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“수제 쿠키를 대체할 수 있는 것은 없습니다. 슈퍼마켓의 멋진 밝은 상자도, 와플, 마시멜로, 어린 시절부터 친숙한 말린 과일, 심지어 제과 및 빵집의 매력적으로 이상적인 제품도 마찬가지입니다. 버터, 밀가루, 설탕 외에도 기분, 배려, 유머 감각을 더할 수 있기 때문입니다.”라고 Yulia Healthy Food Near Me는 말합니다. 그리고 우리는 그녀와 완전히 동의합니다! 집에서 맛있는 쿠키를 준비하고 사랑하는 사람을 기쁘게하십시오! 새로운 컬렉션에서 레시피를 확인하세요.
반죽이 걸릴만큼의 우유를 추가하십시오. 반죽을 필름에 싸서 냉장고에서 XNUMX분 휴지시키면 아주 좋습니다. 완성 된 쿠키에는 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
이러한 쿠키는 건포도, 말린 크랜베리, 체리, 다진 자두 또는 말린 살구를 반죽에 추가하여 취향에 맞게 만들 수 있습니다. 맥아 대신 일반 설탕 시럽이나 액체 꿀이 적합하고 코코넛 칩 대신 땅콩이 적합합니다.
쿠키가 무성하고 통풍이 잘되려면 단백질이 차갑고 너무 신선하지 않아야 합니다. 냉장고에서 며칠을 보내는 것이 좋습니다.
고기 분쇄기에서 쿠키
여기서 전체 트릭은 반죽이 고기 분쇄기를 통과하고 쿠키 모양이 매우 독창적이라는 것입니다. 반죽은 가파르게 해야 합니다. 필요한 경우 밀가루를 더 추가하여 원하는 농도를 얻습니다. 반죽에 약간의 계피를 넣을 수 있습니다.
마들렌 쿠키와 같은 고전적인 프랑스 쿠키 금융가는 일반 밀가루에서 아몬드 가루를 반으로 나눈 단백질로 만들어지지만 다양한 레시피 옵션이 있습니다. 때로는 아몬드 대신 피스타치오를 첨가하기도 하고, 지금도 베이킹에 일본 말차를 사용하는 것이 유행인데, 이는 흥미로운 향기를 선사합니다.
통곡물이나 옥수수 가루를 섭취할 수 있습니다.
나는 XNUMX월에 탈린에 한 번 왔습니다. 그곳이 아주 아름답다고 하는데 내가 갔을 땐 끔찍했던 서리가 껴서 밖에 나가기가 절대 불가능해 보였다. 그럼에도 불구하고 우리는 무언가를 보고, 여행 가방에 있는 모든 것을 착용하고, 명소를 보러 가야 한다고 결정했습니다. 메밀 쿠키는 그 중 첫 번째였습니다.
휘핑하는 동안 설탕이 날아가는 것을 방지하려면 믹서와 용기 자체를 수건으로 덮으십시오. 가장 중요한 것은 기름을 죽이지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 모든 것이 손실됩니다! 쌀가루 대신 쌀 전분을 섭취할 수 있습니다.
Marcel Proust가 쓴 마들렌 케이크에는 많은 레시피가 있지만 레몬과 블루베리를 사용한 매우 특별한 레시피입니다. 반죽을 더 부드럽고 통풍이 잘되게 하기 위해 일부 제과업자들은 하루 또는 심지어 XNUMX일 동안 그대로 두는 것이 좋습니다! 해봤는데 솔직히 큰 차이는 못 느꼈습니다. 마들렌은 반드시 따뜻하게 제공되어야 합니다.
직장에서 커피나 차를 위한 이 쿠키 몇 개는 훌륭하고 건강한 간식입니다! 바나나가 중간 크기라면 XNUMX조각을 가져가는 것이 좋다. 반죽에 계피나 바닐라를 첨가할 수 있습니다.
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