요리하기 전에 혀를 해동해야합니까?

물론 그렇습니다. 이유 3 :

1. 안전 - 혀는 해동하지 않으면 고르게 익지 않으며, 펄프가 이미 표면에서 익으면 속은 날 것입니다. 그리고 날 음식을 먹는 것은 해롭습니다. 이것은 돼지 혀와 쇠고기 모두에 적용됩니다.

2. 심미적 인 이유 : 필요 이상으로 혀를 익혀도 혀의 표면이 너덜 너덜 해지고 혀 자체가 형태가없는 것으로 무너져 내릴 때 그런 혀를 놓을 수 없습니다.

3. 맛 - 혀의 일관성이 고르지 않아 그 자체로 불쾌합니다. 슬라이스의 가장자리는 부드럽고 중간은 단단합니다. 맛없어. 예, 그러한 제품은 고르게 소금을 바르면 작동하지 않습니다.

혀를 빠르게 해동하려면 10 시간 동안 따뜻한 물에 담 그거나 전자 레인지에 15-XNUMX 분 동안 보관합니다 (이 시간 동안 물이 끓는 동안).

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