건강한 양배추 : 8 가지 맛
 

익숙한 모든 종류의 양배추를 합치면 많은 것을 얻을 수 있습니다. 아마도 적어도 한 번은 각각을 시도했지만 일부의 이점에 대해 전혀 모릅니다. 그것은 많은 양의 비타민을 포함하고 있으며 양배추의 칼로리 함량은 적습니다.

흰 양배추

가장 흔하고 저렴한 유형의 양배추는 우리 침대에서 자라므로 일년 내내 양배추를 먹습니다. 그들은 발효, 스튜, 채우기의 기초로 삼고 보르시를 요리합니다. 비타민 U-메틸메티오닌이 함유되어 있습니다. 위궤양, 십이지장궤양, 대장염, 위염, 장의 이완을 치료하는 데 도움이 됩니다.

흰 양배추는 당근보다 감귤류보다 10배 많은 비타민 C를 함유하고 있습니다. 이 양배추에는 비타민 B1, B2, PP, 엽산, 칼륨 염, 판토텐산, 칼슘 및 인이 포함되어 있습니다.

 

콜리 플라워

이 양배추는 다른 사람보다 우리 몸에 잘 흡수되며 상대적으로 섬유질이 적습니다. 위 안감을 자극합니다. 위장관 질환에 대한 이유식 및식이 식사에 널리 사용됩니다.

콜리 플라워는 샐러드, 고기 반찬, 수프, 캐서롤을 준비하는 데 사용되며 별도의 접시로 반죽이나 빵가루로 조리됩니다. 콜리 플라워는 냉장고에 최대 10 일 동안 보관할 수 있으며 얼어도 잘 견딥니다. 끓일 때 양배추를 하얗게 유지하려면 끓는 물에 약간의 설탕을 넣으십시오. 콜리 플라워를 미네랄 워터에 끓일 수 있습니다. 맛이 더 좋습니다.

붉은 양배추

이 배추는 구조가 흰 배추보다 강하기 때문에 그렇게 인기가 없습니다. 그러나 그것은 훨씬 더 많은 비타민 C와 단백질을 포함하고 있으며 매우 오랫동안 저장할 수 있습니다. 이 유형의 양배추는 심혈관 질환 예방에 사용됩니다.

샐러드는 붉은 양배추로 준비되며 겨울철에 절여 먹습니다. 반죽을 채우거나 고기 요리를위한 별도의 반찬으로 사용됩니다.

브로콜리

브로콜리 자체에는 여러 종류가 있습니다. 줄기와 꽃차례의 색상, 모양 및 길이가 다릅니다. 그들 모두는 맛과 확실한 이점으로 결합됩니다. 브로콜리는 많은 비타민 C, PP, K, U, 칼륨, 엽산, 섬유질, 베타 카로틴, 항산화 제를 함유하고 있습니다. 브로콜리는 칼로리가 적고식이 성 식품에 사용됩니다.

속은 브로콜리로 준비되며, 삶아서 반죽과 빵가루, 수프, 스튜에 튀기거나 소스와 함께 날 것으로 먹습니다.

양배추 양배추

사보이 양배추는 흰 양배추와 비슷하지만 구조가 느슨하고 맛이 더 섬세합니다.

이 종은 저장 기간이 짧고 상대적으로 높은 비용으로 인해 인기가 없습니다. 사보이 배추는 겉은 녹색이지만 속은 노랗게 되어 있어 칼로리가 더 높고 고령자에게 유용한 겨자유를 함유하고 있습니다.

싹 양배추

브뤼셀 콩나물은 암과 심혈관 질환의 위험을 줄이며 비타민 C, 섬유질, 철, 인, 칼륨, 비타민 B 및 비타민 A가 풍부합니다.

브뤼셀 새싹의 작은 머리는 삶아서 샐러드, 수프에 추가하고 조림 및 튀김으로 빵 부스러기에 튀긴 고기 반찬으로 제공됩니다. 양배추는 겨울 내내 완벽하게 냉동 보관됩니다.

알 줄기

이 양배추에서는 이전의 모든 유형에서와 같이 잎이 아니라 줄기의 두꺼워 진 부분을 먹습니다.

콜라 비는식이 제품으로 포도당과 과당, 비타민 B1, B2, PP, 아스코르브 산, 칼륨 염, 황 화합물이 풍부합니다. 양배추는 새콤 달콤한 소스와 함께 반찬으로 제공되며 샐러드에 추가됩니다. 콜라 비는 건조하고 발효시켜 장기간 보관합니다.

배추

이전에는 배추가 멀리서 옮겨졌고 그 가격은 대부분의 손이 닿지 않는 곳에있었습니다. 이제 상황이 바뀌어 배추는 우리나라에서 활발히 재배되며 많은 사람들이 부드러움과 이점으로 인해 배추를 선호합니다.

겨울 내내 비타민을 저장하며 신선한 샐러드의 모든 테이블에 탁월한 추가 기능을 제공합니다.

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