유럽, 패스트 푸드에 대한 새로운 규칙 도입

유럽 ​​연합 집행위원회는 트랜스 지방이 풍부하고 유해한 것을 먹으려는 모든 의도를 거의 무효화하고있는 것 같습니다.

완제품 100g에 포함된 트랜스 지방의 양이 2%를 초과해서는 안 된다는 최근 채택된 규칙에 관한 것입니다. 그러한 제품만 안전한 것으로 간주되어 판매 승인을 받으며 이 지표가 더 높은 제품은 시장에 출시될 수 없습니다. 

그러한 조치를 취하게 된 원동력은 세계 보건기구 (WHO)의 실망스러운 통계였습니다. WHO 전문가들은 트랜스 지방 섭취로 매년 약 XNUMX 만 명이 사망한다고 경고합니다. 식단에 이러한 물질이 있으면 비만, 심혈관 질환, 당뇨병 및 알츠하이머 병이 발생합니다.

트랜스 지방산 이성질체(FFA)는 트랜스 지방의 학명입니다. 그들은 액체 식물성 기름으로 산업적으로 생산되며 음식을 더 오래 지속시킵니다. 많은 수의 TIZHK가 포함되어 있습니다.

• 정제 된 식물성 기름
• 마가린
• 일부 과자
• 칩
• 팝콘
• 냉동육 및 기타 반제품, 빵가루 입힌 것
• 소스, 마요네즈, 케첩
• 건조 농축 물

또한 제조업체는 제품에 트랜스 지방이 포함되어 있음을 포장에 적어야합니다. …

우유, 치즈, 버터 및 고기와 같은 천연 트랜스 지방이 포함된 제품이 있습니다. 그러나 이러한 제품은 새 규칙의 영향을 받지 않습니다. 

새로운 규칙은 2 년 2021 월 XNUMX 일부터 적용됩니다.

2 %가 많을 때

그러나 음식에 허용 된 트랜스 지방의 양조차도 뇌졸중이나 심장 마비의 위험을 두 배로 늘릴 수 있다고 건강식에 관한 책의 전문가이자 저자 인 Sven-David Müller는 말합니다.

트랜스 지방산의 일일 섭취량은 일일 칼로리 요구량의 1 %를 초과하지 않아야합니다. 이 수치는 독일 영양 협회 (DGE)에서 발표합니다. 예를 들어, 남성이 하루에 2300 칼로리를 필요로하는 경우 트랜스 지방의 "천장"은 2,6g입니다. 참고로 크로와상 0,7 개에는 이미 XNUMXg이 들어 있습니다.

건강!