캐슈넛이 맛있고 건강에 좋다는 것은 누구나 알고 있습니다. 인도에서는 Malai Kofta 및 Shahi Paneer와 같은 많은 국가 채식 요리가 캐슈를 기반으로 준비됩니다.
- 캐슈는 브라질이 원산지이지만 현재 주로 인도, 브라질, 모잠비크, 탄자니아, 나이지리아에서 재배되고 있습니다.
- 너트의 이름은 포르투갈어 "caju"에서 유래
- 캐슈는 섬유질, 단백질, 아연 및 비타민 B의 훌륭한 공급원입니다.
- 캐슈는 단일 불포화 지방이 풍부하여 "좋은" 콜레스테롤을 높이고 "나쁜" 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이 됩니다.
- 캐슈 껍질은 독성이 있습니다. 생과일은 발진을 일으킬 수 있는 수지인 우루시올을 함유한 껍질로 둘러싸여 있습니다.
- 너트는 망고, 피스타치오 및 포이즌 아이비와 같은 가족에 속합니다.
- 캐슈는 사과에서 자랍니다. 견과류 자체는 캐슈 사과라는 과일에서 나옵니다. 그것은 주스와 잼에 첨가할 뿐만 아니라 인도 술을 준비하는 데 사용됩니다. 이 사실로부터 캐슈는 사실 견과류가 아니라 캐슈 사과 열매의 씨앗이라는 결론이 나옵니다.