탈수기의 작동 원리는 매우 간단합니다. 가열 요소는 저온 오븐 역할을 하고 팬은 따뜻한 공기를 순환시켜 식품에서 수분을 증발시킵니다. 탈수기 트레이에 음식을 놓고 온도와 타이머를 설정하고 준비 상태를 확인합니다. 그리고 그게 다야! 탈수기는 로즈마리 고구마 칩, 계피 과일 웨지, 생 파이, 요거트, 심지어 음료와 같은 많은 맛있는 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 가족과 친구들을 실험하고 놀라게 하십시오. 쉬운 4단계: 1) 과일이나 채소 조각을 탈수기 트레이에 한 겹으로 놓습니다. 2) 온도를 설정합니다. 원제품이란 40℃ 이하의 온도에서 열처리한 것을 말한다. 이 순간이 중요하지 않다면 57C의 온도에서 조리하여 조리 시간을 줄이십시오. 3) 정기적으로 익힘 정도를 확인하고 쟁반을 뒤집어 주세요. 과일과 채소의 탈수는 수분 함량과 실내 습도에 따라 2~19시간이 소요될 수 있습니다. 제품의 준비 상태를 확인하려면 조각을 자르고 절단 부분에 수분이 있는지 확인하십시오. 4) 냉장보관하시고 밀폐용기에 담아 건조하고 어두운 곳에 보관하십시오. 수분을 제거하면 음식물 세균의 증식이 억제되어 제품의 유통기한이 몇배로 늘어납니다. 시간이 지나면 야채나 과일이 더 이상 아삭하지 않으면 탈수기에 1-2시간 정도 다시 넣어 원하는 식감을 줍니다. 여름 요리 - 과일 마시멜로 성분: 멜론 1개 바나나 3개 라즈베리 1컵 레시피: 1) 멜론과 바나나는 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 라즈베리와 함께 믹서기에 부드러워질 때까지 섞습니다. 2) 덩어리를 실리콘 탈수기 시트에 붓고 완전히 마를 때까지 40C에서 건조시킵니다. 준비 상태는 과일 마시멜로가 시트에서 쉽게 분리된다는 사실에 의해 결정됩니다. 3) 완성된 마시멜로를 튜브 모양으로 말아 가위로 자릅니다.
출처: Vegetariantimes.com 번역: 락쉬미