위염 다이어트

텍스트는 정보 제공의 목적으로만 사용됩니다. 식이 요법을 사용하지 말고 의학적 감독 없이 의료 메뉴와 금식에 의존하지 말 것을 촉구합니다. 추천 도서: "혼자 다이어트를 할 수 없는 이유" 위염에 대한 다이어트는 위벽의 점막을 부드럽고 위액 생산의 강도를 교정하는 음식의 특별한 다이어트입니다.

위의 염증 및 자극 과정은 위염으로 알려져 있습니다. 영양 실조, 박테리아 활동, 과도한 알코올 섭취, 약물 (특히 비 스테로이드 성 항염증제), 산성 식품, 흡연과 같은 점막 염증에 대한 많은 전제 조건이 있습니다.

위염은 갑자기 나타나거나 장기간에 걸쳐 천천히 진행될 수 있습니다. 처음에는 증상(소화불량, 메스꺼움, 통증, 식욕 부진)이 거의 눈에 띄지 않을 수 있으며 걱정할 필요가 없습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 특히 질병이 치료되지 않으면 점막의 염증이 궤양이나 다른 위험한 질병으로 인해 복잡해집니다.

기억하는 것이 중요합니다. 위염을 제거하는 것은 불쾌한 증상을 제거하는 것이 아니라 자극의 원인을 제거하고 위 점막의 기능을 회복시키는 것입니다.

위염의 치료는 항상 질병의 원인에 달려 있습니다. 먼저 제거하고 증상이 지속되면 치료를 시작하십시오. 위염에 대해 적절하게 선택한 식단은 치유 과정을 가속화할 수 있습니다. 그러나식이 요법을 유능하게 선택하려면 각 형태의 위염의 특징을 기억할 가치가 있습니다.

위염과 그 분류

There are several classifications of the disease. Distinguish:

  1. 원발성 위염(외인성 요인에 의한 점액 파괴).
  2. 보조 (다른 질병의 배경에 나타남).

환자의 증상과 웰빙에 따라 두 가지 형태의 질병이 있습니다.

  1. 오스트럼.
  2. 만성병 환자.

급성 형태는 다음과 같이 분류됩니다.

  1. 섬유성 위염 (위 세포가 퇴화하는 일부 전염병에서 나타남).
  2. Catarrhal (점액의 상층 손상; 스트레스, 기생충, 독소, 강력한 약물 유발).
  3. 가래 (위의 화농성 염증; 원인은 감염, 기생충).
  4. 부식성 (이유 – 독소에 의한 중독, 복막염 또는 신부전을 일으킬 수 있음).

만성 위염의 종류:

  1. 만성 A형 위염은 원발성 자가면역 위염(기저부)입니다.
  2. 유형 B – 항문 박테리아 기원.
  3. C형 - 역류성 위염.

질병의 증상, 원인 및 진단

급성 위염은 일반적으로 위장의 불편함이나 메스꺼움과 함께 갑자기 시작됩니다. 만성은 천천히 진행되며 어떤 경우에는 무증상입니다.

일반적인 증상 :

  1. Gastrointestinal discomfort. Burning pain in the upper abdomen, feeling of fullness, dyspepsia, belching, active intestinal peristalsis, loss of appetite and weight.
  2. Nausea. Vomiting causes corrosive gastritis. Sometimes vomit may be with blood (in chronic form).
  3. Weakness. It is usually provoked by a lack of vitamin B12, which is practically not absorbed in gastritis.
  4. Complications. In some cases, untreated gastritis provokes cancer.

위염을 진단하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

  • 점막의 상태를 명확하게 볼 수있는 위 내시경 검사;
  • 혈액 대변 분석;
  • 위염을 유발하는 박테리아의 존재를 감지하기 위한 호기 검사.

모든 질병과의 싸움에서 우선 발생 원인을 이해해야 합니다.

위 점막의 염증에는 몇 가지 이유가 있습니다.

  • 바이러스, 곰팡이, 기생충에 의해 유발되는 감염;
  • 위 자극;
  • 자가 면역 장애;
  • 담즙이 뱃속에 들어가기;
  • 비 스테로이드 성 항염증제의 규칙적인 사용;
  • 커피 및 신 음료 남용;
  • 흡연;
  • 알코올;
  • 스트레스.

그런데 불균형한 정신 상태는 위염의 심각한 원인입니다. 불안, 불안, 긴장, 신경질, 자극이 점점 더 위장 통증의 원인이되어 궤양이 발생합니다.

일반 식단 권장 사항

  1. 우선 위염에 대한 식단은 음식의 양을 제한합니다. 악화 단계에서 2일 간의 교정된 영양 섭취로 상태를 개선하기에 충분합니다. 경우에 따라 좋은 옵션은 과일을 내리는 것입니다. 그러나 위염에 대한 맛있는 식단은 모든 사람에게 적합한 것은 아닙니다. 만성 형태의 악화뿐만 아니라 급성 위염에서도 과일을 금지합니다.
  2. 다음 규칙은 한 끼에 많은 음식을 섞지 않고 간단한 음식을 먹는 것입니다.
  3. 저녁 식사 – 잠자기 훨씬 전에.
  4. 위염 환자의 경우 술, 담배, 조미료, 반제품, 맵고 신 음식(소금물, 양배추 수프)을 피하는 것이 중요합니다. 그러나 갓 짜낸 당근 주스와 시금치의 혼합(비율 10:6)은 매우 유용합니다.
  5. 소화액을 희석시켜 소화 과정을 늦추기 때문에 음식과 함께 물을 마시지 마십시오 (특히 분비물이 감소한 경우). 식전 15분이나 식후 XNUMX시간 후에 무탄산수 한 잔을 마시는 것이 좋다.
  6. 서두르지 마십시오. 즐거운 분위기에서 음식을 천천히, 꼭꼭 씹어 먹다.
  7. 적당한 신체 활동(수영, 달리기, 요가)은 소화 과정을 가속화하는 데 도움이 됩니다.

위염에 대한 허용 제품

  1. 생선, 고기, 가금류. 위염이 있는 사람들에게는 닭고기와 생선을 식단으로 만드는 것이 가장 좋습니다. 기름과 향신료를 사용하지 않고 조리한 사순절 생선은 점심 식사로 이상적입니다. 허용되는식이 고기, 피부없는 닭고기, 해산물. 짠 음식, 튀긴 음식, 기름진 음식을 피하십시오.
  2. 과일. 그들은 위 점막의 천연 약이기 때문에 만성 형태의 위염으로 허용됩니다. 특히 배, 멜론, 바나나, 복숭아. 그러나 과일을 다른 음식과 함께 사용하지 않는 것이 중요합니다. 과당은 다른 범주의 음식과 함께 위장에서 발효되기 시작하여 알코올을 형성합니다. 오렌지, 자몽, 사워 베리 및 말린 과일은 식단에서 바람직하지 않습니다. 점막을 자극합니다.
  3. 제빵 및 밀가루 제품. 통밀 가루 또는 통 곡물로 만든 제품을 선호하십시오. 팬케이크, 비스킷, 식빵, 베르미첼리를 포기하세요. 소스와 향신료를 추가하지 않고 듀럼 밀로만 만듭니다.
  4. 채소. 살짝 익혀서 드세요. 콩, 토마토, 고추, 양파, 마늘 및 개별적으로 편협한 야채를 피하십시오.
  5. 낙농. 그것은 신체의 건강에 필요한 칼슘과 비타민 D의 훌륭한 공급원입니다. 그러나 '위염' 진단을 받은 사람은 '우유' 섭취를 제한하는 것이 바람직하다. 젖소가 아닌 두유를 선호하는 것이 좋습니다. 짠 지방 치즈도 피하고 두부를 먹는 것이 좋습니다. 화학 첨가물과 설탕 없이 직접 만든 요거트로 자신을 대접할 수 있습니다.
  6. 조미료. 바다 소금, 허브(로즈마리, 파슬리, 바질, 오레가노).
  7. 시리얼. 현미, 귀리, 보리, 옥수수, 밀.
  8. 음료수. 적절한 수분 섭취는 모든 식단에 필수적입니다. 치료도 예외는 아닙니다. 매일 6잔의 순수한 무탄산수를 마시는 것이 좋습니다. 허브차도 허용되지만 블랙 커피, 소다, 알코올은 피해야 합니다.

금지된 제품

위염에 대한 엄격한 식단은 기름진 튀긴 음식 (삶고 찐 음식을 대체하기 위해), 소금 및 향신료 (염증 된 위 점막에 자극제로 작용)를 금기시합니다. 특히 만성 위염에 관해서는 생 야채를 피하십시오. 다이어트 알코올성 음료에서 제거하여 통증을 악화시킵니다. 또한 감귤류의 신선한 주스, 커피 음료, 진한 차, 카페인 콜라와 같이 위장의 산성 환경을 유발하는 제품을 거부하십시오.

다른 유형의 위염에 대한 다이어트

전정부 위염

전문 문헌에서 전정부 위염은 B형 위염이라고 합니다. 이 경우 위 점막의 질병은 박테리아에 의해 발생합니다. 피상적이고 침식성 위염이 있습니다.

표재성 위염

표재성 전정부 위염의 원인은 일반적으로 감염입니다. 이 유형의 질병은 땀샘에 영향을 미치지 않으며 위 표면에 흉터를 남기지 않습니다. 치료는식이 요법이며, 대부분의 위장관 질환과 마찬가지로 전치부 위염의 경우 전통적입니다.

시작하려면 메뉴에서 삭제해야 합니다.

  • 모든 향신료, 방부제가 포함된 제품, 풍미 강화제, 향료;
  • 절인 것; 절인 것;
  • 날카로운;
  • 농축 국물;
  • 생 야채.

종종 "위염", "치료", "다이어트"라는 단어는 많은 사람들이 좋아하는 음식을 영원히 포기해야 한다고 생각하는 것을 두려워합니다. 그러나 이것은 환자가 맛있게 먹을 기회를 박탈하지 않습니다. 표재성 위염에 대한 다이어트를 통해식이 육류, 살코기, 으깬 감자의 야채, ​​과일 (음료 및 무스 형태), 시리얼 (유제품 아님), 저지방 코티지 치즈 메뉴를 만들 수 있습니다.

의료 영양을 관찰하면서 아는 것이 중요합니다. 소비되는 음식의 온도는 섭씨 60도를 초과해서는 안되며 15도보다 낮아서는 안됩니다.

최적의 전문가는 음식을 37도 이내로 부릅니다. 서빙 및 일일 배급과 관련하여 하루 종일 음식의 총 무게는 3000g을 초과해서는 안됩니다. 동시에 모든 음식은 다음과 같은 부분으로 나뉩니다.

  • 아침 식사 – 일일 칼로리의 30%;
  • 스낵 – 15%;
  • 점심 – 40%;
  • 저녁 - 15%.

경우에 따라 환자는 칼로리 계산 규칙을 ​​준수하면서 하루 6-8 끼 식사로 다이어트를 인정받습니다. 취침 2시간 전 저녁식사.

위산도가 다른 환자를 위한 식이요법

낮을 때

첫날

메밀, 코티지 치즈 무스 및 약한 커피 음료로 아침 식사가 허용됩니다. 점심에는 수프를 요리하고 고기와 함께 감자를 굽고 디저트는 키셀입니다. 첫날 저녁 식사는 생선, 으깬 감자, 차와 빵 한 조각으로 구성됩니다. 매일 잠자리에 들기 전에 케피어 한 잔을 마시는 것이 좋습니다.

둘째 날

식이 아침 식사에는 사과와 찐 팬케이크를 곁들인 찐 비트가 포함됩니다. 음료로 – 녹차. 두 번째 날의 점심은 야채 스튜와 다이어트 송아지 안심, 첫 번째는 보르시입니다. 디저트 - 젤리.

셋째 날

하루의 첫 번째 식사는 밀가루 죽으로 구운 야채와 생선 모듬으로 구성됩니다. 미트볼과 야채 슈니첼을 곁들인 수프를 드셔보세요. 디저트 - 젤리. 저녁은 잘 삶은 메밀과 녹차.

4 일째

헤라클레스와 녹차의 아침. 수프에서 저녁 식사 – 첫 번째, 두 번째 허용 국수와 삶은 치킨 필레 몇 조각, 디저트 – 젤리. 저녁 식사는 잠자리에 들기 전에 팬케이크와 삶은 고기를 만들 수 있습니다 – 허브 진정 차.

5 일째

아침은 감자로, 묽은 커피는 우유로 드세요. 살코기와 당근 퓌레로 국물을 드십시오. 캐서롤 디너(꿀을 넣은 코티지 치즈) 또는 호박 죽과 녹차.

여섯째 날

아침 식사는 쌀과 사과 튀김을 만드십시오. 가벼운 닭고기 국물, 두 번째 허용 국수, 송아지 고기 몇 조각, 디저트 젤리를 드십시오. 저녁 식사 오믈렛과 당근 퓨레. 차와 우유의 취침 시간 칵테일.

일곱째 날

식단 XNUMX일차에는 우유죽(기장)과 칵테일로 구성된 아침 식사가 제공됩니다. 제철 야채와 슈니첼로 찐 수프를 밥과 함께 고명으로 드세요. 치즈와 젤리를 곁들인 파스타 식사.

높아질 때

산도가 높은 만성 위염에 대한 식단은 점막을 "상처"시킬 수있는 음식 식단에 대한 예외를 제공합니다. 7일 동안의 샘플 메뉴는 다음과 같습니다.

첫날 메뉴:

  • 아침은 메밀과 차, 점심은 삶은 계란, 점심은 오트밀죽과 감자광국, 저녁은 어묵찜과 파스타.

둘째 날 메뉴:

  • 아침 식사 – 오트밀 죽과 차, 사탕무 스팀 커틀릿을 간식으로. 호박 수프와 구운 고기를 곁들인 국수를 먹고 디저트로 사과를 굽습니다. 만두와 약한 차와 함께 저녁을 먹습니다.

셋째 날 메뉴:

  • 삶은 계란과 토스트가 아침 식사를 구성하고 당근 사과 무스가 간식으로 허용되며 식사는 우유 국밥과 치킨 커틀릿과 함께하는 것이 바람직합니다. 저녁 식사는 구운 감자와 차로 구성됩니다.

넷째날 메뉴:

  • 양질의 거친 밀가루 아침 식사 후 차와 치즈 샌드위치로 간식을 먹고 점심에는 송아지 필레를 추가하여 수프와 밥을 요리하십시오. 사과 소스는 디저트로 허용되며 저녁에는 저지방 생선, 향신료없이 찐 찐 감자, 으깬 감자가 허용됩니다.

다섯째 날의 메뉴:

  • 우유를 곁들인 당면 – 아침 식사로 젤리와 토스트 스낵. 저녁 식탁은 야채 수프와 닭고기와 밥입니다. 저녁 식사는 zrazy와 국수로 자신을 대하십시오.

여섯째 날의 메뉴:

  • 아침 식사로 오트밀 죽과 단백질 오믈렛, 젤리 간식. 점심은 당근 수프와 감자를 반찬으로 곁들인 생선 미친 듯이 허용됩니다. 저녁 – 생선: 명태 찜.

일곱 번째 날의 메뉴:

  • 푸짐한 양질의 거친 밀가루 죽과 차 후 – 젤리 스낵. 수프와 구운 사과로 식사하십시오. 저녁에는 야채와식이 고기를 끓입니다. 저녁에 배가 고프다면 두유 한 잔을 마신다.

산도가 높은 위염 악화를 위한 식이요법은 위점막을 보호한다는 원리에 입각한 치료식 식이요법이다. 이렇게하려면 치료 기간 동안 "거친"음식 (생 야채, 밀기울 빵, 튀김)을 버리는 것이 중요합니다. 최적의 음식 ​​온도는 섭씨 15~60도입니다. 과산성 위염의 식이요법은 분비를 자극하는 음식을 금합니다. 이들은 알코올, 탄산 음료, 감귤 주스, 카페인, 지방 국물, 매운 향신료입니다.

미란성 위염

미란성 위염은 Helicobacter pylori 박테리아의 영향으로 또는 장기간의 약물 치료로 인해 발생합니다. 급성과 만성의 2단계가 있습니다. 첫 번째 경우 환자는 위장의 불편 함, 통증을 호소하며 대변이 검게 변합니다 (위궤양에서 장으로 들어간 혈액으로 인해). 만성 단계에서 - 위장의 점막은 직경이 다른 염증으로 흩어져 있으며 환자는 속쓰림, 메스꺼움, 식욕 부진, 트림, 통증이 식후에 발생합니다.

미란성 위염에 대한 식단은 매운 음식과 튀긴 음식, 지방이 많은 고기와 생선, 모든 종류의 버섯, 진한 국물, 커피, 양배추를 일반적인 메뉴에서 제외해야 합니다. 조리 방법 - 삶거나 찌는 것.

특정 박테리아에 의해 유발되는 질병에 대해 이야기하고 있다면 약물 치료 없이는 Helicobacter pylori 위염에 대한 식단이 효과적이지 않습니다. 이러한 유형의 질병의 증상은 위염에 대한 고전적입니다 : 위 불편 함, 메스꺼움, 복부의 배고픈 통증이지만 식사 후에는 사라집니다. 모든 기원의 궤양성 위염은 일반 위염과 동일한 징후를 특징으로 하며, 이것이 검사실에서 체내 헬리코박터 파일로리의 존재를 확인하거나 배제하는 것이 매우 중요한 이유입니다. 위 점막의 궤양 치료는 박테리아를 제거한 후에 만 ​​가능하며 적절한 영양 섭취만으로는 달성 할 수 없습니다. 치료 프로그램은 복잡하며 여러 단계로 구성됩니다.

산도가 높은 미란성 위염을 위한 식단에는 중성 산도를 가진 많은 수분(음료)이 포함되어야 한다는 것을 아는 것이 중요합니다: 비탄산 미네랄 워터, 카모마일과 민트를 곁들인 차, 저지방 유제품 음료, 과일 및 야채 주스( 최고의 사과와 당근). 위염과 위 침식에 대한 식단은 산성 음식과 음료, 술과 탄산 음료를 완전히 금지한다는 사실을 상기하는 것은 불필요합니다. 급성기의 위염에 대한 식단과 마찬가지로 미란과 궤양이 있는 임상 영양은 패스트 푸드와 모든 유형의 정크 푸드를 금지합니다.

위축성 위염

위축성 위염은 환자의 질병으로 인해 위 점막이 얇아진다는 점에서 다른 유형과 다릅니다. 이 과정의 결과 소화에 필요한 효소와 염산 생산이 급격히 감소합니다. 이것은 질병의 가장 위험한 형태 중 하나이지만 적절한 영양 섭취가 성공적인 치료의 열쇠입니다.

산도가 낮은 위축성 위염에 대한 식단은 일일 식단에서 소화되지 않는 음식을 제거해야 합니다. 그리고 이들은 단단한 고기, 콩과 식물, 버섯, 패스트리, 갈색 빵, 빵 부스러기, 통조림 식품, 생 야채 및 과일, 지방 우유, 라드, 훈제 고기, 소다입니다. 위축 병소가있는 위염 환자는 위 분비를 촉진하고 식욕을 증가시키는 음식을 섭취하는 것이 중요합니다.

따라서 위축성 위염에 대한 식단은 야채 수프,식이 고기 (닭고기, 비둘기, 토끼), 살코기, 해산물, 유제품, 계란, 과일, 야채 (삶은 것), 음료, 시리얼, 지방으로 구성됩니다. 마멀레이드, 과자, 젤리, 설탕, 꿀도 허용되며 식탁 용 소금은 바다를 대체하는 것이 좋지만 알코올은 엄격히 금지됩니다. 의료 음식은 쌍이나 오븐에서 요리를 제공합니다. 국소 위축성 위염에 대한 식단에는 소금 알칼리성 또는 알칼리성 미네랄 워터(예: Borjomi)가 포함되어야 합니다. 식사 XNUMX시간 전에 마시는 미네랄 워터 한 잔은 위액 생성을 촉진합니다.

샘플 메뉴

조식 :

  • 우유에 말린 귀리;
  • 코티지 치즈 캐서롤;
  • 차.

점심:

  • 닭고기 국물;
  • 국수;
  • 삶은 생선;
  • 강판 당근 (유리).

간식:

  • 로즈힙 차.

공식 만찬:

  • 찐 패티(토끼);
  • 으깬 감자;
  • 헤라클레스 우유;
  • 우유 차 – 유리.

또한 일일 메뉴에는 25g의 설탕과 버터, 밀빵이 포함될 수 있습니다. 그러나 엄격한 "배고픈" 다이어트는 피해야 하며, 특히 위축성 위염을 위한 높은 산도의 다이어트인 경우 더욱 그렇습니다. 소량의 음식을 섭취하는 것이 좋지만 종종 하루에 4-5 번 섭취하는 것이 좋습니다.

초기 위점막의 위축성 염증을 아위축성 위염이라고 합니다. 아위축성 위염에 대한 식단은 위에 제시된 권장 사항과 다르지 않습니다.

기억하는 것이 중요합니다. 치료를 ​​빨리 시작할수록, 특히식이 요법을 검토할수록 불쾌한 증상을 더 빨리 없애고 질병을 영원히 잊을 수 있습니다.

림프 구성 위염

또 다른 다소 드문 형태의 질병은 림프구성 위염입니다. 이 유형의 질병은 70세 이상의 사람들에게서 가장 흔하게 진단됩니다. 질병의 주요 원인은 무엇이며 전문가는 명확하게 판단하지 않지만 두 가지 가능한 옵션을 지정합니다.

  • 박테리아 헬리코박터 파일로리;
  • 글루텐 불내성(글루텐).

또한 튀김, 훈제 및 기름진 음식을 좋아하는 사람들은 위험에 처해 있습니다. 그렇기 때문에 림프구 형태의 위염에 대한 식단에 대해 말하면 우선 정크 푸드를 거부해야 할 필요성에주의를 기울입니다. 두 번째 단계는 치료 표 1의 원칙에 따른 글루텐 프리 식단과 영양입니다.

과형성 위염

과형성 위염은 위 점막의 만성 염증으로, 그 결과 점막이 두꺼워지고 부종이 되며 폴립이 형성될 수 있습니다. 발생 원인은 음식 알레르기에서 감염, 영양 실조, 신체의 단백질 대사 과정 위반에 이르기까지 매우 다릅니다. 질병의 증상은 또한 광범위하며 대부분 위염에 대해 전통적입니다: 메스꺼움, 구토, 식욕 부진, 복통, 트림, 대변 장애.

과형성 위염에 대한 치료 식단은 최소 2개월 동안 지속됩니다. 이때 일반적인 식단에서 삭제하십시오.

  • 알코올 음료;
  • 육류 및 생선 국물;
  • 향신료, 통조림 식품, 피클;
  • 튀김, 훈제, 지방질, 짠맛;
  • 베이킹, 과자, 커피.

소금과 향신료가없는 찐 요리 또는 삶은 요리가 선호됩니다.

위염 및 위장병

위염과 췌장염

위염과 췌장염은 다른 질병이 다른 기관(위장과 췌장)에 영향을 미치지만 실습에서 알 수 있듯이 종종 함께 진행됩니다. 대부분의 경우 위염 환자는 췌장염으로 진단되거나 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.

이러한 위장관 질환에는 공통점이 많습니다. 그리고 첫 번째로 동일한 치료 과정, 첫 번째 장소는 적절한식이 요법만큼 의료 준비가 아닌 첫 번째 장소입니다. 임상 영양을 준수하면 건강 문제를 없앨 수있는 모든 기회가 있습니다. 더욱이 다이어트는 "부드럽다"라고 불리지 만 다양한 다이어트와 칼로리로 가득 찬 맛있는 상태를 유지합니다.

치료 시작 전에 급성 위염이나 악화 된 췌장염이 발생한 경우 의료 금식에 하루나 이틀 동안 앉아있는 것이 좋습니다 (가스없이 미네랄 워터 만 사용 가능). 그리고이 단계 후에야 액체 죽, 야채 퓌레, 젤리 및 과일 음료 메뉴에 들어가 점차 식단을 확장합니다. 메뉴에 신제품을 도입하면 위염의 유형을 고려하는 것이 중요합니다. 이 뉘앙스에 따라 치료 및 식단 유형이 결정되기 때문입니다.

위염과 췌장염 환자의 주간 메뉴를 작성하려면 다음을 고려하는 것이 중요합니다.

  • 찌고, 굽고, 끓일 음식;
  • 하루에 한 번 5를 조금씩 먹습니다.
  • 액체 및 반액체 식품에 대한 강조;
  • 지방과 탄수화물의 식단을 제한합니다.

위염과 췌장염의 진단은 국물, 지방이 많은 고기, 훈제 고기, 통조림 식품, 향신료, 생 야채 및 과일, 소다, 알코올, 아이스크림의 사용을 금기시합니다.

그러나 잊지 말아야 할 것은 시리얼, 야채 및 과일 퓌레, 찐 미트볼, 오믈렛, 젤리, 젤리 및 설탕에 절인 과일이 들어간 수프입니다. 췌장염 및 위염에 대한 다이어트는 이러한 제품을 기반으로 합니다.

위염 및 담낭염

위장관의 기관은 밀접하게 연결되어 있으며 그 중 하나의 실패로 인해 그 중 하나가 발생하면 "이웃"의 작업에 확실히 영향을 미칩니다. 따라서 "위염"진단과 병행하여 다른 질병, 예를 들어 담낭염 - 결국 장기 벽의 변화와 담즙의 정체로 이어지는 담낭의 염증이 종종 발생합니다. 이 질병에는 메스꺼움, 통증, 식욕 부진과 같은 위염 증상이 추가되는 복부 오른쪽의 절단 통증이 동반됩니다.

위염 및 담낭염에 대한 식단에는 수프, 크래커,식이 육류 및 생선, 오믈렛, 저지방 "우유", 야채 퓨레, 과일 무스가 포함됩니다.

지방, 튀김, 매운 음식, 훈제 고기, 매운 요리, 콩, 토마토, 양파, 패스트리, 커피, 아이스크림은 엄격히 금지됩니다.

미식 권장 사항에 따라 담낭염 및 위염에 대한 식단이 처방되면 일일 식단이 어떻게 생겼는지 상상하기 쉽습니다. 아래는 테이블과 요리의 예입니다.

아침 식사오트밀, 오믈렛, 차.
간식코티지 치즈와 약간의 사워 크림, 구운 사과.
저녁 식사야채와 당면을 곁들인 수프, 찐 커틀릿, 삶은 감자 퓌레, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
간식Kissel, 마른 비스킷.
저녁 식사찐 생선, 쌀 수플레, 케피어.

위염과 담낭염의 악화 단계에서 액체 제품 (물, 허브 차, 과일 음료)을 금식하는 것이 중요합니다. 필요한 경우 2-3일 동안 반복합니다. 건강한 식단으로 원활하게 전환한 후 건강한 생활 방식을 고수하고 스트레스를 피하십시오.

위염 및 식도염

식도염에서 식도의 염증은 무증상일 수 있습니다. 그러나 질병이 진행됨에 따라 가슴 앓이와 같은 불쾌한 증상이 나타납니다 (매운 기름진 음식, 커피, 소다 후에 악화됨). 다른 증상으로는 신맛이 나는 발진, 흉골 뒤의 통증 및 작열감이 있습니다. 식도염의 원인은 여러 가지가 있는데 그 중 하나가 위염과 역류(위액과 담즙 역류)입니다.

식도염 및 위염에 대한 식단은 주로 여러 제품을 배제하는 것과 관련됩니다. 이것은 알코올, 커피, 감귤류, 지방질, 튀김, 매운 음식, 토마토입니다. 또한 가슴 앓이를 유발하는 향신료 (마늘, 후추, 정향, 계피)를 제외해야합니다.

전문가의 권장 사항에 따르면 가슴 앓이 및 위염에 대한 식단은 다음과 같습니다.

  • 소량의 부분 식사;
  • 매 식사 전에 끓인 물 한 잔;
  • 우유, 로즈힙 차, 카모마일 차, 사과 설탕에 절인 과일, 바나나, 자두, 복숭아 및 배가 식단에 포함됩니다.
  • 술과 야간 식사의 완전한 포기;
  • 식사 후 규칙적인 산책;
  • 요구르트, 코티지 치즈, 케 피어, 오트밀 및 밀 죽에 "강조".

역류성 위염에 대한 식단은 표 1로 알려진 영양 시스템입니다(위장관 질환 치료에 사용됨). 위염·식도염 식이요법 1호는 3~5개월 정도 지속되며, 위산 분비를 촉진하는 음식은 최대한 배제하는 방식으로 식단을 선택한다. 식도염과 위염에 대한 식단도 표 1의 영양 원칙을 기반으로 합니다.

위염 및 십이지장염

십이지장염(12-십이지장 점막의 염증)은 종종 치료되지 않은 위염(위축성, 헬리코박터)의 결과로 발생합니다. 증상으로 위염과 십이지장염을 스스로 진단하는 것이 가능합니다.

  • 복통 (예리한, 당김);
  • 메스꺼움 및 구토;
  • 깨는 대변.

이러한 증상에 숟가락 아래 및 배꼽에 통증이 더해지면 이미 십이지장 궤양의 만성 염증인 구근염입니다. 구근염 및 위염에 대한 식단은 지방, 튀김, 매운맛, 매운맛, 신맛, 카페인 함유 모든 것을 거부하는 것을 기반으로합니다.

십이지장염과 위염에 대한 적절한식이 요법은 며칠 동안 불편 함을 덜어줍니다. 질병을 치료하지 않으면 급성에서 만성으로 성장하여 내재된 미란과 위축 현상이 나타납니다.

급성기에 힐링 다이어트는 이틀간의 금식과 침상 안정부터 시작하는 것이 바람직하다. 다음 날의 메뉴는 1식과 1식 a 입니다.

십이지장염 및 위염에 대한 식품 규칙:

  • 식품 체온;
  • 하루에 5-6회 제한된 부분을 섭취합니다.
  • 곡물과 야채가 들어간 수프 매일 사용 (포위 효과 생성);
  • 식이 고기 (삶은 것, 찐 것), 비 산성 "우유", 오믈렛, 야채 및 과일 퓨레를 먹습니다.
  • 소금 섭취를 제한하지만 설탕과 마멀레이드는 허용됩니다.

일시적으로 불쾌한 증상을 없애는 것이 목표가 아니라 영원히 회복하는 것이 목표라면 이러한 영양 규칙을 더 오랫동안 준수해야합니다.

십이지장염 및 위염에 대한 금지 제품:

  • 소다, 커피, 강한 차;
  • 구운;
  • 돼지고기, 양고기;
  • 검은 빵과 생과자;
  • 버섯;
  • 초콜릿, 껌.

또한 위염이 높은 산도를 동반하는 경우 일일 메뉴에서 신 주스, 국물 및 과일 (감귤류)을 제외하십시오.

식이 테이블

의학에서 15는 치료 영양 메뉴에 대한 옵션을 제공하며 그 중 1개(1, 2, 5 및 XNUMX 테이블)는 다양한 형태의 위염 치료에 성공적으로 사용됩니다.

다이어트 번호 1

위궤양, 위염(회복 단계의 급성) 및 십이지장 질환 12 - 영양사가 표 1의 규칙에 따라 치료 영양을 처방하는 진단. 다이어트는 "보존"식품으로 구성됩니다: 고기와 생선의 식이 품종 향신료없이 삶은 닭고기, 껍질이없는 닭고기, 야채 및 과일. 칼로리 함량은 2800-3000kcal로 상당히 높습니다.

다이어트 번호 1

궤양 및 급성 위염의 악화에 처방되며, 저칼로리 식품 시스템으로 위염의 체중 감량 다이어트로도 사용됩니다. 표 1a는 염분 섭취가 제한된 퓌레 식품, 찌거나 삶은 식단을 제공합니다.

다이어트 번호 2

위염이있는 다이어트 번호 2는 급성 및 만성 형태로 처방됩니다. 그녀의 메뉴는 필요한 경우 위장의 분비 기능을 자극하도록 설계되었지만 동시에 분비가 정상이거나 증가한 경우 표 2의 범용 메뉴도 치료에 적합합니다.

다이어트 메뉴에는 야채 (삶은 것), 수프, 점성 시리얼, "우유", 찐 오믈렛, 패스트리 (신선하지 않음), 주스 (물로 희석), 커피 음료, 차, 버터, 설탕, 꿀이 포함됩니다.

제외하려면 : 지방이 많은 고기, 일부 유형의 곡물 (보리, 옥수수, 보리), 매운 지방, 통조림 식품, 훈제 생선, 콩, 크 바스, 삶은 계란, 갓 구운 머핀.

이 식단은 대장염 및 위염에 처방되며 선택된 음식은 종종 위장병에 동반되는 장을 포함한 전체 소화 시스템에 유익한 영향을 미칩니다. 급성 위염에 대한 식단도 두 번째 표의 치료 비율을 기반으로 합니다.

위염에 대한 샘플 다이어트 메뉴 2:

일 1

  • 아침 식사: 단백질 오믈렛, 빵, 야채 캐비어, 코코아.
  • 간식: 젤리.
  • 점심: 밥, 닭고기, 차를 곁들인 수프.
  • 간식: 과일.
  • 저녁: 호박 죽, 구운 생선, 케피어.

일 2

  • 아침: 달걀 파스타, 케피어.
  • 간식: 젤리.
  • 점심: 혀, 밥, 주스.
  • 간식: 야채 퓨레(당근-감자).
  • 저녁: 간 팬케이크, 코티지 치즈 푸딩, 설탕에 절인 과일.

일 3

  • 아침: 밀기울 차, 메밀, 코티지 치즈.
  • 간식: 오트밀과 과일.
  • 점심: 감자와 밥, 삶은 닭고기, 설탕에 절인 과일 혼합.
  • 간식: 과일 샐러드, 요구르트.
  • 저녁: 찐 야채, 슈니첼 스팀, 유제품 음료.

일 4

  • 아침: 생선, 으깬 감자, 차.
  • 간식: 과일 퓨레.
  • 점심: 닭고기 수프, 구운 생선, 야채 주스.
  • 간식: 해어진 두부와 사과의 혼합.
  • 저녁: 메밀죽, 샐러드, 젤리.

일 5

  • 아침: 우유에 얹은 귀리, 삶은 계란.
  • 간식: 당근과 코티지 치즈.
  • 점심: 수프, 삶은 호박(으깬 감자), 다진 닭고기.
  • 간식: 들장미 – 차, 마른 비스킷.
  • 저녁: 생선찜, 밥.

일 6

  • 아침: 메밀, 치즈, 버터, 코코아, 빵 한 조각.
  • 간식: 요거트.
  • 점심: 미트볼과 밥을 곁들인 수프, 당면, 화이트 소스, 차.
  • 간식: 케피어와 크래커.
  • 저녁: 다진 삶은 호박과 닭고기 믹스, 구운 사과, 차.

일 7

  • 아침: 헤라클레스 튀김, 잼, 로즈힙 차.
  • 간식: 요거트.
  • 점심: 야채 수프, 치킨 커틀릿, 샐러드.
  • 간식: 로즈힙 차.
  • 저녁: 찐 생선, 푸딩, 케피어.

다이어트 번호 5

5 테이블은 위염 또는 더 정확하게는 만성 형태에 대한 절약 식단입니다. 또한이 치료 영양 변형은 간염, 담낭염, 담석증 (만성 형태) 환자에게 적합합니다.

위염에 대한 다이어트 번호 5는 콜레스테롤, 방부제, 염료를 포함하는 모든 제품의 거부를 제공합니다.

즉, 우선 패스트 푸드, 제과, 식용유, 소다, 옥살산 함유 제품, 콩, 껌, 보리 등은 식단에서 제외됩니다.

이번 주 샘플 메뉴
아침 식사간식저녁 식사간식저녁 식사
월요일우유 밥, 단백질 오믈렛, 차코티지 치즈 캐서롤수프, 당근을 곁들인 삶은 고기, 말린 과일 설탕에 절인 과일무가당 크래커, 차듀럼 밀로 만든 버미첼리, 오일, 치즈, 미네랄 워터
화요일갈은 사과와 당근, 찐 슈니첼, 우유를 넣은 커피Apple보쉬살코기, 생선찜, 젤리쿠키, 로즈힙 인퓨전메밀죽, 생수
수요일헤라클레스, 코티지 치즈무설탕 구운 사과채식 수프, 삶은 쌀, 닭고기, 설탕에 절인 과일해마으깬 감자, 생선 찜, 로즈힙 달인
목요일당면, 살코기, 차코티지 치즈 만두, 사워크림야채 수프, 양배추 롤, 젤리과일밥, 우유, 차
금요일요거트사과 무스보쉬, 살코기, 젤리크래커, 홍차으깬 감자, 생선 찜, 야채 샐러드, 생수
토요일슈니첼찜, 메밀죽, 홍차삶은 당근, 지상우유 수프, 코티지 치즈 푸딩, 설탕에 절인 과일Kissel양질의 거친 밀가루, 미네랄 워터
일요일감자, 생선, 차구운 사과보쉬, 스팀 커틀릿, 설탕에 절인 과일로즈힙 달인, 마른 비스킷Sirnichki, 오믈렛, 생수

Kefir는 매일 밤에 허용됩니다.

만성 위염에 대한 다른 다이어트와 마찬가지로 5 다이어트는 오랫동안 (5 년 반에서 6 년) 관찰되었습니다. XNUMX일 XNUMX회 XNUMX~XNUMX회 소량씩 먹습니다. 튀김, 거칠고 무거운 음식을 모두 제외하십시오. 다이어트가 끝난 후 이러한 규칙을 준수하십시오.

소아 위염 치료

"위염. 치료. 다이어트”-모든 사람이 일상 생활 방식을 쉽게 포기하고 영양 시스템을 근본적으로 바꿀 수는 없기 때문에 성인조차도이 단어를주의해서 인식합니다. 그러면 아이들은 어떻습니까? 그러나 특히 그러한 경우에는 위염이있는 어린이를위한 식단이 있습니다. 맛있고 어린이 신체의 특성과 전체 소화 시스템의 정상적인 기능에 필요한 식단을 고려하여 설계되었습니다.

영양사는 어린이 치료를 위해 많은 메뉴 옵션을 개발했지만 모든 기본은 Pevsner 위염에 대한 식단이었습니다. 그것은 6 끼 식사를 제공하며 식단은 잘 조리되고 으깬 으깬 음식으로 구성됩니다.

어린이를 위한 샘플 메뉴

  • 아침: 찐 오믈렛, 간 치즈, 코코아.
  • 간식: 젤리, 사과, 꿀과 함께 구운 것.
  • 점심: 쌀(순수한 것)을 곁들인 당근 수프, 송아지고기 미트볼, 주스.
  • 간식: 케피어/요구르트.
  • 저녁: 코티지 치즈와 과일 퓌레, 삶은 새우, 꿀과 우유를 곁들인 차.

과일 다이어트

위염이 악화되면 이러한 음식은 절대적으로 적합하지 않지만 만성 질환 (급성기가 아님)에는 적합합니다.

우선, 다이어트의 처음 2-3일은 독소를 제거하는 주스에 소비합니다. 하루 배급량의 다음 2-3은 과일로 만듭니다. 수분이 많은 사과, 배, 포도, 파인애플, 복숭아, 멜론을 선택하는 것이 좋습니다. 다음 단계는 보다 다양한 식단으로 원활하게 전환하는 것입니다. 매일 새로운 그룹의 제품(견과류, 시리얼, 채소 및 과일)을 포함시키십시오.

요리법

위염 환자의 매일 메뉴를 구성하는 것은 모든 음식이 쉽게 소화되고 섬유질이 풍부한 채소와 과일, 곡물인 것이 중요합니다. 그러나 후추, 마늘, 양파, 카리, 계피는 가슴 앓이를 유발하므로 피하는 것이 가장 좋습니다. 저지방 유제품은 위염에도 유용합니다. 위의 분비를 조절할 수 있습니다. 아래는 위장관 질환에서 먹을 수 있는 음식으로 구성된 조리법입니다.

시금치 감자 수프

성분:

  • 시금치 1 묶음;
  • 1리터 야채 국물;
  • 얇게 썬 중간 감자 1개;
  • 기름 2 큰술;
  • 껍질을 벗긴 작은 토마토 1개;
  • XNUMX/XNUMX 양파;
  • 맛볼 바다 소금.

요리법:

약한 불로 기름을 가열하고 감자 조각, 다진 시금치, 토마토, 잘게 썬 양파를 넣고 볶습니다. 모든 야채 국물, 소금을 붓고 끓입니다.

야채와 밥

성분:

  • 쌀 3 컵;
  • 물 5,5 컵;
  • 기름 2 큰술;
  • 올리브 오일 1 큰술;
  • 레몬 주스;
  • 콜리플라워;
  • 시금치;
  • 브로콜리;
  • 당근;
  • 바다 소금.

요리법:

쌀을 씻어 밤새 물을 붓는다. 기름과 소금으로 물을 끓이고 쌀을 넣으십시오. 밥을 짓는 팬에 소쿠리나 체를 깔고 야채를 넣어주세요. 그래서 30분 동안 약한 불로 모든 것을 요리합니다. 준비된 야채를 접시에 담고 올리브 오일과 레몬 주스 몇 방울을 뿌립니다. 쌀과 함께 제공하십시오.

위염 치료를 위한 전통 의학

약물 치료와 식이 요법 외에도 일부 사람들은 주입, 허브 차와 같은 전통적인 치료법을 사용하여 치료를 시도합니다. 그러나 제안된 조리법을 선택하기 전에 담당 위장병 전문의와 상담하는 것이 중요합니다. 특정 유형의 위염에 어떤 조리법이 효과가 있는지 의사만이 적절하게 평가할 수 있습니다.

해결 방법 1:

  • 카모마일 (꽃), 톱풀, 쑥, 민트, 세이지 1 부분이 필요합니다. 끓는 물 한잔과 함께 혼합물 100 티스푼을 붓고 포장하고 30 분 동안 양조하십시오. XNUMX일 XNUMX회, 식전 XNUMX분에 XNUMXg을 마신다.

해결 방법 2:

  • 분비가 증가하면 하루에 3 번 (식사 2 시간 전) 100-150g의 단일 꽃 꿀을 섭취하십시오.

해결 방법 3:

  • 만성 위염의 경우 알로에 주스와 꿀의 혼합물(비율 1:1)이 도움이 됩니다. 1분 동안 하루에 두 번 2-30 티스푼을 마신다. 식사 전.

해결 방법 4:

  • 코코넛 물은 아픈 위장에 유익한 효과가 있을 뿐만 아니라 필수 미네랄과 비타민으로 몸을 보충합니다. 처음 24시간 이내에 코코넛 물은 위가 나아지는 데 도움이 됩니다.

해결 방법 5:

  • 갓 짜낸 감자 주스는 또한 위염의 불쾌한 증상과 싸우는 데 도움이 됩니다. 신선한 감자를 매일 2~3회 식사 전에 먹으면 만성 위염 치료에 도움이 됩니다.

종종 아름다운 외모를 추구하면서 "배고픈"다이어트에 지친 여성은 비늘에서 원하는 표시에 도달하지만 그 대가는 높습니다-위염. 부적절한 식단, "달리는" 음식, 끔찍한 것보다 간식 – 위장의 주요 적.

그러나 위염은 불쾌하지만 쉽게 치료할 수있는 질병입니다. 이것은 다이어트 식품으로 제거하기 쉬운 몇 가지 질병 중 하나입니다. 우리의 조언을 활용하고 항상 아름답고 건강하게 지내십시오!

출처
  1. 온클리닉의료원 – 위염에 식이요법이 필요한가요?
  2. Komsomolskaya Pravda – 위염에 대한 영양 규칙 원본 기사: https://www.kp.ru/guide/pitanie-pri-gastrite.html.
  3. ATVmedia: Stavropol News – 위염 다이어트: 맛있고 건강한 메뉴에 대한 아이디어.

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