영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
칼로리 값 | 254kCal | 1684kCal | 15.1% | 5.9% | 663 g |
단백질 | 13.06 g | 76 g | 17.2% | 6.8% | 582 g |
지방 | 11.5 g | 56 g | 20.5% | 8.1% | 487 g |
탄수화물 | 23.57 g | 219 g | 10.8% | 4.3% | 929 g |
식이 섬유 | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.8% | 1429 g |
물 | 48.06 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4730 g |
애쉬 | 2.41 g | ~ | |||
비타민 | |||||
비타민 A, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
레티놀 | 0.008의 mg의 | ~ | |||
알파 카로틴 | 1 μg | ~ | |||
베타 카로틴 | 0.047의 mg의 | 5의 mg의 | 0.9% | 0.4% | 10638 g |
베타 크립 토크 산틴 | 3 μg | ~ | |||
리코핀 | 1170 μg | ~ | |||
루테인 + 제아잔틴 | 22 μg | ~ | |||
비타민 B1, 티아민 | 0.361의 mg의 | 1.5의 mg의 | 24.1% | 9.5% | 416 g |
비타민 B2, 리보플라빈 | 0.171의 mg의 | 1.8의 mg의 | 9.5% | 3.7% | 1053 g |
비타민 B4, 콜린 | 37.3의 mg의 | 500의 mg의 | 7.5% | 3% | 1340 g |
비타민 B5, 판토텐산 | 0.302의 mg의 | 5의 mg의 | 6% | 2.4% | 1656 g |
비타민 B6, 피리독신 | 0.956의 mg의 | 2의 mg의 | 47.8% | 18.8% | 209 g |
비타민 B9, 엽산 | 62 μg | 400 μg | 15.5% | 6.1% | 645 g |
비타민 B12, 코발라민 | 1.3 μg | 3 μg | 43.3% | 17% | 231 g |
비타민 C, 아스코르브 | 0.6의 mg의 | 90의 mg의 | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
비타민 D, 칼시 페롤 | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
비타민 D3, 콜레 칼시 페롤 | 0.1 μg | ~ | |||
비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.3의 mg의 | 15의 mg의 | 2% | 0.8% | 5000 g |
비타민 K, 필로 퀴논 | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
비타민 PP, NO | 3.08의 mg의 | 20의 mg의 | 15.4% | 6.1% | 649 g |
다량 영양소 | |||||
칼륨, K | 178의 mg의 | 2500의 mg의 | 7.1% | 2.8% | 1404 g |
칼슘, Ca | 92의 mg의 | 1000의 mg의 | 9.2% | 3.6% | 1087 g |
마그네슘, Mg | 22의 mg의 | 400의 mg의 | 5.5% | 2.2% | 1818 g |
나트륨, Na | 546의 mg의 | 1300의 mg의 | 42% | 16.5% | 238 g |
유황, S | 130.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 13.1% | 5.2% | 766 g |
인, P | 134의 mg의 | 800의 mg의 | 16.8% | 6.6% | 597 g |
미량 원소 | |||||
철, 철 | 2.78의 mg의 | 18의 mg의 | 15.4% | 6.1% | 647 g |
망간, 미네소타 | 0.242의 mg의 | 2의 mg의 | 12.1% | 4.8% | 826 g |
구리, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 4.3% | 917 g |
셀레늄, Se | 21.9 μg | 55 μg | 39.8% | 15.7% | 251 g |
아연, Zn | 2.18의 mg의 | 12의 mg의 | 18.2% | 7.2% | 550 g |
소화 가능한 탄수화물 | |||||
전분 및 덱스트린 | 16.6 g | ~ | |||
단당류 및 이당류 (설탕) | 5.11 g | 최대 100 г | |||
포도당 (포도당) | 2.06 g | ~ | |||
락토 오스 | 0.23 g | ~ | |||
말토오스 | 0.15 g | ~ | |||
과당 | 2.23 g | ~ | |||
스테롤 | |||||
콜레스테롤 | 36의 mg의 | 최대 300mg | |||
지방산 | |||||
트랜스 젠더 | 0.466 g | 최대 1.9 г | |||
단일 불포화 트랜스 지방 | 0.42 g | ~ | |||
포화 지방산 | |||||
포화 지방산 | 5.181 g | 최대 18.7 г | |||
4 : 0 기름진 | 0.104 g | ~ | |||
6 : 0 나일론 | 0.065 g | ~ | |||
8 : 0 카 프릴 릭 | 0.045 g | ~ | |||
10 : 0 카 프릭 | 0.083 g | ~ | |||
12 : 0 로릭 | 0.096 g | ~ | |||
14 : 0 신비주의 | 0.477 g | ~ | |||
15 : 0 오각형 | 0.062 g | ~ | |||
16 : 0 팔미 틱 | 2.658 g | ~ | |||
17 : 0 마가린 | 0.113 g | ~ | |||
18 : 0 스테아린 | 1.443 g | ~ | |||
20 : 0 아라키 닉 | 0.022 g | ~ | |||
22 : 0 베 제닉 | 0.004 g | ~ | |||
24 : 0 Lignoceric | 0.009 g | ~ | |||
단일 불포화 지방산 | 4.398 g | 최소 16.8 г | 26.2% | 10.3% | |
14 : 1 Myristoleic | 0.082 g | ~ | |||
16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.377 g | ~ | |||
16 : 1 cis | 0.342 g | ~ | |||
16 : 1 트랜스 | 0.035 g | ~ | |||
17 : 1 헵타 데센 | 0.036 g | ~ | |||
18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 3.862 g | ~ | |||
18 : 1 cis | 3.476 g | ~ | |||
18 : 1 트랜스 | 0.386 g | ~ | |||
20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.032 g | ~ | |||
22 : 1 에루 코바 (오메가 -9) | 0.01 g | ~ | |||
다중 불포화 지방산 | 1.181 g | 11.2에서 20.6에 | 10.5% | 4.1% | |
18 : 2 리놀레산 | 1.009 g | ~ | |||
18 : 2 개의 혼합 이성질체 | 0.046 g | ~ | |||
18 : 2 오메가 -6, 시스, 시스 | 0.963 g | ~ | |||
18 : 3 리놀렌산 | 0.122 g | ~ | |||
18 : 3 오메가 -3, 알파 리놀렌산 | 0.122 g | ~ | |||
18 : 4 Styoride Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
20 : 4 아라키돈 | 0.02 g | ~ | |||
20 : 4 오메가 -6 | 0.02 g | ~ | |||
오메가 3 지방산 | 0.152 g | 0.9에서 3.7에 | 16.9% | 6.7% | |
오메가 6 지방산 | 0.983 g | 4.7에서 16.8에 | 20.9% | 8.2% |
에너지 값은 254kcal입니다.
- 샌드위치 = 154g (391.2kCal)
패스트 푸드, 치즈 버거, 표준 커틀릿과 야채, 맛 비타민 B1 – 24,1 %, 비타민 B6 – 47,8 %, 비타민 B9 – 15,5 %, 비타민 B12 – 43,3 %, 비타민 PP – 15,4 %, 인 – 16,8 %, 철 – 15,4 %, 망간 – 12,1 %, 셀레늄 – 39,8 %, 아연 – 18,2 %
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B6 중추 신경계의 면역 반응, 억제 및 흥분 과정의 유지, 아미노산 전환, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하여 적혈구의 정상적인 형성, 정상 수준의 유지에 기여합니다. 혈액에서 호모시스테인의. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발생을 동반합니다.
- 비타민 B6 코엔자임으로서 그들은 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성 장애를 유발하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등과 같이 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산의 불충분 한 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험 사이에 강력한 연관성이 나타났습니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
- 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
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