상품 설명
헤이즐넛은 가치 있고 건강한 제품입니다. 감정가들이 그것을 견과류의 왕이라고 부르는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 이 진미와 관련된 많은 미신도 있습니다. 그것의 도움으로 고대에는 사악한 눈을 제거하고 뇌우를 몰아 내고 뱀과 악령과 싸웠습니다.
우리가 뿌리의 형태로 케이크에서 보는 데 사용되는 너트는 신선하면 훨씬 더 좋은 일을 할 수 있습니다. 하루에 얼마나 많은 헤이즐넛을 먹을 수 있는지와 그것이 신체에 어떤 영향을 미치는지 알아볼 것입니다.
신석기 시대부터 인류에게 알려졌습니다. 소아시아와 코카서스는 그의 고향으로 간주됩니다. 오늘날이 식물에는 약 XNUMX 종이 있으며, 아열대 또는 온대 기후를 가진 많은 국가에서 자랍니다.
열매 자체는 타원형이다. 그러나 슈퍼마켓이나 상점에서는 둥근 견과류 만 볼 수 있습니다. 이것은 헤이즐넛이라고 불리는 재배 유형의 견과입니다. 그는 크기를 제외하고는 숲속의 형제와 다르지 않습니다. 커널이 더 크므로 더 유용합니다.
구성 및 칼로리 함량
모든 견과류, 특히 헤이즐넛은 필수 비타민과 미네랄의 저장고이며 건강의 진정한 농축물입니다. 재배된 헤이즐넛의 낟알에서 단백질, 지방 및 탄수화물의 합은 비교를 위해 98%에 이릅니다. 밀 빵은 51%, 고기는 30-46%, 감자는 22%입니다.
커널에는 완전한 단백질을 형성하는 20 개의 아미노산이 포함되어 있으며, 칼로리 함량 측면에서 668g 당 100kcal이고 견과류 200-300g은 성인의 일일 요구량을 제공합니다.
- 단백질 14.95g
- 뚱뚱한 60.75g
- 탄수화물 7g
헤이즐넛 역사
헤이즐넛은 롬바드 너트의 열매입니다. 과일은 딱딱한 껍질로 덮여 있고 알갱이는 무게의 약 절반입니다. 관목은 높이가 10m까지 자랄 수 있으며 유럽 남동부와 야생의 소아시아에서 자랍니다. 헤이즐넛은 이른 봄에 피기 시작하고 첫 번째 견과류는 이른 가을에 나타납니다.
헤이즐넛은 종종 헤이즐과 혼동됩니다. 한편 후자는 헤이즐넛의 야생 조상이다. 헤이즐넛에는 작고 향이 적은 견과류가 있습니다. 그들이 그것을 재배하기 시작했을 때, 특별한 품종 인 헤이즐넛이 사육되었습니다. 헤이즐넛이라고도합니다.
이 너트는 고대 그리스 시대에 알려졌습니다. 헤이즐넛은 가장 맛있고 향긋한 견과류, 특히 어린 과일인 "우유 견과류" 중 하나로 간주됩니다.
어린 헤이즐넛 커널은 딱딱한 내부 껍질을 과도하게 자랄 시간이 없으며 하얗고 부드러 우며 치아에 바삭 바삭합니다. 오래된 과일은 더 뚜렷한 열매 맛이 있지만 껍질은 따로 벗겨야합니다.
헤이즐넛의 장점
헤이즐넛은 영양가가 높고 "칼로리 폭탄"으로 간주됩니다. 헤이즐넛의 에너지 가치는 초콜릿을 능가합니다. 따라서 소수의 헤이즐넛은 오랫동안 힘을 보충 할 수 있습니다. 운동 선수와 활동적인 신체 활동에 종사하는 사람들이 종종 먹습니다.
이 견과류에는 올레산, 스테아르산 및 팔미트산의 글리세리드로 구성된 지방 오일이 최대 60% 포함되어 있습니다. 그들은 혈관을 보호하고 강화하며 활발한 성장 단계에서도 중요합니다. 헤이즐넛에는 신체의 자체 세포를 만드는 데 필요한 많은 단백질이 포함되어 있습니다.
헤이즐넛에는 많은 비타민 B1, B2, C, E가 있습니다. 뿐만 아니라 미네랄: 칼륨, 철, 코발트, 인, 칼슘, 아연. 이러한 연결은 모든 시스템과 기관의 정상적인 기능에 필요합니다.
헤이즐넛은 혈당 지수가 낮기 때문에 당뇨병 환자가 섭취 할 수 있습니다. 동시에 견과류를 사용하면 혈관 합병증의 위험을 줄일 수 있습니다.
헤이즐넛 피해
헤이즐넛은 많은 견과류와 마찬가지로 알레르기 항원으로 간주됩니다. 따라서 이 제품은 급격한 반응을 일으키지 않도록 어린이 및 알레르기가 있는 사람의 식단에 신중하게 도입해야 합니다. 점막을 자극하지 않도록 위와 장의 질병이 악화되는 동안 견과류를 먹지 않는 것이 좋습니다. 병든 간의 경우 헤이즐넛도 너무 무거운 음식이 될 수 있습니다.
헤이즐넛의 일일 섭취량은 최대 30-40g입니다. 하나의 핵소체에서 평균 2-3g이므로 하루에 5-8 견과류를 두 부분으로 먹을 수 있습니다.
의학에서 헤이즐넛 사용
헤이즐넛에는 특정 유형의 암을 치료하는 데 사용되는 파클리탁셀이라는 물질이 포함되어 있습니다. 파클리탁셀은 오레곤 연구자들이 나무의 곰팡이 질병의 원인을 찾고있을 때 우연히 헤이즐넛의 모든 부분에서 발견되었습니다. 견과류는 관목을 공격하는 곰팡이로부터 보호하는 물질을 분비하는 것으로 밝혀졌습니다.
Paclitaxel은 세포의 증식 능력을 억제하고 악성 종양의 성장을 방지합니다. 사실, 견과류를 순수한 형태로 섭취함으로써 종양 치료에 효과가 있는지 여부는 아직 알려지지 않았습니다. 특별히 선택된 물질이 치료에 사용됩니다.
헤이즐넛은 칼륨 함량이 높기 때문에 심장과 혈관에 좋습니다. "코어"에 권장됩니다. 민간 요법에서 이뇨차는 개암나무 잎으로 만듭니다. 탄력이 있고 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다.
헤이즐넛 오일은 미용에 사용됩니다. 그들은 피부에 영양을 공급하고, 머리카락과 손톱을위한 마스크를 만들고, 스크럽을베이스로 추가하여 단단한 입자로 피부를 손상시키지 않습니다. 헤이즐넛 죽은 이전에 염색약으로 사용되었습니다. 호두는 그들에게 밤색을 주었다.
요리에 헤이즐넛 사용
헤이즐넛은 순수한 형태로 먹을 뿐만 아니라 다양한 요리, 심지어 수프에도 첨가됩니다. 그리고 으깬 견과류로 견과류 버터인 코지나키를 만듭니다.
몸매를 보존하거나 밀가루가 풍부한 글루텐을 먹지 않는 사람들에게 유용한 쿠키입니다. 취향에 따라 견과류를 사용할 수 있습니다. 구운 견과류와 신선한 견과류로 조리 할 수 있습니다.
- 아몬드 – 65 gr
- 헤이즐넛 – 65 gr
- 설탕 – 55 gr
- 달걀 흰자 – 1 개
잘게 부서질 때까지 절구 또는 블렌더에서 견과류를 갈아서 밀가루로 바꾸지 마십시오. 다음으로, 견과류 부스러기를 설탕과 섞습니다. 큰 달걀 XNUMX개 또는 작은 달걀 XNUMX개의 흰자를 단단한 흰색 봉우리가 될 때까지 따로 치십시오.
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