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채식주의의 위험성은 출현 직후에 논의되었습니다. 첫째, 그러한 영양 시스템에 반대하는 사람들과 의사와 과학자. 그리고 현재까지이 분야에 대한 연구는 여전히 진행 중이지만 채식으로 전환 한 결과 나타날 수있는 몇 가지 질병이 이미 확인 될 수 있습니다. 발생 메커니즘은 영양 전문가 간행물에 설명되어 있습니다.
채식주의 : 이익인가 해악인가?
채식주의에 대한 태도는 항상 논란의 여지가 있습니다. 이 문제에 대해 많은 논란이 있었지만 채식이 건강에 좋지 않기 때문이 아닙니다. 다른 것과 마찬가지로 장단점이 있습니다. 그리고 어떤 사람들에게는 이상적이며 다른 사람들에게는 금기입니다. 그리고 요점은 유전학뿐만 아니라 사람이 사는 나라의 기후, 나이, 만성 질환의 유무 등에도 있습니다.
또한 사람이 따르는 채식주의 식단의 유형이 매우 중요합니다. 의사는이를 다음과 같이 나눕니다.
- 엄격한 – 그녀는 식단에서 모든 동물성 제품을 제거할 것을 권장합니다.
- 엄격하지 않음 – 사람이 고기만을 거부 할 때.
그리고 그들은“모든 것이 적당히 좋다”고 상기시킬 때마다. 또한 다이어트에 관해서.
엄격한 채식주의의 위험
의사들은 우리나라 주민들에게 특정 기간 동안 만 엄격한 채식을 고수하도록 조언합니다. 따라서 비타민 부족과 관련된 건강 문제를 일으키지 않고 효과적으로 몸을 정화합니다. 신진 대사 저하, 피부 및 점막 상태, 조혈 및 신경계 작용, 어린이의 성장 지연 및 발달, 외모, 골다공증 등 여러 가지가있을 수 있습니다.
안과 의사들은 오랫동안 엄격한 식단을 따르는 채식주의자는 눈으로 쉽게 알아볼 수 있다고 말합니다. 사실 그의 몸에 단백질이 부족하면 독소의 자유로운 순환에 기여하며, 이는 무엇보다도 시각 기관에 영향을 미치고 발달을 자극합니다.
동시에 거의 모든 의사가 엄격한 채식을지지하며 신체에 미치는 유익한 영향에 주목합니다.
어떤 채식주의자가 빠질 수 있습니까?
- 고기와 생선에서 발견됩니다. 결핍은 관절염, 심장 문제, 근육 위축, 담석증 등으로 이어집니다. 이 경우 사람은 급격한 체중 감소, 부종, 탈모, 피부 창백 및 발진, 전반적인 약점, 두통 및 불면증을 경험합니다. . 이 기간 동안 상처의 치유가 느리고 과민 반응과 우울증이 나타날 수 있습니다.
- 그것은 물고기에서 발견됩니다. 그들의 결핍은 죽상 동맥 경화증, 성격 장애 및 우울증의 출현, 피부 문제, 심혈관 및자가 면역 질환, 알레르기, 일부 형태의 암, 다발성 경화증으로 이어집니다.
- , 동물성 식품에서 발견됩니다. 그것의 부족은 쇠약, 피로, 변비, 식욕 부진, 빈혈, 우울증, 치매, 기억력 및 물-알칼리 균형 문제, 갑작스러운 체중 감소, 신경계 장애, 부기, 손가락 및 발가락의 무감각으로 이어집니다.
- 유제품에서 발견됩니다. 비타민 D와 결합하면 많은 기능을 합니다. 그리고 그 결핍은 뼈뿐만 아니라 근육, 혈관, 신경계, 호르몬 및 효소 합성에도 부정적인 영향을 미칩니다.
- 생선 및 유제품에서 발견됩니다. 결핍은 심혈관 질환, 구루병 및 알레르기 반응의 발병, 특히 어린이의 경우 남성의 발기 부전, 고혈압, 우울증, 당뇨병, 골다공증, 골감소증, 일부 형태의 암, 염증성 질환 및 충치로 이어집니다. .
- , 특히 동물성 제품에서 발견되는 혈철. 사실 식물성 식품에서 발견되는 비헤모철도 존재합니다. 후자는 신체에 덜 동화됩니다. 이 미량 원소가 부족하면 빈혈, 약점, 우울증 및 피로가 발생합니다. 동시에 부적절한 식단 계획을 가진 일부 채식주의 자에게는 철분이 과도하게 함유되어 중독이 시작될 수 있습니다.
- 유제품에서 발견되는 것입니다. 결핍은 조혈 문제, 생식 기관 및 갑상선 장애, 빠른 피로, 피부 및 점막의 악화를 초래할 수 있습니다.
- 해산물에서 유래하며 갑상선의 정상적인 기능을 담당합니다.
- … 이상하게도 몸에서 주로 곡물을 섭취하기 때문에 결핍이 발생할 수 있습니다. 이 상태는 어린이의 구루병, 빈혈, 성장 및 발달 지연의 출현으로 가득 차 있습니다.
그럼에도 불구하고식이 요법을 신중하게 고려하고 신체가 다른 제품과 함께 필요한 모든 물질을 충분한 양으로 섭취하는지 확인하면 이러한 모든 질병의 발병을 예방할 수 있습니다. 예를 들어, 단백질은 콩과 식물에서, 철분은 콩과 식물, 견과류와 버섯에서, 비타민은 야채와 과일에서 얻을 수 있습니다. 그리고 비타민 D는 따뜻한 햇빛에서 나옵니다.
채식주의는 환상입니까?
일부 과학자들은 엄격하거나 엄격하지 않은 채식주의는 단지 환상 일 뿐이라고 주장합니다.
사실은 시간이 지남에 따라 비건의 몸은 장에 부생균이 나타나기 때문에 식단 유형에 적응합니다. 소화 과정에 직접 참여하여 동일한 필수 아미노산을 생성합니다. 그리고 모든 것이 괜찮을 것입니다. 이 미생물총이 내장을 채우는 동안에만 이런 일이 발생합니다. 그러나 가장 흥미로운 점은 항생제뿐만 아니라 양파, 마늘, 심지어 당근에 들어 있는 물질인 피톤치드로도 죽습니다.
또한 채식주의 자와 육식 자의 신진 대사에 관여하는 단백질의 양은 동일하다고 믿어집니다. 그리고 그들은 대사 과정이 채식주의 자 유형의 식단으로 전환 할 수 없다는 사실로 설명합니다. 누락 된 물질 (단백질)은 유기체 자체의 조직과 기관에서 가져 와서 중요한 기관의 기능을 지원합니다. 즉, 채식주의는 환상입니다. 물론 생리학의 관점에서.
채식주의와 칼로리
채식주의 자의 식단은 칼로리 함량이 낮은 육식과는 다르지만 식물성 식품 자체가 동물성 식품과 다릅니다. 또한 식물성 지방은 동물 없이는 실제로 동화되지 않습니다. 따라서 필요한 2000kcal을 얻기 위해 비건 채식인은 하루에 2-8kg의 음식을 먹어야합니다. 그러나 식물 기원이기 때문에 기껏해야이 식품은 가스 생산을 증가시키고 최악의 경우 볼 불루스로 이어질 것입니다.
사실 채식주의 자들은 덜 먹습니다. 그러나 때로는 부적절하게 구성된 식단으로 인해 신체가 더 적은 킬로 칼로리를 섭취 할 수 있습니다. 대부분의 경우 필요한 2000 – 2500 대신 1200 – 1800 kcal 만 공급됩니다. 그러나 가장 흥미로운 점은 연구 결과에 따르면 신체의 신진 대사 과정이 마치 섭취 한 칼로리 양이 충분한 것처럼 여전히 진행된다는 것입니다.
이것은 신체에 독특한 물질이 존재하기 때문에 설명되며, 덕분에 음식과 함께받은 에너지를 재사용 할 수 있습니다. 이것은 유산및 젖산… 격렬한 신체 활동 중에 근육에서 생성되어 혈류로 들어가는 것과 동일한 것입니다.
사실, 충분한 양으로 생산되기 위해서는 비건 채식인이 많이 움직여야합니다. 그의 라이프 스타일도이를 증명합니다. 채식을지지하는 사람들 중에는 가장 높은 결과를 보인 운동 선수 나 움직임 없이는 자신의 삶을 상상할 수없는 사람들이 많다. 그리고 그들은 정기적으로 산과 사막을 트레킹하고 수백 킬로미터를 달리고 있습니다.
물론 육식가의 몸에서는 젖산도 활발하게 생산됩니다. 그러나 미국의 연구자 인 J. Somero와 P. Hochachk에 따르면 그 초과분은 "뇌, 심장, 폐 및 골격근의 기능을 향상시키는 데"사용됩니다. 이 진술은 뇌가 비용으로 만 먹인다는 신화를 폭로합니다. 그건 그렇고, 그것은 항상 뇌 세포가 선호하는 젖산보다 거의 10 배 느리게 산화됩니다. 육식을하는 사람의 뇌는 젖산을 90 %까지 소비한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 반면 비건 채식은 모든 젖산이 혈류로 들어가면 즉시 근육으로 들어가기 때문에 그러한 지표를“자랑”할 수 없습니다.
또 다른 중요한 사실은 산소입니다. 평범한 사람에게는 뇌의 젖산 산화에 적극적으로 참여합니다. 채식주의 자에게는 이런 일이 일어나지 않습니다. 결과적으로 그의 산소 요구량이 감소하고 처음에는 호흡이 느려지고 뇌에서 젖산 사용이 불가능 해지는 방식으로 재건됩니다. M. Ya. Zholondza는“Vegetarianism : Riddles and Lessons, Benefits and Harms”간행물에서 이에 대해 자세히 설명합니다.
그들은 신체 자체가 모든 근육 그룹의 반사 긴장을 동반하는 분노의 폭발을 유발하기 때문에 채식주의자는 단순히 평온한 생활 방식을 이끌 수 없다고 말합니다. 그리고 그들은 솔직히 공격적인 행동으로 종종 목격자들을 놀라게하는 유명한 채식주의 자의 예를 인용합니다. 이들은 Isaac Newton, Leo Tolstoy, Adolf Hitler 등입니다.
위의 모든 내용을 요약하면 채식주의 자뿐만 아니라 육식하는 사람에게도 적용된다는 점에 주목하고 싶습니다. 섭취하는 칼로리가 하루에 1200kcal 이하인 경우입니다. 동시에 신체에 정기적으로 들어가는 적절한 양의 영양소가 포함 된 적절히 구성된 식단은 채식을 열렬히지지하는 사람들에게도 모든 문제를 제거합니다.
여성을위한 채식주의의 위험
미국 과학자들의 연구에 따르면 엄격한 채식주의는 여성에게 가장 강력한 호르몬 장애를 유발합니다. 이것은 갑상선 호르몬 T3와 T4의 균형이 불균형하기 때문이며, 난소에서 에스트라 디올과 프로게스테론의 생산이 감소합니다.
결과적으로 생리 불순, 오작동 또는 갑상선 기능 저하증이 발생할 수 있으며 대사 과정이 느려질 수 있습니다. 동시에, 여성은 종종 피부의 연약함과 건조 함, 부기, 심박수 감소, 변비 및 체온 조절 위반 (사람이 따뜻해지지 않을 때)을 겪습니다.
그러나 가장 흥미로운 점은 유제품, 생선, 계란과 같은 동물성 단백질이 식단에 포함된 직후에 모두 사라진다는 것입니다. 그건 그렇고, 다량으로 함유 된 물질 (이소플라본)이 갑상선을 늦추는 배경에 대해 불임을 유발하고 과도한 체중 증가를 유발할 수 있기 때문에 콩으로 대체하는 것은 부적절합니다.
다른 것과 마찬가지로 부적절하게 공식화 된 식단이나 동물성 제품을 절대적으로 거부하는 채식주의 식단은 해로울 수 있습니다. 이를 방지하려면 메뉴를 최대한 다양화하고 자연의 모든 선물을 포함해야 합니다. 또한 금기 사항을 잊지 마십시오. 어린이 및 청소년, 임산부 및 수유 중인 여성에게는 바람직하지 않습니다.