내용
Capelin은 작은 물고기이지만 그 속성은 큰 물고기보다 열등하지 않습니다. 고도 불포화 지방산 오메가 -3와 같은 바다 물고기의 유용한 성분 외에도 카펠린에는 비타민 PP 및 B2, 칼륨과 같은 독특한 물질이 포함되어 있습니다.
이 생선 100g은 요오드, 셀레늄 및 크롬의 일일 요구량을 제공합니다. 이는 인슐린에 대한 세포의 민감도를 감소시키고 단 것에 대한 갈망을 줄이는 중요한 요소입니다. 또한 카펠린은 특히 뼈와 치아 법랑질을 강화시키는 인 함량 측면에서 생선 중 상위 XNUMX위 안에 든다.
카펠 린의 가장 큰 장점은 "화학"을 사용하여 양식 조건에서 자라지 않는 야생 바다 물고기라는 것입니다. 이는 건강에 절대적으로 무해하다는 것을 의미합니다. 이 물고기의 사용은 모든 형태와 양에 유용합니다. 해산물은 칼로리가 높지만 신진 대사를 가속화하는 능력으로 구별됩니다.
Capelin 구성
그러나 훈제 카펠린은 또한 해를 입힐 수 있습니다. 흡연은 생선에서 가장 위험한 감염 배포자를 파괴하지 않기 때문입니다. 또한 훈제 카펠린은 화학 조미료와 연기로 인해 발암 물질을 생성합니다. 또한 카펠린은 머리, 지느러미, 뼈와 함께 섭취하면 유해 물질이 최대로 축적되기 때문에 먹지 않는 것이 좋습니다. 또한 카펠린은 전문점에서만 구입해야 합니다.
- 칼로리 함량 : 1163 kcal.
- 카펠 린의 에너지 가치 :
- 단백질 : 13.1g.
- 지방 : 7.1g.
- 탄수화물 : 0 g.
- 상품 설명
Capelin은 우리 시대에 가장 인기있는 물고기 유형 중 하나입니다. 사람들은 특히이 진미의 가격이 상대적으로 낮아서 인구의 다른 부분이 그것을 살 수 있다는 사실 때문에 그것을 매우 좋아합니다.
그런 물고기는 바다에만 산다. 담수에서 찾을 수 없습니다. 주요 서식지는 태평양과 대서양뿐만 아니라 인접한 바다입니다. capelin의 크기는 대부분 25cm를 초과하지 않으며 평균 무게는 약 70g입니다.
Capelin 맛 특성
그러한 물고기의 맛은 세계 모든 사람들, 특히 일본인의 맛이었습니다. 그들은 카펠 린을 매일 식단의 주요 성분 중 하나로 간주합니다. 또한 일본에서는 냉동, 신선 냉동, 신선, 튀김, 건조 및 통조림 등 모든 종류의 카펠 린을 찾을 수 있습니다.
카펠 린의 장점과 해로움
장점
카펠린은 다른 식품과 마찬가지로 유익함과 동시에 해를 끼칠 수 있습니다. 적당한 양의 해산물은 보통 사람에게 필요한 많은 요소를 포함하고 있기 때문에 우리 몸에 매우 유익한 영향을 미칩니다.
이 물고기는 우리 몸에 매우 쉽게 흡수되는 많은 단백질을 포함하고 있으며, 결합 조직이 적기 때문에이 물고기도 몸에서 쉽게 배설됩니다.
비타민 구성에 관해서는 카펠린은 비타민 A, D, C 및 B군을 많이 함유하고 있기 때문에 어떤 종류의 고기에도 잘 어울립니다. 게다가 생선에는 몸에 도움이 되는 오메가 지방산이 들어 있습니다. 나쁜 콜레스테롤을 제거하기 위해. 또한 이 식품에는 칼륨, 칼슘, 인, 브롬, 요오드, 철 및 기타 많은 미량 원소가 포함되어 있습니다.
이러한 성분을 섭취 한 후 우리 몸은 더 생산적으로 작동하기 시작하여 웰빙에 긍정적 인 영향을 미치고 면역 체계가 중단없이 작동하도록 돕습니다. 그리고 이것은 바이러스와 병원성 미생물에 대한 신체 방어의 기초입니다.
의사는 당뇨병 환자를위한 일일 식단에 카펠 린을 포함 할 것을 적극 권장합니다.
독특한 성분으로 인해 정기적으로 섭취하면 혈당 수치를 현저히 낮추고 신체에서 생성되는 인슐린 양을 향상시킬 수 있습니다. 그러한 물고기의 섭취는 갑상선에 긍정적 인 영향을 미치므로 사람이 문제를 제거하는 데 도움이됩니다.
그리고 합리적인 양의 카펠 린이 암세포의 출현을 예방할 수 있다는 의견도 있습니다.
해악
카펠 린이 초래할 수있는 해에 관해서는 훈제 생선이 가장 큰 건강 문제를 일으킬 수 있다는 점에 유의해야합니다. 사실, 흡연은 날 생선에 포함 된 가장 위험한 감염 확산자를 파괴하지 않습니다. 게다가 훈제 카펠 린에서 발암 물질이 생성되기 시작합니다. 몸에 너무 많으면 암세포의 출현을 유발할 수 있습니다.
다른 방법으로 준비된 카펠 린의 경우 한 사람이 해산물, 생선 또는 모두에 알레르기가있는 경우에만 해를 끼칠 수 있습니다.
다음은 capelin을 선택하는 방법에 대한 몇 가지 사실입니다.
- 냉동 카펠 린을 구입하는 경우 무게가 아닌 패키지로 생선을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 조금 더 비쌀 수도 있지만 거기에서 유통 기한과 생선을 얼린 날짜를 볼 수 있습니다.
- 신선한 냉동 생선에는 항상 검은 눈동자가 있습니다. 빨간색이 아니라 흐릿하지 않고 검은 색입니다. 이것에주의를 기울이고 카펠 린의 눈에 얼음이 너무 많아서 눈동자가 보이지 않으면 다른 콘센트를 찾아야합니다.
- 물고기의 피부에 이물질, 줄무늬 및 균열이 없어야합니다. 색상은 균일해야합니다. 시체는 합성물이어야합니다.
- 포장으로 생선을 구입할 때 단단히 조여 있는지 확인하고 손상을 발견하면 그러한 제품을 거부해야합니다.
- 냉장 카펠 린을 구입할 때 꼬리에 특별한주의를 기울여 모든 물고기를 조심스럽게 검사해야합니다. 완전히 건조하거나 전혀없는 경우. 그것은 물고기가 첫날 여기에 없었 음을 의미합니다.
- 또한 후각을 신뢰해야합니다. 물고기에서 이상한 부패한 냄새가 나면 이미 상한 것입니다. 신선한 카펠 린은 일반적으로 튀김이나 훈제 이외의 냄새가 없습니다.
- 물고기는 점액이 없어야합니다. 아가미 아래에서 그 존재를 확인할 수도 있습니다. 진취적인 판매자가 시체에서 제거 할 수 있습니다.
- 냉동 카펠 린을 구입할 때 열 정권의 급격한 변화를 통해 해동 할 가치가 있음을 기억해야합니다. 대부분의 유익한 특성을 잃지 않고 자연적으로 해동되는 몇 시간 동안 냉장고에 두는 것이 가장 좋습니다.
카펠 린을 선택하는 방법?
좋은 감정만을 가질 준비가 된 올바른 카펠 린을 선택하려면 어떤 형태로 구매할지 명확히해야합니다. 대부분의 경우 카펠 린은 네 가지 유형에서 찾을 수 있습니다.
- 그을린;
- 겨울 왕국;
- 볶은 것;
- 냉장.
전문가들은 냉장 카펠 린이 매우 빨리 악화되는 경향이 있으므로 구입을 권장하지 않습니다. 따라서 구매를 잘하지 않으면 신선한 생선을 구매할 것이라는 보장이 없습니다.
튀긴 카펠린을 사는 것도 좋은 생각이 아닙니다. 그것은 종종 부분적으로 판매되고 상점이나 슈퍼마켓에서 즉시 준비됩니다. 그러나 실습에서 알 수 있듯이, 곧 변질되거나 이미 변질된 생선은 일반적으로 튀김용으로 선택됩니다.
이것은 냄새 나 맛으로 판단 할 수 없습니다. 그러나 배탈은 판매자가 부정직하다는 것을 분명히 암시합니다. 따라서 냉동 또는 훈제 카펠 린을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 여기에서도 상한 음식을 선택하지 않도록 매우 조심해야합니다.
수제 와인 스프에 액체 연기
성분
- 카펠린 650
- 식물성 기름 100
- 부용 큐브 1
- 홍차 6
- 마늘 2
- 베이 리프 5
- 후추 완두콩 7
- 양파 껍질 맛
- 맛 핥기
- 액체 연기 0.5
- 물 1
요리
- 끓는 물 한잔에 티백 3 개를 넣고 20 분 동안 그대로 둡니다. capelin을 씻고 머리를 자르고 머리로 소장을 제거하십시오. 물고기가 캐비어와 함께 있다면 캐비아를 제거 할 필요가 없습니다.
- 양파 껍질을 씻어서 팬 바닥에 놓고 베이 잎, 후추, 마늘을 넣고 조각으로 자릅니다. 물고기를 빽빽한 줄로 위에 놓고 배를 아래로 놓습니다. 부용 큐브를 부수고 약간의 소금을 넣으십시오. 그런 다음 거의 식힌 찻잎, 식물성 기름 및 액체 연기를 팬에 붓습니다. 물고기에 액체를 반 정도 또는 약간 더 채우면 도움이 될 것입니다.
- 냄비를 뚜껑으로 덮고 가장 높은 열을가하십시오. 종기의 첫 징후가 나타나면 불을 매우 약하게 줄이고 50 분 동안 끓인다. 뚜껑을 열고 물이 증발 할 때까지 3 ~ 4 분 동안 다시 열을가합니다.
- 식히고 저장 용기로 옮깁니다. 팬에서 나머지 액체를 따르십시오. 냉장 보관하십시오.
