연두빛

상품 설명

Chartreuse는 42에서 72 vol. 생산 과정에서 그들은 약초, 뿌리 및 견과류를 사용합니다. 리큐어의 종류에 속합니다.

Chartreuse는 130 개의 허브, 향신료, 씨앗, 뿌리 및 꽃으로 만든 엘리트 프랑스 리큐어입니다. 다양한 천연 성분이 풍부한 미각을 만듭니다. 매운맛, 달콤함, 매운맛, 약용 색조가 2, 3 모금 후 깊은 노트의 꽃다발과 함께 변경되며 허브 향이 뉘앙스와 함께 연주됩니다. 음료의 강도는 40 %에서 72 %까지 다양하며 레시피는 Carthusian 주문의 거룩한 아버지의 비밀입니다.

이 음료의 창조는 고대 전설의 베일에 가려져 있으며, 처방약 엘릭서는 1605 년 프랑스 프랑수아 드 에스 트롬 원수 명령에 따라 카르 투스 수도 사들에게 오래된 필사본 형태로 넘겨졌습니다.

오랫동안 음료 레시피는 쓸모가 없었습니다. 그것은 요리 예술의 상당히 높은 복잡성이었습니다. 그러나 수도원 약사 Jérôme Maubec은 처방전을 시행하는 목표를 세웠습니다. 1737 년에 그는 비약을 생산하여 그르노블과 샹 베리의 도시 주민들에게 의약품으로 전달하기 시작했습니다.

이 음료는 인기를 얻었고 승려들은 1764 년에 대량 판매를 위해 녹색 "건강의 술"을 만들기로 결정했습니다. 1793 년 혁명 이후, 승려들은 레시피를 저장하기 위해 그것을 손에서 손으로 전달하기 시작했습니다. 그 후 원고는 약사 Grenoble Leotardo의 손에 넘어갔습니다.

기미

당시의 법칙에 따라 나폴레옹 1838 세의 내부는 마약의 모든 비법을 테스트했습니다. 정부는 비약의 부적절한 생산을 인정하고 레시피가 Leotardo에게 반환되었습니다. 그가 죽은 후에야 레시피가 수도원의 벽으로 돌아갔습니다. 그들은 생산을 복원했습니다. 그런 다음 승려들은 샤 르트 뢰즈 (1989)의 첫 번째 노란색 유형을 생산했습니다. 승려 박해, 재산 몰수, 공장 철거 등 여러 건이 있었지만, XNUMX 년에는 리큐어 샤 르트 뢰즈를 영구 생산했습니다.

주류 생산 기술은 여전히 ​​엄격한 비밀입니다. 우리는 육두구, 계피, 비터 오렌지 열매, 카다멈, IRNA 풀, 셀러리 씨앗, 레몬 밤, 세인트 존스 워트 등 소수의 허브 성분만 알고 있습니다.

Chartreuse 흥미로운 사실

수수께끼를 풀기위한 반복적 인 시도 끝에 수도원의 약종상 인 Jerome Mobeca는 여전히 신비한 문서를 읽을 수 있었고 레시피에 따라 치유의 비약을 만들었습니다.

그 이후로이 음료는 "Elixir Vegetal de la Grande Chartreuse"(허벌 엘릭서 Grand Chartreuse)로 판매되었습니다. 같은 브랜드의 건강주는 1764 년부터 다이제스트로 생산되었습니다. 많은 문제와 위협, 프랑스 나폴레옹 보나파르트 내무부의 평결, 프랑스에서 추방, 그리고 길지만 일시적인 수도사들의 정당화 스페인 (타라곤)은 음료의 비밀을 깨지 않았습니다. 1989 년부터 Chartreuse는 프랑스 Voiron에서 독점적으로 생산되었습니다.

세 가지 주요 및 세 가지 특수 리큐어 샤 르트 뢰즈 유형

색상, 강도 및 공식이 다릅니다. 주요 관심사 :

1. 그린 샤 르트 뢰즈. 독점 형은 130 종의 약초로 색을 띕니다. 이 음료는 소화제와 칵테일 성분으로 순수한 형태로 가장 좋습니다. 음료의 강도는 약 55입니다.
2. 옐로우 샤 르트 뢰즈. 녹색 샤 르트 뢰 즈와 동일한 성분 세트를 사용할 때 비율, 특히 사프란이 크게 변경되었습니다. 결과적으로 음료는 노란색으로 변하고 더 달콤하고 덜 강합니다 (40 vol.).
3. 그란데 샤 르트 뢰즈. 이 음료는 허브 밤에 더 가깝습니다. 그 강도는 약 71입니다. 사람들은 소량(30g 이하) 또는 칵테일 그로그로 섭취합니다.

특별한 대우 :

1. VEP Chartreuse. 초록색과 노란색의 샤 르트 뢰 즈와 동일한 기술의 리큐어이지만 나무통에서 더 긴 숙성 시간을 사용합니다. 음료의 강도는 녹색의 경우 약 54. 노란색의 경우 약 42입니다.
2. 샤 르트 뢰즈 900 년. 이것은 Grand Chartreuse의 프랑스 수도원의 기념일 (900 년)을 기리기 위해 승려들이 만든 녹색 Chartreuse의 더 달콤한 버전입니다.
3. 샤 르트 뢰즈 1605. 강렬한 풍미와 향을 지닌 고대 조리법에 따라 생산 된이 음료는 Carthusian 승려의 조리법으로 원고가 이전 된 지 400 주년을 기념하여 만들어졌습니다.

샤르트뢰즈는 소화제를 치료하고 많은 수의 칵테일을 준비하는 것을 기반으로 합니다. 전통은 성공회, 토닉 샤르트뢰즈, 프랑스-멕시코, 샤르트뢰즈 샴페인 등입니다. 요리하는 동안 그들은 이 술을 사용하여 초콜릿, 커피, 아이스크림, 패스트리, 일부 고기 및 생선 요리의 맛을 냅니다.