가짜 올리비에 성분
| 콩 | 200.0 (그램) |
| 오이 피클 | 200.0 (그램) |
| 파 | 20.0 (그램) |
| 닭고기 달걀 | 2.0 (개) |
| 쇠고기, 1개 카테고리 | 250.0 (그램) |
| 마요네즈 | 50.0 (그램) |
| 식탁 용 소금 | 10.0 (그램) |
준비 방법
콩을 끓입니다 (12 시간 동안 미리 담근 상태). 절인 오이와 파를 자릅니다. 식힌 콩에 추가하십시오. 마요네즈로 맛을 내십시오. 완전성을 위해 소시지와 삶은 달걀을 추가 할 수 있습니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 167kCal | 1684kCal | 9.9% | 5.9% | 1008 g |
| 단백질 | 11.1 g | 76 g | 14.6% | 8.7% | 685 g |
| 지방 | 8.8 g | 56 g | 15.7% | 9.4% | 636 g |
| 탄수화물 | 11.5 g | 219 g | 5.3% | 3.2% | 1904 g |
| 유기산 | 61.4 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 8.7% | 690 g |
| 물 | 56.9 g | 2273 g | 2.5% | 1.5% | 3995 g |
| 애쉬 | 2.7 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 6% | 1000 g |
| 레티놀 | 0.09의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.1의 mg의 | 1.5의 mg의 | 6.7% | 4% | 1500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.1의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5.6% | 3.4% | 1800 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 41.4의 mg의 | 500의 mg의 | 8.3% | 5% | 1208 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.5의 mg의 | 5의 mg의 | 10% | 6% | 1000 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.3의 mg의 | 2의 mg의 | 15% | 9% | 667 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 21.1 μg | 400 μg | 5.3% | 3.2% | 1896 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 8% | 750 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 2.2의 mg의 | 90의 mg의 | 2.4% | 1.4% | 4091 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.8% | 3333 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 3.7의 mg의 | 15의 mg의 | 24.7% | 14.8% | 405 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.6% | 1667 g |
| 비타민 PP, NO | 2.7426의 mg의 | 20의 mg의 | 13.7% | 8.2% | 729 g |
| 니아신 | 0.9의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 345.8의 mg의 | 2500의 mg의 | 13.8% | 8.3% | 723 g |
| 칼슘, Ca | 63.1의 mg의 | 1000의 mg의 | 6.3% | 3.8% | 1585 g |
| 실리콘, Si | 22의 mg의 | 30의 mg의 | 73.3% | 43.9% | 136 g |
| 마그네슘, Mg | 35.6의 mg의 | 400의 mg의 | 8.9% | 5.3% | 1124 g |
| 나트륨, Na | 78.1의 mg의 | 1300의 mg의 | 6% | 3.6% | 1665 g |
| 유황, S | 93의 mg의 | 1000의 mg의 | 9.3% | 5.6% | 1075 g |
| 인, P | 196.5의 mg의 | 800의 mg의 | 24.6% | 14.7% | 407 g |
| 염소, Cl | 985.1의 mg의 | 2300의 mg의 | 42.8% | 25.6% | 233 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 164.4 μg | ~ | |||
| 보어, B | 117.1 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 45.4 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 4.1의 mg의 | 18의 mg의 | 22.8% | 13.7% | 439 g |
| 요오드, 나 | 6.4 μg | 150 μg | 4.3% | 2.6% | 2344 g |
| 코발트, 주식회사 | 7 μg | 10 μg | 70% | 41.9% | 143 g |
| 망간, 미네소타 | 0.3374의 mg의 | 2의 mg의 | 16.9% | 10.1% | 593 g |
| 구리, Cu | 154.9 μg | 1000 μg | 15.5% | 9.3% | 646 g |
| 몰리브덴, Mo. | 13.9 μg | 70 μg | 19.9% | 11.9% | 504 g |
| 니켈, Ni | 42.5 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 9.6 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 6 μg | 55 μg | 10.9% | 6.5% | 917 g |
| 타이탄, 너 | 35.8 μg | ~ | |||
| 불소, F | 25.5 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.4% | 15686 g |
| 크롬, Cr | 4 μg | 50 μg | 8% | 4.8% | 1250 g |
| 아연, Zn | 1.3357의 mg의 | 12의 mg의 | 11.1% | 6.6% | 898 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 8.5 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 1.5 g | 최대 100 г | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 69.2의 mg의 | 최대 300mg |
에너지 값은 167kcal입니다.
가짜 올리비에 비타민 B6 – 15 %, 비타민 B12 – 13,3 %, 비타민 E – 24,7 %, 비타민 PP – 13,7 %, 칼륨 – 13,8 %, 실리콘 – 73,3과 같은 비타민과 미네랄이 풍부 %, 인 – 24,6 %, 염소 – 42,8 %, 철 – 22,8 %, 코발트 – 70 %, 망간 – 16,9 %, 구리 – 15,5 %, 몰리브덴 – 19,9 %, 아연 – 11,1 %
- 비타민 B6 중추 신경계의 면역 반응, 억제 및 흥분 과정의 유지, 아미노산 전환, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하여 적혈구의 정상적인 형성, 정상 수준의 유지에 기여합니다. 혈액에서 호모시스테인의. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발생을 동반합니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 규소 글리코 사 미노 글리 칸의 구조적 성분으로 포함되어 콜라겐 합성을 촉진합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 염소 몸에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 몰리브덴 황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리 미딘의 대사를 제공하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
- 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
조리법 성분의 칼로리 및 화학 성분 100g 당 가짜 올리비에
- 298kCal
- 13kCal
- 20kCal
- 157kCal
- 218kCal
- 627kCal
- 0kCal
태그 : 요리 방법, 칼로리 함량 167 kcal, 화학 성분, 영양가, 어떤 비타민, 미네랄, 조리 방법 가짜 올리비에, 레시피, 칼로리, 영양소