영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 270kCal | 1684kCal | 16% | 5.9% | 624 g |
| 단백질 | 13.49 g | 76 g | 17.8% | 6.6% | 563 g |
| 지방 | 12.9 g | 56 g | 23% | 8.5% | 434 g |
| 탄수화물 | 23.56 g | 219 g | 10.8% | 4% | 930 g |
| 식이 섬유 | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 3.5% | 1053 g |
| 물 | 45.78 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4965 g |
| 애쉬 | 2.38 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 55 μg | 900 μg | 6.1% | 2.3% | 1636 g |
| 레티놀 | 0.05의 mg의 | ~ | |||
| 알파 카로틴 | 1 μg | ~ | |||
| 베타 카로틴 | 0.055의 mg의 | 5의 mg의 | 1.1% | 0.4% | 9091 g |
| 베타 크립 토크 산틴 | 2 μg | ~ | |||
| 리코핀 | 1003 μg | ~ | |||
| 루테인 + 제아잔틴 | 22 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.32의 mg의 | 1.5의 mg의 | 21.3% | 7.9% | 469 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.19의 mg의 | 1.8의 mg의 | 10.6% | 3.9% | 947 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 33.4의 mg의 | 500의 mg의 | 6.7% | 2.5% | 1497 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.417의 mg의 | 5의 mg의 | 8.3% | 3.1% | 1199 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.374의 mg의 | 2의 mg의 | 18.7% | 6.9% | 535 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 3.6% | 1026 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 1.31 μg | 3 μg | 43.7% | 16.2% | 229 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 0.4의 mg의 | 90의 mg의 | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.09의 mg의 | 15의 mg의 | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| 감마 토코페롤 | 0.34의 mg의 | ~ | |||
| 토코페롤 | 0.1의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 5.5 μg | 120 μg | 4.6% | 1.7% | 2182 g |
| 비타민 PP, NO | 3.51의 mg의 | 20의 mg의 | 17.6% | 6.5% | 570 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 184의 mg의 | 2500의 mg의 | 7.4% | 2.7% | 1359 g |
| 칼슘, Ca | 123의 mg의 | 1000의 mg의 | 12.3% | 4.6% | 813 g |
| 마그네슘, Mg | 23의 mg의 | 400의 mg의 | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
| 나트륨, Na | 628의 mg의 | 1300의 mg의 | 48.3% | 17.9% | 207 g |
| 유황, S | 134.9의 mg의 | 1000의 mg의 | 13.5% | 5% | 741 g |
| 인, P | 142의 mg의 | 800의 mg의 | 17.8% | 6.6% | 563 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 2.25의 mg의 | 18의 mg의 | 12.5% | 4.6% | 800 g |
| 망간, 미네소타 | 0.254의 mg의 | 2의 mg의 | 12.7% | 4.7% | 787 g |
| 구리, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 3.6% | 1020 g |
| 셀레늄, Se | 22.7 μg | 55 μg | 41.3% | 15.3% | 242 g |
| 아연, Zn | 2.21의 mg의 | 12의 mg의 | 18.4% | 6.8% | 543 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 18.17 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 5.24 g | 최대 100 г | |||
| 갈락토스 | 0.15 g | ~ | |||
| 포도당 (포도당) | 1.78 g | ~ | |||
| 락토 오스 | 0.24 g | ~ | |||
| 말토오스 | 0.48 g | ~ | |||
| 자당 | 0.61 g | ~ | |||
| 과당 | 1.98 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 39의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 5.797 g | 최대 18.7 г | |||
| 4 : 0 기름진 | 0.092 g | ~ | |||
| 6 : 0 나일론 | 0.057 g | ~ | |||
| 8 : 0 카 프릴 릭 | 0.043 g | ~ | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.083 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.104 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.577 g | ~ | |||
| 15 : 0 오각형 | 0.071 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 2.997 g | ~ | |||
| 17 : 0 마가린 | 0.121 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 1.616 g | ~ | |||
| 20 : 0 아라키 닉 | 0.023 g | ~ | |||
| 22 : 0 베 제닉 | 0.008 g | ~ | |||
| 24 : 0 Lignoceric | 0.006 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 5.035 g | 최소 16.8 г | 30% | 11.1% | |
| 14 : 1 Myristoleic | 0.083 g | ~ | |||
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.418 g | ~ | |||
| 16 : 1 cis | 0.377 g | ~ | |||
| 16 : 1 트랜스 | 0.041 g | ~ | |||
| 17 : 1 헵타 데센 | 0.04 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 4.456 g | ~ | |||
| 18 : 1 cis | 3.95 g | ~ | |||
| 18 : 1 트랜스 | 0.506 g | ~ | |||
| 20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.032 g | ~ | |||
| 22 : 1 에루 코바 (오메가 -9) | 0.007 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 1.363 g | 11.2에서 20.6에 | 12.2% | 4.5% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 1.186 g | ~ | |||
| 18 : 2 개의 혼합 이성질체 | 0.075 g | ~ | |||
| 18 : 2 오메가 -6, 시스, 시스 | 1.111 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.123 g | ~ | |||
| 18 : 3 오메가 -3, 알파 리놀렌산 | 0.123 g | ~ | |||
| 18 : 4 Styoride Omega-3 | 0.033 g | ~ | |||
| 20 : 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20 : 4 아라키돈 | 0.02 g | ~ | |||
| 20 : 4 오메가 -6 | 0.02 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.156 g | 0.9에서 3.7에 | 17.3% | 6.4% | |
| 오메가 6 지방산 | 1.133 g | 4.7에서 16.8에 | 24.1% | 8.9% |
에너지 값은 270kcal입니다.
- 품목 = 127g (342.9kCal)
패스트 푸드, 치즈 버거, 스탠다드 커틀릿, 맛 비타민 B1 – 21,3 %, 비타민 B6 – 18,7 %, 비타민 B12 – 43,7 %, 비타민 PP – 17,6 %, 칼슘 – 12,3 %, 인 – 17,8, 12,5과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. %, 철 – 12,7 %, 망간 – 41,3 %, 셀레늄 – 18,4 %, 아연 – XNUMX %
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B6 중추 신경계의 면역 반응, 억제 및 흥분 과정의 유지, 아미노산 전환, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하여 적혈구의 정상적인 형성, 정상 수준의 유지에 기여합니다. 혈액에서 호모시스테인의. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발생을 동반합니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 칼슘 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절 자 역할을하며 근육 수축에 참여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및하지의 탈회를 유발하고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
- 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
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