상품 설명
체리 리큐어(eng. 체리 리큐어)는 포도 브랜디를 기반으로 설탕과 체리 과일과 잎을 주입 한 알코올 음료입니다. 음료의 강도는 약 25-30입니다.
영국 켄트의 토마스 그랜트(Thomas Grant)가 체리 브랜디를 발명했습니다. 그는 단일 품종의 블랙 체리 모렐로 리큐어를 만들었습니다. 그러나 이제 제조업체는 거의 모든 품종을 사용합니다. 영국 외에도 독일, 프랑스, 스위스에서는 체리 리큐어가 인기가 있습니다.
체리 리큐어를 만들기 위해 뼈가 있는 숙성 체리를 사용합니다. 뼈의 핵심은 주장에 따라 음료에 아몬드의 쓴 맛과 향을줍니다. 씨가 있는 체리에서 압착된 주스는 순수한 브랜디 및 설탕 시럽과 연결되어 완전한 풍미를 느끼기 몇 달 전에 주입합니다. 밝은 빨간색 리큐어는 식물성 염료로 인해 빌려줍니다.
수제 체리 리큐어 생산 기술.
많은 수의 레시피가 있습니다. 여기 그 중 하나가 있습니다. 조리 시작 시 체리(1.5kg)를 씻어 줄기에서 분리하여 유리 용기에 담는다. 그런 다음 냉각 된 얇은 설탕 시럽 (물 600 리터당 설탕 1g)과 깨끗한 알코올 (0.5l)을 붓습니다. 풍미와 약간의 향신료를 위해 바닐라 설탕(1 패킷 – 15g), 계피 스틱, 정향(싹 3~4개)을 추가합니다. 결과 혼합물을 단단히 닫고 따뜻한 곳이나 태양에서 3-4 주 동안 주입하는 동안 주입의 격일로 혼합물을 흔듭니다. 이 시간이 지나면 음료를 걸러내고 병에 담습니다. 받은 체리 리큐어는 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
가장 잘 알려진 체리 리큐어 브랜드는 Peter Heering Cherry Liqueur, de Kuyper, Bols, Cherry Rocher 및 Garnier입니다.
일반적으로 사람들은 디저트와 함께 소화제로 체리 브랜디를 마신다.
체리 리큐어의 장점
체리 리큐어는 체리 함량으로 인해 동일한 유용성과 치유력을 가지고 있습니다. 비타민 B, C, E, A, PP, N이 풍부합니다. 유기산, 펙틴, 자당 및 미네랄(아연, 철, 요오드, 칼륨, 염소, 인, 불소, 구리, 크롬, 망간, 코발트, 루비듐, 붕소, 니켈, 바나듐 및 기타.
다른 음식에서는 거의 찾아 볼 수없는 체리에 충분한 미네랄이 들어 있습니다. 그들은 몸 전체의 건강과 젊음을 보장합니다. 체리 리큐어에는 엽산이 풍부하여 여성의 생식 기관에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
천연 붉은 염료 체리(안토시아닌)는 항산화 효과가 있습니다. 천연 체리 리큐어는 조혈 활동에 기여하고, 혈관과 모세혈관을 강화하고, 세포를 젊어지게 하고, 압력을 감소시킵니다. 비타민과 미네랄이 풍부하기 때문에 소량의 술을 섭취하면 뇌와 신경계의 활동이 향상됩니다.
체리 브랜디는 면역 체계를 아주 잘 향상시킵니다. 차 (2 작은 술)에 첨가하고 적어도 하루에 두 번 마시는 것이 가장 좋습니다. 결과적으로 신체는 면역 조절을위한 모든 비타민으로 가득 차 있습니다.
히비스커스와 오레가노 차를 곁들인 체리 리큐어는 간질, 정신 장애 및 스트레스에 도움이 됩니다. 이 차는 오후에 마시는 것이 가장 좋습니다.
기관지염 및 기관염의 경우 기침 완화를 위해 체리 리큐어 20ml를 섭취하면 객담에 도움이됩니다.
류머티즘에서는 따뜻한 물로 반으로 희석 한 체리 리큐어로 압축하고 무명천으로 적신 다음 고통스러운 곳에 바르는 것이 유용 할 수 있습니다. 살리실산의 존재로 인해 얻을 수있는 치료 효과.
화장품에서
체리 리큐어는 얼굴과 머리카락의 탈지 및 재생 마스크 제조에 널리 사용됩니다. 모발 길이에 따라 세라믹 용기에 체리 리큐어 50~100g, 레몬 40개 주스, 감자 전분 XNUMX큰술을 섞습니다. 머리 전체를 씻기 전에 혼합물을 고르게 도포해야 합니다. 플라스틱 캡과 수건으로 머리카락을 덮고 XNUMX분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 매일 따뜻한 물과 샴푸로 헹굽니다. 구강청결제로 물에 레몬즙이나 식초를 섞어서 사용할 수 있습니다.
같은 마스크가 얼굴에 좋을 수 있습니다. 더 많은 전분을 사용하여 더 두껍게 만들어 퍼지지 않도록하십시오. 당신이 20 분 이상 유지해야 피부에 마스크. 이 시간이 지나면 따뜻한 물로 마스크를 헹구고 스킨 데이 크림을 윤활해야합니다.
체리 리큐어 및 금기 사항의 해로움
체리 브랜디는 위장관, 위염, 당뇨병의 만성 궤양 성 질환이있는 사람들에게는 금기입니다.
과도하게 자극하는 고유의 체리 구연산과 사과산 때문에 위액의 산도가 높은 술을 먹지 않았다면 도움이 될 것입니다.
신장 질환은 이뇨 효과가 있기 때문에 체리 리큐어를 거부한다는 분명한 신호입니다.
또한 단맛에도 불구하고 술은 여전히 임산부, 수유부 및 어린이에게 금기 인 알코올 음료라는 것을 잊지 마십시오.
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