g | ~ | |||
8 : 0 카 프릴 릭 | 0.049 g | ~ | |||
10 : 0 카 프릭 | 0.108 g | ~ | |||
12 : 0 로릭 | 0.127 g | ~ | |||
14 : 0 신비주의 | 0.725 g | ~ | |||
15 : 0 오각형 | 0.088 g | ~ | |||
16 : 0 팔미 틱 | 3.627 g | ~ | |||
17 : 0 마가린 | 0.137 g | ~ | |||
18 : 0 스테아린 | 1.892 g | ~ | |||
20 : 0 아라키 닉 | 0.02 g | ~ | |||
단일 불포화 지방산 | 5.959 g | 최소 16.8 г | 35.5% | 13.2% | |
14 : 1 Myristoleic | 0.108 g | ~ | |||
16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.461 g | ~ | |||
18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 5.342 g | ~ | |||
20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.049 g | ~ | |||
다중 불포화 지방산 | 1.264 g | 11.2에서 20.6에 | 11.3% | 4.2% | |
18 : 2 리놀레산 | 1.009 g | ~ | |||
18 : 3 리놀렌산 | 0.127 g | ~ | |||
18 : 4 Styoride Omega-3 | 0.078 g | ~ | |||
20 : 3 에이코 사 트리 엔 | 0.02 g | ~ | |||
20 : 4 아라키돈 | 0.029 g | ~ | |||
오메가 3 지방산 | 0.205 g | 0.9에서 3.7에 | 22.8% | 8.5% | |
오메가 6 지방산 | 1.058 g | 4.7에서 16.8에 | 22.5% | 8.4% |
에너지 값은 269kcal입니다.
- 품목 = 199g (535.3kCal)
패스트 푸드, 치즈 버거, 커틀릿, 맛 비타민 B2 – 14,4 %, 비타민 B5 – 11,8 %, 비타민 B12 – 58,3 %, 비타민 PP – 20,3 %, 칼슘 – 17,9 %, 인 – 22,9와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. , 44,9 %, 셀레늄 – 23,6 %, 아연 – XNUMX %
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 비타민 B5 단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬의 합성, 헤모글로빈에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상 될 수 있습니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 칼슘 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절 자 역할을하며 근육 수축에 참여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및하지의 탈회를 유발하고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
- 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
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