췌장염 다이어트

텍스트는 정보 제공의 목적으로만 사용됩니다. 식이 요법을 사용하지 말고 의학적 감독 없이 의료 메뉴와 금식에 의존하지 말 것을 촉구합니다. 추천 도서: "혼자 다이어트를 할 수 없는 이유" 췌장염은 기관의 염증으로 인한 췌장의 질병입니다. 이 질병에는 통증을 포함하여 여러 가지 뚜렷한 증상이 있으므로 적절한 치료가 필요합니다. 증상을 제거하기위한 조치를 취하지 않으면 췌장염이 진행되고 병리학 적 과정이 가장 가까운 기관으로 퍼지고 췌장 효소가 복막을 "소화"하고 세포가 빠르게 죽습니다. 지연된 치료는 사망으로 이어집니다. 질병을 무시한 환자의 25%는 장애가 됩니다.

매년 췌장염으로 고통받는 근로 연령의 사람들의 수가 증가하고 있습니다. 많은 환자들이 이 질병의 치료에 대해 마음이 가볍고 의학적 도움을 구하지 않습니다. 췌장염과의 싸움에 대한 주요 접근 방식은 적절한식이 요법과 건강한 생활 방식으로 간주됩니다. 질병의 각 단계는 어떤 상황에서도 벗어나서는 안되는 명확한 권장 사항과 금지 사항을 제공합니다. 엄격한 제한에도 불구하고 췌장염과 함께 오랫동안 행복한 삶을 살 수 있습니다.

췌장염의 과정은 여러 형태로 가능합니다.

심각한. 급성 췌장염의 발병은 빠르고 갑자기 발생합니다. 환자는 측면의 약간의 따끔 거림에주의를 기울이지 않지만 며칠 후 날카로운 통증 및 기타 명확하게 나타나는 증상으로 인해 침대에서 일어나지 않습니다. 급성 췌장염은 완전한 회복, 만성 췌장염의 발병 또는 합병증으로 인한 환자의 사망을 초래할 수 있습니다.

만성병 환자. 오랫동안 환자는 악화 기간과 건강 개선 (완화) 기간을 겪습니다. 의학은 질병과의 싸움에서 무력합니다. 만성 췌장염을 완치하는 것은 불가능합니다. 안정적인 완화 상태는 염증이 몇 년 동안 귀찮게 하지 않을 수 있기 때문에 환자의 목표입니다. 췌장염이있는 생활을 위해 모든 만성 췌장염 환자에게식이 요법이 처방됩니다.

별도의 형태는 급성 재발 성 췌장염으로 구분할 수 있습니다. 이러한 유형의 질병은 증상 측면에서 만성 췌장염과 유사하지만 6개월 이후보다 재발이 더 자주 발생합니다. XNUMX개월 후에도 비슷한 증상이 나타나면 만성 염증의 징후입니다.

질병의 원인

췌장의 위반은 장기 조직의 손상으로 인해 발생합니다. 췌장액은 트립신, 리파아제 및 체내에 들어오는 단백질, 지방 및 탄수화물을 쉽게 분해하는 기타 소화 효소로 구성됩니다.

췌장액이 장에 들어 가지 않으면 샘 내부에서 작용하여 "자가 소화"과정이 진행됩니다. 효소는 자신의 조직을 분해합니다. 그들의 영향으로 일부 세포는 죽고 나머지는 소화에 저항하며 췌장 염증이 시작됩니다.

췌장액의 유출은 다음 요인의 영향으로 방해받습니다.

• 기계적(과도한 양의 음주, 흡연, 건강에 해로운 식습관, 담석증, 복부 손상);
• 유전성 소인;
• 자가면역 질환(홍반루푸스, 관절염);
• 스트레스.

급성 췌장염의 첫 번째 공격이 환자에게 필요한 치료를 제공하지 않은 경우 염증이 만성화됩니다. 췌장과 담도의 동시 파괴는 담낭 췌장염과 복막염의 추가 발달로 이어집니다.

성인 췌장염 영양

음식 시스템에는 무겁고 기름진 음식의 사용이 포함되지 않습니다. 의사가 처방하는 췌장염 식단은 적절한 영양 섭취 원칙을 기반으로 합니다. 환자는 하루에 한 번 5의 작은 부분을 먹는 것이 좋습니다. 다이어트에서 영원히 건강에 해로운 음식을 제거해야합니다. 췌장 질환에서는 주로 단백질 식품을 섭취해야하며 지방과 탄수화물의 섭취는 최소화하는 것이 좋습니다.

앞으로 일주일 동안 메뉴를 편집할 때 중단 없이 식단을 준수할 수 있습니다. 다이어트를 작성할 때 다음 권장 사항이 고려됩니다.

• 식사를 거르지 마십시오(3-4시간마다 먹음).
• 150g의 일부를 먹습니다.
• 점막을 자극할 수 있는 경우 음식을 갈아줍니다.
• 단백질 함량이 높은 요리를 선택하는 것이 좋습니다.
• 지방과 탄수화물의 과도한 섭취를 잊으십시오.
• 추출물 함량이 높은 요리를 거부하십시오.
• 심한 통증으로 이틀 동안 식사를 거부하십시오.

좋아하는 사탕, 케이크 및 쿠키를 먹어서는 안되기 때문에 단 것을 위해 그러한 식단을 견디는 것이 훨씬 더 어렵습니다.

급성 췌장염으로 먹는 방법

급성 췌장염은 다양한 요인의 영향으로 발생하는 췌장의 염증입니다. 이 형태의 질병에는 의료 감독이 필요합니다. 통계에 따르면 40%의 환자가 급성 췌장염 진단으로 사망합니다. 이 질병은 너무 빨리 진행되어 합병증을 피하는 것이 거의 불가능하기 때문에 위험합니다. 적절하게 선택된 치료법과 시기 적절한 치료는 바람직하지 않은 결과를 예방하고 환자의 완전한 치유로 이어집니다.

췌장염의 치료는 특히 췌장염의 외과적 치료 후에는 절대로 깨지 않아야 하는 엄격한 식단을 기반으로 합니다. 적절한 영양 만이 질병의 재발로부터 환자를 보호 할 수 있기 때문에 평생 처방 된 권장 사항을 준수해야합니다. 급성 췌장염의 식이요법은 지나치게 엄격하고 일관성이 있는 것이 특징입니다.

질병 발병 후 첫 XNUMX일 동안 환자는 음식을 삼가합니다(기아식). 신체 요소를 유지하기 위해 비타민과 미네랄을 특수 용액 형태로 정맥 주사합니다. 날카로운 고통스러운 증상을 제거한 후 액체 음식이 식단에 추가됩니다. 주치의는 환자의 상태를 분석하여 식단을 얼마나 따라야 하는지 알려줍니다.

췌장염의 활동이 감소함에 따라 시리얼, 으깬 감자, 키셀이 환자 메뉴에 추가됩니다. 요리는 으깬 형태로 제공됩니다 : 블렌더로 갈거나 으깨십시오. 이러한 엄격한 제한이 있는 일주일 동안의 식단은 환자의 상태를 개선하고 췌장의 염증을 완화합니다. 환자의 상태가 안정되면 케 피어, 설탕에 절인 과일, 코티지 치즈, 스크램블 드 에그가 점차 식단에 추가됩니다. 음식은 2개월 동안 계속 찌고 제품은 열처리가 가능합니다.

잠시 후 건강 상태가 허락하면 베이커리 제품, 생선, 살코기를 먹을 수 있습니다. 급성 췌장염 후 환자는 적절한 영양 원칙에 따라 메뉴와 모드를 재구성해야 합니다.

• 부분 영양. 음식은 3-4시간마다 섭취해야 합니다.
• 작은 부분. 한 끼의 양은 500g을 초과해서는 안됩니다.
• 당신은 심한 배고픔을 느낄 수 없습니다.

급성 췌장염 환자는 기름진 음식, 매운 조미료, 훈제 고기, 신 과일 및 채소를 잊어야합니다.

급성 췌장염 환자를 위한 일일 식단의 예:

메뉴에 대한 제품을 선택할 때 급성 췌장염 환자는 방부제, 염료, 향료 및 안정제의 사용을 피하기 위해 라벨을 주의 깊게 살펴봐야 합니다.

제품의 유익한 특성에 대해 의심이 든다면 식단에 포함시키지 않는 것이 좋습니다.

만성질환 식이요법

장기간의 만성 질환은 환자를 괴롭히지 않을 수 있지만 차도가 급성 발작으로 바뀌는 기간이 있습니다. 악화의 50%는 소위 비수기 "봄-가을"에 해당합니다. 공격의 원인은식이 요법과 음주를 위반합니다. 알코올 - 췌장 질환으로 고통받는 환자의 주요 적.

급성 통증 발작 후 첫날 환자는 굶주리고 물만 마실 수 있습니다. 앞으로 주치의는 일반적으로 다이어트 1 (표 1)과 같은 특별한 다이어트를 처방합니다. 메뉴는 주로 단백질 제품 (살코기, 생선, 지방 0 % 코티지 치즈 등)으로 구성됩니다. 하루에 8 번 삶은 찜 요리를 먹어야합니다. 250인분의 양은 XNUMXg(한 줌)입니다.

급성기에 환자는 XNUMX일 동안 음식을 섭취할 수 없으며, 그 외의 경우에는 액체류를 섭취할 수 있습니다. 심한 발작의 경우 환자는 즉시 입원하고 필요한 치료와 비경 구 영양을 처방해야합니다.

경증 및 중등도의 악화 기간 동안 환자는 로즈힙 달인을 마시는 것이 좋지만 시간당 50ml 이하입니다.

췌장의 염증은 탄수화물을 더 많이 유발하므로 그 양을 최소한으로 줄여야합니다. 한 번에 액체 죽, 야채 퓌레 또는 마른 수프 3 큰술을 먹을 수 있습니다. 하루에 최소 5개는 먹어야 합니다. 40주 동안 하루에 250회 제공량이 증가합니다. 몇 주 후면 XNUMX인분의 크기가 XNUMX이 됩니다.

만성 췌장염에 허용되는 제품 목록은 다이어트 번호 1, 번호 5p에서 제공됩니다. 의사의 권고에 따라 다이어트는 신제품으로 보충됩니다. 동시에 자신의 감각과 신체 반응에주의를 기울여야합니다. 첫 번째 통증 증상은 "무거운 제품"을 거부하라는 신호입니다.

만성 췌장염 환자를 위한 오늘의 샘플 메뉴:

만성 췌장염에 대한 식단은 만성 형태의 질병 악화를 제거하는 데 도움이됩니다.

주요 규칙 – 췌장은 무거운 음식에서 휴식을 취해야 합니다.

만성 췌장염 완화를 위한 식이요법

완화 기간 동안 환자는 안도감을 느끼고 통증을 경험하지 않습니다. 환자의 우수한 웰빙을 통해 승인된 제품의 범위를 확장할 수 있습니다. 그러나 췌장이 여전히 특정 음식에 부정적으로 반응할 수 있으므로 긴장을 풀어서는 안 됩니다.

완화 단계의 영양 기초는식이 요법 №5를 취해야하며 더 많은 양의 쉽게 소화 가능한 단백질과 비타민을 추가해야합니다.

• 분할 식사;
• 삶은 것, 구운 것, 찐 요리;
• 하루에 최소 150g의 단백질 섭취, 주로 동물성;
• 다양한 메뉴;
• 동물성 지방 최소화;
• 음식을 자르고 씹는 것.

췌장염으로 고통받는 환자는 활동적인 생활 방식을 이끌고 있습니다. 그들은 매일 메뉴에 대해 생각해야 합니다. 따뜻한 식사(수프, 수프, 수프)와 가벼운 스낵(요구르트, 바나나)이 이상적입니다. 회사 파티, 파티에 있으면 주저하지 말고 제안 된 요리의 구성을 명확히하십시오. 식단을 방해하지 않고 악화를 유발하지 않도록 익숙하지 않은 진미를 사용하지 마십시오.

임신과 췌장염

가임기 여성은 만성 췌장염을 앓는 경우가 많아 임신과 출산을 책임감 있게 해야 한다.

췌장은 아이의 임신을 방해하지 않으며 자궁 내 발달에 악영향을 미치지 않습니다.

급성 형태의 질병이나 만성 췌장염 발작시 문제가 발생합니다. 그러한 경우, 처방된 약물과 엄격한 식이요법으로 인해 어린이는 자신의 삶에 필요한 비타민과 요소의 양을 적게 받을 수 있습니다.

췌장염 환자는 전문의의 정기적인 관찰을 받아야 하며 질환이 완전히 완화되는 시점에 임신을 계획해야 합니다. 췌장염이 악화되는 동안 다음과 같은 이유로 아이를 임신하는 것에 대해 생각조차하지 않는 것이 좋습니다.

1. 임신은 여성의 몸에 이중 부담입니다. 9개월 동안 췌장염을 포함한 모든 만성 질환이 여성에서 악화됩니다.
2. 췌장염 치료에 사용되는 약물은 임신과 수유 중에 엄격히 금기입니다.

아기를 낳고 출산 할 신체의 준비 상태를 반영하는 검사를 처방 할 산부인과 의사 및 주치의와의 초기 상담을 통해 임신을 계획하는 것이 좋습니다. 췌장염이 있는 임산부를 감독할 수 있는 경험이 있는 자격을 갖춘 전문가를 미리 선택하십시오.

췌장염의 악화는 구토, 메스꺼움, 발열, 복통과 같은 중독증과 동일한 증상을 나타내므로 어떠한 경우에도 이러한 증상을 견뎌서는 안됩니다. 그들 중 적어도 하나가 있다면 의사를 만나고 문제에 대해 이야기해야 합니다.

어머니의 생명뿐만 아니라 아이도 그것에 달려 있기 때문에 스스로 치료해서는 안됩니다. 아기의 건강을 위험에 빠뜨리지 않도록 민간 요법 치료도 더 나은 시간까지 남겨 두어야합니다.

췌장염이 있는 여성의 임신 과정은 악화 횟수와 정도에 따라 다릅니다. 임산부는 임신 XNUMX분기와 XNUMX분기에 독소혈증을 앓지만 나머지 임신 기간은 합병증 없이 지나갑니다. 극도로 심한 발작의 경우 산모의 생명에 위협이 될 경우 낙태가 적용됩니다.

만성 췌장염은 제왕절개의 원인이 아니며, 여성 스스로 건강한 아기를 출산할 수 있습니다.

임신 중 만성 형태의 질병 환자의 식단

췌장염을 앓고 있는 여성에게 임신은 식이 제한을 완화할 이유가 되지 않습니다. 반대로 췌장의 염증을 피하기 위해 이 기간 동안의 식단 준수는 엄격히 통제되어야 합니다. 임산부는 다음 권장 사항을 준수하는 것이 좋습니다.

1. 주치의의 지시를 따르십시오. 췌장염과 임신을 위한 식단은 질병 치료를 위한 영양 시스템과 다르지 않습니다.
2. 임신 초기 5개월은 식단 XNUMX번의 첫 번째 메뉴(삶은 음식과 찜 요리 먹기)에 따라 먹어야 한다. 두 번째 삼 분기부터 눈에 띄는 합병증이 없으면 다이어트 메뉴를 점차 확장할 수 있습니다.
3. 신선한 과일과 채소의 섭취를 제한하십시오. 완화 기간에는 바나나, 멜론, 살구, 체리만 먹을 수 있습니다. 몸이 과일과 채소에서 얻는 비타민과 미네랄은 특별한 준비로 보충됩니다.
4. 아이를 낳는 기간 동안 여성에게 발생하는 짜고 맵고 신 음식을 먹고 싶은 욕구를 억제하십시오.
5. 배가 고프기 전에 3시간마다 식사를 합니다.

임산부의 췌장염은 문장이 아니며 여성은 건강한 아이를 낳을 수 있습니다. 이렇게하려면 의사의 처방을주의 깊게 따르고 건강 상태를주의 깊게 모니터링해야합니다.

어린이의 췌장염. 개발의 원인

이상하게도 아이들도 췌장염에 걸릴 수 있습니다. 아기의 췌장은 알코올성 음료, 영양 실조에 의해 압박받지 않지만 여러 요인이이 "성인"질병의 발병을 유발할 수 있습니다.

어린 시절 췌장염은 급성, 만성 및 반응성의 세 가지 형태로 발생합니다.

췌장액의 유출로 인해 성인뿐만 아니라 어린이의 급성 췌장염이 나타납니다. 주스 유출에 영향을 미칩니다.

• 복부 부상;
• 췌장의 비정상적인 발달;
• 석회화;
• 담석증;
• 기생충 감염으로 인한 질병;
• 급성 전염병;
• 위장의 만성 질환, 내장 (위염, 대장염).

자기 소화는 어린이의 췌장염 발병을 유발할뿐만 아니라 질병의 원인도 다음과 같습니다.

• 강한 화학 물질, 독극물에 의한 췌장의 독성 손상;
• 유전 적 소인으로 인한 신체 기능 장애.

급성 췌장염은 복부 왼쪽이나 중앙에 통증(통증 발작)의 형태로 나타납니다. 아이들은 통증의 본질을 판단할 수 없기 때문에 정확한 진단에 많은 문제가 있습니다. 공격 후 구토, 현기증, 약점 및 실신이 가능합니다. 신체에 대한 강한 독성 효과로 인해 아기는 환각을 시작할 수 있습니다. 또한 피부색 (약간 노랗게 됨), 혀 (흰색 코팅이 나타남)에주의를 기울일 필요가 있습니다. 염증 과정은 아기의 체온 상승을 유발합니다.

XNUMX세 미만의 영유아에서 급성 췌장염을 진단하는 것은 문제가 됩니다. 그들은 여전히 ​​통증의 본질에 대해 독립적으로 말할 수 없습니다. 종종 아기는 울고 비명을 지르며 "공"으로 수축합니다. 가능한 구토, 발열, 설사.

증상이 다른 질병의 발병을 나타낼 수 있으므로 소아과 의사에게 아이를 보여줘야 합니다.

소아에서 만성 췌장염은 드물게 발생하며 간과한 급성 형태 또는 췌장의 반응성 염증 이후에만 발생합니다. 만성 췌장염의 원인은 중증 형태의 급성 췌장염 후 치료 부족과 췌장 세포의 비정상적인 사멸입니다.

어린이 췌장은 염증과 부기에 의한 병리학 적 과정의 징후에 적극적으로 반응합니다. 부종은 소화 효소의 활동 감소로 대체됩니다. 이 현상을 반응성 췌장염이라고 합니다. 이 형태의 질병 발병 원인은 다음과 같습니다.

• 췌장에 인접한 기관의 염증 과정;
• 전염병(바이러스, 박테리아, 곰팡이);
• 아동의 영양 실조 (모유 수유 부족, 패스트 푸드, 부적절한식이 요법, 설 익은 야채 및 과일 섭취).

어린이의 만성 형태는 성인 환자와 똑같은 방식으로 발전합니다 : 췌장염의식이 요법을 위반하는 복통, 매운 음식을 먹은 후 메스꺼움, 지방이 많은 음식, 설사, 자만심, 머리카락, 손톱, 피부의 악화.

반응성 췌장염은 선의 세포가 최소한으로 손상되기 때문에 치료가 가능합니다. 질병의 근본 원인을 제거한 후 췌장의 기능이 정상화되고 아이는 정상적인 생활 방식으로 돌아갈 수 있습니다. 물론 질병의 경과에 영향을 미치지 않으면 만성화됩니다.

어린이의 반응성 췌장염은 다음과 같이 나타납니다.

• 묽은 대변 또는 만성 변비;
• 팽윤;
• 공허;
• 배꼽에 둔한 통증.

어린이 췌장염 음식

어린이 식단은 질병 유형에 따라 형성됩니다. 만성 췌장염에서 작은 환자는 질병 악화 단계에서 가장 엄격한식이 요법을 준수해야하며 통증 증후군이 가라 앉으면 절약 옵션으로 전환 할 수 있습니다. 불행하게도, 만성 형태의 췌장염은 평생 식이 제한을 필요로 합니다.

급성 췌장염을 앓는 아이에게는 한 달간 엄격한 식이요법을 처방한다. 다이어트 번호 5는 XNUMX년 안에 끔찍한 진단을 완전히 없앨 수 있는 가장 효과적인 영양 시스템입니다.

작은 편차가 치유 과정을 지연시키기 때문에 음식은 매우 신중하게 다루어야 합니다.

어린이의 반응성 췌장염에 대한 식단은 질병 공격 후 최소 XNUMX주 동안 관찰됩니다. 이 경우 아이를 너무 많이 제한하지 마십시오. 완전한 치료를 위해서는 연령에 맞는 아기의 적절한 영양 원칙을 준수하는 것으로 충분합니다.

질병의 단계에 관계없이 메뉴에서 완전히 제외해야합니다.

• 훈제 및 절인 식품;
• 패스트 푸드;
• 매운맛, 짠맛, ​​튀김;
• 방부제, 향료 및 향미 강화제가 포함된 제품.

어린이의 반응성 췌장염에 대한 식단을 통해 다음과 같은 식단을 만들 수 있습니다.

반응성 췌장염의 식이요법은 치료표 5번을 기준으로 합니다.

급성 췌장염과 만성 형태의 질병의 공격에서 아이는 입원해야합니다.

아기의 초기에는 실제로 입을 통해 먹이를 먹지 않고 독점적으로 비경 구 영양을 사용합니다. 둘째 날에는 구토 발작이 없으면 물을 마실 수 있지만 하루에 한 잔 이상은 마시지 마십시오. 췌장염의 공격이 지나면 XNUMX 일째부터 얇은 죽, 으깬 감자, 말린 과일을 기본으로 한 설탕에 절인 과일, 젤리를 사용할 수 있습니다. 점차적으로 살코기 수프, 오믈렛을 식단에 추가할 수 있으며 삶은 쇠고기, 닭고기와 같은 긍정적인 역동성이 있습니다. 메뉴의 두 번째 주부터 저지방 유제품, 생선 및 고기, 삶거나 찐 것을 이미 안전하게 포함시킬 수 있습니다. 주치의가 상세한 영양 시스템을 선택합니다.

아이는 종종 질병의 심각성을 이해하지 못하고 과자 없이는 너무 많은 시간을 견디기가 어렵습니다. 사과로 젤리를 만들거나 부드러운 캐서롤을 구울 수 있습니다. 절대적으로 모든 음식은 따뜻하고 작은 조각으로 만 먹을 수 있습니다. 처음으로 소금과 설탕을 거부하는 것이 좋습니다.

한 달 후 어린이의 췌장염 다이어트는 Adyghe 치즈, 구운 고기 및 생선, 코티지 치즈, 파스타를 사용할 수 있습니다. 호박, 당근, 양배추, 호박, 사탕무 등 허용되는 야채 목록이 크게 확장되고 있습니다. 더 많은 천연 유제품을 섭취하십시오. 죽에는 약간의 버터와 으깬 크림을 넣을 수 있습니다.

완화하는 동안 웰빙의 개선에 따라 어린이 메뉴를 확장해야 합니다. 췌장이 새로 도입된 제품을 부정적으로 인식하는 경우 즉시 제외해야 합니다. 점차적으로 제한된 양의 아기에게 갓 짜낸 주스, 제철 야채, 딸기를 줄 수 있습니다. 췌장염에 대한 대략적인 표준 식단에는 단백질 식품, 액체 시리얼 및 흰 가금류 고기가 포함됩니다. 잠시 동안 전유 사용을 포기해야하지만 그것을 기반으로 시리얼과 수프를 요리하는 것은 허용됩니다. 작은 달콤한 치아는 때때로 잼, 마시멜로, 마멀레이드로 애지중지 할 수 있습니다.

치료 식단이 효과적이려면 음식 섭취 일정을 고수해야 합니다. 즉, 3~4시간마다 식사를 해야 합니다. 아이가 배고픈 시간이 길지 않도록 하십시오.

아이가 학교 식당에서 식사를 하면 해당 기관의 메뉴를 주의 깊게 살펴보십시오. 의심 할 여지없이 교육 및 유치원 기관은식이 영양 원칙을 준수하지만 식당에서 제공되는 모든 것이 췌장염 환자가 먹을 수있는 것은 아닙니다.

아이를 유치원이나 학교에 보내기 전에 카드에 췌장염의 존재와 특수 의료 영양의 필요성에 대한 항목을 작성해야 합니다. 어린이에게 금지 된 모든 음식 목록을 작성하여 교육자 인 교사에게 전달하십시오. 아기가 질병의 심각성을 이해하고 외식이 가능하다는 것을 알 수 있도록 아기와 설명적인 대화를 나누십시오. 아이가 상황을 이해하면 중단 없이 식단을 고수하기가 더 쉬울 것입니다.

어린 시절의 췌장염 경과는 아동의 책임에 달려 있습니다. 만성 췌장염 어린이를 위한 식단은 평생 영양 시스템을 구축하기 위한 플랫폼입니다.

췌장염 환자에게 가장 인기있는 다이어트 및 영양 시스템

질병의 형태에 따라 환자는 명확하게 정의된 제한 사항과 허용되는 음식 목록이 있는 식단을 처방받습니다. 영양 시스템을 결정할 때 병력, 특정 제품 그룹에 대한 신체 반응 및 관련 질병의 존재가 고려됩니다. 췌장염은 드물게 독립적인 질병으로 발전합니다. 대부분의 환자들은 위염, 궤양, 간염, 담석증 등을 앓고 있습니다. 전원 시스템을 설계할 때도 이 요소를 고려해야 합니다.

1920년부터 치료사 Pevsner의 시스템은 가장 진보된 영양 시스템으로 여겨져 왔습니다. 의사는 장, 위, 췌장 등의 질병으로 고통받는 환자를 위해 15가지 변종의 테이블을 개발했습니다. 다이어트 번호는 특정 음식 목록으로 구성된 특정 다이어트를 나타냅니다. 각 질병 그룹에는 고유한 "표"가 있습니다. 예를 들어, 심장 질환의 경우 환자는 10식이 요법을, 신장 질환의 경우 7호를 처방합니다.

테이블 수와 질병을 준수하면 특수 테이블이 표시됩니다.

각 테이블의 레시피는 인터넷에서 무료로 사용할 수 있습니다. 환자에게 적합한 다이어트는 필요한 연구를 수행 한 후 의사 만 결정할 수 있습니다.

다이어트 №1(표 1)

위장 문제가 있는 환자에게 처방됩니다. 급성 통증 발작 후 5주 후에 다이어트를 시작할 수 있습니다. 안정적인 차도를 달성한 후 XNUMX개월 만에 의사가 의료 영양을 변경합니다.

다이어트 번호 1은 환자에게 다음과 같은 요구 사항을 제시합니다.

• 해당 지역 고유의 제품 사용;
• 일일 칼로리를 2800kcal로 증가시킵니다(단백질 – 100g, 지방 – 100g, 탄수화물 – 400g).

칼로리가 높은 음식은 체중에 악영향을 미칠 수 있으므로 신체 활동을 추가해야 합니다.

췌장염 및 위염에 대한 다이어트를 통해 다음 제품 목록을 사용할 수 있습니다.

• 어제의 밀빵;
• 강판 형태의 액체 죽;
• 다진 야채 수프;
• 삶은 야채, 과일, 설탕이 첨가 된 요리;
• 뜨겁고 짠 조미료를 추가하지 않은 수제 소스;
• 신선한 유제품;
• 으깬 감자;
• 살코기 유형의 생선, 고기;

허용되는 음식에 따라 다이어트 번호 1은 다음 메뉴를 제공합니다.

표 1번과 5p의 조합은 십이지장염과 췌장염에 탁월한 식단입니다.

표 3번

변비가 있는 췌장염에 대한 식단은 통증 공격을 유발하는 많은 양의 섬유질과 밀기울을 조심해야 함을 시사합니다. 식단 #3은 전분과 동물성 단백질이 적은 부드럽고 유동적인 음식을 먹는 것을 기본으로 합니다. 환자의 양은 200g 이하로 작아야 합니다.

전원 시스템을 통해 다음 제품을 사용할 수 있습니다.

• 밀기울, 통곡물 베이커리 제품;
• 닭고기, 생선 국물을 기본으로 한 야채 수프;
• 희박한 고기, 생선;
• 시리얼;
• 삶은 닭고기 달걀, 그러나 1 개 이하. 하루에;
• 비 산성 과일 및 채소;
• 야채, 버터;
• 우유, 차, 커피, dogrose 국물, 허브 주입.

어떤 경우에도 흰 밀가루 제품, 끈적 끈적한 요리, 크림이 든 패스트리, 마늘, 커피, 알코올 음료를 먹을 수 없습니다.

대략적인 다이어트 메뉴 번호 3:

췌장염에 대한 Pevzner 다이어트(표 번호 XXUMX)

간 및 담도 질환 치료에 적극적으로 사용되는 특수 영양 시스템입니다. 다이어트 5p는 췌장염 환자를 위해 수정된 표 5의 수정입니다.

췌장염에 대한 다이어트 번호 5는 여러 버전으로 제공됩니다.

급성 형태의 질병 환자에게는식이 요법 5b가 적합합니다. 또한, 이 표의 메뉴는 만성 췌장염의 악화 기간 동안의 환자에 기인합니다. 다이어트는 치료 적 기아가 끝난 후 질병 발병 후 XNUMX 일 후에 처방됩니다. 이 기간 동안 염증이 생긴 췌장은 최대한의 휴식이 필요합니다.

췌장염이 악화되면 다음이 필요합니다.

• 췌장, 위를 자극하는 다이어트 식품을 완전히 제거하십시오.
• "무거운"음식을 먹지 마십시오.
• 췌장을 손상시키는 다이어트 제품을 제거하십시오.

하루 종일 환자는 200시간마다(하루에 약 2회) 소량(8g)의 식사를 해야 합니다. 요리할 때 제품을 삶거나 찐다. 식이 요법의 첫날에는 환자에게 으깬 형태의 음식을 제공해야합니다.

다이어트 №5п의 첫 번째 버전에서 허용되는 제품 목록:

• 쌀, 양질의 거친 밀가루, 메밀, 오트밀, 물 또는 우유에 50:50의 비율로 조리. 곡물은 가벼운 수프 요리에도 사용할 수 있습니다.
• 크래커, 오래된 빵;
• 듀럼 밀로 만든 삶은 파스타;
• 살코기 (닭고기, 칠면조 고기, 토끼);
• 마른 생선 종류 (잰더, 명태);
• 저지방 유제품;
• 야채와 버터(하루에 5개 이하);
• 야채, 가공된 형태의 과일(으깬 감자, 젤리);
• 닭고기 달걀 흰자;
• 초본 달인, 과일 젤리 및 과일 음료.

환자는 설탕, 소금, 조미료를 추가하지 않고 신선하고 따뜻한 식사를 할 수 있습니다. 다이어트 시작 일주일 후 음식에 감미료를 추가할 수 있습니다. 어떤 경우에도 췌장염 환자는 슈퍼마켓에서 반제품 및 완제품을 먹을 수 없습니다. 이 변종의 메뉴는 간염과 췌장염에 대한 식단으로 사용됩니다.

다이어트 №5의 두 번째 버전은 완화 기간 동안 악화가 가라 앉은 후 만성 췌장염으로 고통받는 환자를 대상으로합니다. 힘 조절을 통해 췌장의 기능을 극대화하고 만성 질환의 악화를 예방할 수 있습니다. 다이어트 메뉴는 가능한 합병증의 발생을 피하기 위해 단백질, 비타민 및 미네랄이 풍부한 음식으로 구성됩니다. 췌장염의 가장 끔찍한 결과는 당뇨병으로 인식됩니다.

식사 간격은 500시간을 넘지 않아야 합니다. 액체를 포함한 5인분의 양은 XNUMXg입니다. 이 버전의 다이어트 번호 XNUMX를 사용하면 스튜와 구운 요리를 먹을 수 있습니다. 차도의 순간에 접시를 부수어야합니다. 정상적인 상태에서는 음식을 완전히 씹는 것으로 충분합니다.

다이어트의 첫 번째 버전에서 허용되는 제품 외에도 범위가 크게 확장되었습니다.

• 보리, 보리, 밀 시리얼;
• 신선한 (어린) 콩류;
• 살코기 페이스트리(쿠키, 빵);
• 지방, 힘줄 및 필름을 제거한 고기의 살코기 부분;
• 마른 물고기;
• 푸른 잎;
• 삶은 반숙 계란;
• 과자 (마시멜로, 꿀, 마멀레이드, 마시멜로);
• 약간의 소금과 설탕(하루에 10개 이하).

식단 #5 옵션에 관계없이 어떤 상황에서도 섭취해서는 안 되는 식품 목록이 있습니다.

• 알코올 음료;
• 버섯;
• 매운 조미료 및 향신료;
• 지방이 많은 고기와 찌꺼기;
• 훈제 제품;
• 과자;
• 날카로운 / 신 야채 및 과일;
• 퍼프 페이스 트리를 기본으로 한 밀기울이있는 구운 제품;
• 튀긴 음식.

치료하는 동안 신체의 특성과 특정 제품에 대한 반응을 고려해야 합니다. 새로운 요리의 식단 소개는 췌장에 불편 함을주지 않고 점차적으로 수행됩니다.

췌장염에 대한 다이어트 번호 5p에 따른 오늘의 샘플 메뉴:

다이어트 번호 5a는 담낭, 간 및 췌장의 부하를 줄이는 특수 다이어트입니다. 췌장염 및 담낭염에 대한 식단은 표 5의 전체주기와 크게 다르지 않습니다. 금지 식품의 주요 목록 외에도 다음을 사용하는 것이 금지되어 있습니다.

• 크 바스;
• 빵;
• 콩;
• 가공 치즈, 코티지 치즈;
• 감귤류.

약간의 수정이 있는 표 번호 XXUMX는 췌장염 및 대장염의 식단으로 사용할 수 있습니다.

표 6번

담석질환과 췌장염에 대한 식이요법입니다. 담석증 (담석증) 치료에는 췌장을 자극하는 많은 야채와 과일이 포함되기 때문에 급성 췌장염 환자에게는 어려움이 발생할 수 있습니다.

다이어트 번호 6을 사용하면 다음을 사용할 수 있습니다.

• 채식 야채 수프;
• 과일 푸딩;
• 신선한 밀과 밀기울 빵;
• 시리얼;
• 파스타;
• 닭고기 달걀;
• 생야채(매 끼니마다);
• 신선한 과일;
• 식물성 기름;
• 우유가 든 약한 커피;
• 주스, 과일 음료, 크 바스.

테이블 번호 XXUMX는 절약 식단이므로 제한이 너무 엄격하지 않습니다.

• 코코아, 강한 커피;
• 밤색, 시금치;
• 콩;
• 버섯;
• 마가린, 버터.

담즙 시스템의 병리학의 첫 증상에서 담즙 췌장염이 발생할 수 있으므로 의사와 상담해야합니다.

췌장 염증이 다른 질병과 함께 발생하는 경우 의사는 다양한 영양 시스템을 결합합니다.

1. 췌장염 및 간 질환에 대한 다이어트는 표 №5, №5а, №5п를 결합합니다. 궤양 및 췌장염에 대한식이 요법에서도 동일한 권장 사항이 사용됩니다.
2. 담낭 췌장염의 경우 특히 담낭이 제거 된 경우 다이어트 번호 1이 처방됩니다.
3. 위 십이지장 염 및 췌장염에 대한 식단에는 표 2, 5p의 식단이 포함됩니다.

치료사 Pevsner의식이 요법 외에도 짧은 다이어트와 단식 일이 인기가 있습니다.

1. 단백질 다이어트. 식단은 단백질 제품(코티지 치즈, 계란 흰자, 닭가슴살)으로 구성되어 있으므로 췌장에 큰 영향을 미치지 않습니다. 그러나이 기간 동안 신장에 이중 부하가 걸리기 때문에 오랫동안 단백질 만 먹어서는 안됩니다. 전문가들은 혼합일(곡물, 파스타, 마른 빵 형태의 복합 탄수화물 추가)과 단백질 섭취일을 번갈아 가며 권장합니다. 이 식단은 만성 췌장염의 경미한 염증 기간 동안 사용할 수 있습니다.
2. 췌장염에 대한 메밀 다이어트는 많은 치료사와 영양사가 몸을 정화하는 방법으로 권장합니다. 정화 과정은 XNUMX개월에 한 번만 수행해야 합니다.

메밀 한 컵에 케 피어 12 리터를 부어 XNUMX 시간 동안 양조합니다. 결과 볼륨은 두 개의 동일한 부분으로 나뉘며 그중 하나는 아침 식사로, 두 번째는 저녁 식사로 먹습니다. 식이 요법에 대한 리뷰는 췌장염 치료의 긍정적인 경향을 나타냅니다.

집에서 하는 다이어트는 회복을 위한 중요한 단계입니다. 환자의 자기 훈련은 건강 상태와 췌장염을 완전히 제거하는 능력에 달려 있습니다.

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