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찜 요리는 음식을 준비하는 가장 오래된 방법 중 하나입니다. 이와 같이 우리의 먼 조상들은 온천 근처의 돌에 있는 과일과 채소, 뿌리와 물고기를 부드럽게 했습니다.

스팀 요리는 장수와 건강으로 구별되는 중국인의 가장 사랑받는 요리 방법 중 하나입니다. 우리 사회에서 이러한 유형의 요리는 주로식이 요법으로 알려져 있으며 질병 예방 및 치료를 위해 의사가 권장합니다.

방법에 대한 일반적인 설명

증기 요리는 가장 건강하고 자연스러운 것으로 간주됩니다. 실제로 음식에서는 찜 요리 중에 신체에 필요한 수분이 유지됩니다. 또한 현미와 기타 찐 시리얼은 조리된 것보다 비타민 B를 훨씬 덜 손실한다고 믿어집니다.

야채와 과일, 시리얼에서 고기와 생선 요리에 이르기까지 거의 모든 제품을 찜할 수 있습니다. 찐만두와 만두, 계란과 해산물 요리, 커틀릿, 미트볼, 파이가 일품입니다. 머핀, 캐서롤, 케이크와 같은 디저트도 있습니다. 찜에 권장되지 않는 음식이 있다는 것을 기억하십시오. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 국수 (원래 모양이 손상 될 수 있음)
• 버섯. 그들은 종종 해로운 물질을 포함합니다. 그들 중 다수는 사전 담그거나 소화가 필요합니다.
• 결함이있는 야채 및 과일. 요리 중에 불쾌한 뒷맛이 심해질 수 있습니다.

오늘날 사용할 수있는 다양한 김이 나는 도구가 있습니다. 동시에 준비되는 요리의 기능, 양 및 양이 다릅니다. 그러나 그들 모두는 일반적인 작동 원리로 통합됩니다. 용기의 물이 끓고 특수 바구니 또는 다른 접시에있는 음식은 증기의 영향으로 가열되어 준비 상태가됩니다.

찜 요리는 삶아서 끓이는 요리보다 조리 시간이 약간 짧습니다. 또한 방법이 더 간단할 것을 권장합니다. 여기에서 요리 과정을 지속적으로 모니터링 할 필요가 없습니다. 제품이 타지 않고 끓지 않으며 뒤집을 필요가 없으므로이 방법의 또 다른 중요한 이점입니다.

음식을 찌는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 일반적인 세 ​​가지를 고려해 보겠습니다.

1 방법

물로 채워진 일반 냄비 반과 뚜껑이 달린 소쿠리가 빠르게 실제 이중 보일러로 바뀔 수 있습니다. 이 방법은 음식을 자주 찌지 않을 때 권장됩니다. 장점은 예산 방법, 모든 사람을위한 가용성을 포함합니다.

2 방법

상점에서 구입한 증기선은 첫 번째 방법의 개선된 버전입니다. 장치 세트에는 특수 삽입물이 있는 팬이 포함되어 있습니다. 즉, 음식을 담을 수 있는 구멍이 뚫린 용기입니다. 큰 장점은 뚜껑이 장치에 꼭 맞기 때문에 천천히 조리하는 제품이라도 빠르게 조리하는 데 필요한 온도를 유지해 줍니다.

3 방법

전기 찜기는 가장 편리하고 인기있는 찜기입니다. 오늘날에는 동시에 준비되는 다양한 양과 수의 요리를 위해 설계된 전기 찜기를 찾을 수 있습니다. 이 기적적인 장치에서 단 30 분만에 3 가지 요리 (예 : 생선, 반찬, 케이크)를 요리 할 수 ​​있습니다. 전기 찜기는 물이 끓으면 꺼지고, 요리 지연 기능, 난방 모드, 살균 모드 등 여러 가지 편리한 기능이 있습니다. 그것은 모두 장치의 브랜드와 가격 범주에 따라 다릅니다.