영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 110kCal | 1684kCal | 6.5% | 5.9% | 1531 g |
| 단백질 | 22 g | 76 g | 28.9% | 26.3% | 345 g |
| 지방 | 0.6 g | 56 g | 1.1% | 1% | 9333 g |
| 탄수화물 | 3.3 g | 219 g | 1.5% | 1.4% | 6636 g |
| 유기산 | 1.2 g | ~ | |||
| 물 | 71.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.9% | 3170 g |
| 애쉬 | 1.2 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1% | 9000 g |
| 비타민 B1, 티아민 | 0.04의 mg의 | 1.5의 mg의 | 2.7% | 2.5% | 3750 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.25의 mg의 | 1.8의 mg의 | 13.9% | 12.6% | 720 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 43의 mg의 | 500의 mg의 | 8.6% | 7.8% | 1163 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.21의 mg의 | 5의 mg의 | 4.2% | 3.8% | 2381 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.19의 mg의 | 2의 mg의 | 9.5% | 8.6% | 1053 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 40 μg | 400 μg | 10% | 9.1% | 1000 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 1.32 μg | 3 μg | 44% | 40% | 227 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 0.5의 mg의 | 90의 mg의 | 0.6% | 0.5% | 18000 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 13.8% | 658 g |
| 비타민 PP, NO | 4의 mg의 | 20의 mg의 | 20% | 18.2% | 500 g |
| 니아신 | 0.4의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 117의 mg의 | 2500의 mg의 | 4.7% | 4.3% | 2137 g |
| 칼슘, Ca | 120의 mg의 | 1000의 mg의 | 12% | 10.9% | 833 g |
| 마그네슘, Mg | 24의 mg의 | 400의 mg의 | 6% | 5.5% | 1667 g |
| 나트륨, Na | 44의 mg의 | 1300의 mg의 | 3.4% | 3.1% | 2955 g |
| 유황, S | 220의 mg의 | 1000의 mg의 | 22% | 20% | 455 g |
| 인, P | 189의 mg의 | 800의 mg의 | 23.6% | 21.5% | 423 g |
| 염소, Cl | 115의 mg의 | 2300의 mg의 | 5% | 4.5% | 2000 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 50 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.3의 mg의 | 18의 mg의 | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| 요오드, 나 | 9 μg | 150 μg | 6% | 5.5% | 1667 g |
| 코발트, 주식회사 | 2 μg | 10 μg | 20% | 18.2% | 500 g |
| 망간, 미네소타 | 0.008의 mg의 | 2의 mg의 | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| 구리, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 5.5% | 1667 g |
| 몰리브덴, Mo. | 7.7 μg | 70 μg | 11% | 10% | 909 g |
| 올 로보, Sn | 13 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 30 μg | 55 μg | 54.5% | 49.5% | 183 g |
| 스트론튬, Sr. | 17 μg | ~ | |||
| 불소, F | 32 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
| 크롬, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| 아연, Zn | 0.364의 mg의 | 12의 mg의 | 3% | 2.7% | 3297 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 3.3 g | 최대 100 г | |||
| 갈락토스 | 0.05 g | ~ | |||
| 락토 오스 | 1.8 g | ~ | |||
| 필수 아미노산 | 7.68 g | ~ | |||
| 아르기닌 * | 0.81 g | ~ | |||
| 발린 | 0.99 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.56 g | ~ | |||
| 이소류신 | 1 g | ~ | |||
| 류신 | 1.85 g | ~ | |||
| 라이신 | 1.45 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.48 g | ~ | |||
| 메티오닌 + 시스테인 | 0.58 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.8 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.18 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.93 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 + 티로신 | 1.86 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | 10.27 g | ~ | |||
| 알라닌 | 0.44 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 1 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.26 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 3.3 g | ~ | |||
| 프롤린 | 2.05 g | ~ | |||
| 세린 | 0.82 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.93 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.1 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 2의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.4 g | 최대 18.7 г |
에너지 값은 110kcal입니다.
- 큰 스푼 (액체 음식을 제외한 "위") = 17g (18.7kcal)
- 티스푼 (액체 식품을 제외한 "상단") = 5g (5.5kcal)
무 지방 코티지 치즈, 0,6 % 지방 비타민 B2 – 13,9 %, 비타민 B12 – 44 %, 비타민 H – 15,2 %, 비타민 PP – 20 %, 칼슘 – 12 %, 인 – 23,6 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 코발트 – 20 %, 몰리브덴 – 11 %, 셀레늄 – 54,5 %
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 비타민 H 지방, 글리코겐, 아미노산 대사의 합성에 참여합니다. 이 비타민을 충분히 섭취하지 않으면 피부의 정상 상태가 손상 될 수 있습니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 칼슘 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절 자 역할을하며 근육 수축에 참여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및하지의 탈회를 유발하고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 몰리브덴 황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리 미딘의 대사를 제공하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
제품 레시피 무지방 코티지 치즈, 0,6% 지방
태그 : 칼로리 함량 110kcal, 화학 성분, 영양가, 비타민, 미네랄, 유용성 저지방 코티지 치즈, 0,6 % 지방, 칼로리, 영양소, 유용한 특성 저지방 코티지 치즈, 0,6 % 지방
에너지 가치 또는 칼로리 함량 소화 중에 음식에서 인체에서 방출되는 에너지의 양입니다. 제품의 에너지 값은 100g 당 킬로 칼로리 (kcal) 또는 킬로 줄 (kJ)로 측정됩니다. 생성물. 음식의 에너지 값을 측정하는 데 사용되는 킬로 칼로리를 '음식 칼로리'라고도하므로 칼로리를 (킬로) 칼로리로 지정할 때 킬로 접두어를 생략하는 경우가 많습니다. 러시아 제품에 대한 자세한 에너지 표를 볼 수 있습니다.
영양가 – 제품의 탄수화물, 지방 및 단백질 함량.
식품의 영양가 -필요한 물질과 에너지에 대한 사람의 생리적 요구가 충족되는 식품의 일련의 특성.
비타민, 인간과 대부분의 척추 동물 모두의 식단에 소량 필요한 유기 물질. 비타민은 일반적으로 동물이 아닌 식물에 의해 합성됩니다. 비타민에 대한 인간의 일일 필요량은 몇 밀리그램 또는 마이크로 그램에 불과합니다. 무기물과 달리 비타민은 강한 열에 의해 파괴됩니다. 많은 비타민은 조리 또는 식품 가공 중에 불안정하고 "손실"됩니다.