그래서 꿀은 설탕의 건강에 좋은 대안이 되었습니다. 그러나 최근 영국 조직인 Action on Suga의 연구는 이러한 고정관념을 깨뜨렸습니다.
전문가들은 소비자가 설탕을 대체하기 위해 사용하는 꿀과 기타 감미료를 분석한 결과 꿀이 그렇게 '마법적'인 것은 아니라는 결론을 내렸습니다.
그들은 영국 슈퍼마켓에서 200 개 이상의 제품 (꿀, 설탕, 시럽)을 테스트했습니다.이 제품은 소비자에게 자연적이고 건강하게 제공됩니다. 그 결과, 연구원들은 꿀과 시럽이 정제 설탕과 크게 다르지 않다는 것을 발견했습니다. 따라서 꿀은 최대 86 %의 유리당과 메이플 시럽을 최대 88 %까지 함유 할 수 있습니다. 전문가들은“꿀이 들어간 완제품에는 궁극적으로 엄청난 양의 설탕이 포함되어있다”고 덧붙였다.
위에서 언급한 유리당은 포도당, 과당, 자당 등입니다. 연구에 따르면 차가 컵에 7g의 꿀 스푼을 추가하면 6g의 유리 설탕이 되고 같은 숟가락인 일반 백설탕에는 4g의 유리 설탕이 제공됩니다.
과학자들은 설탕에서 나오는 많은 칼로리가 비만, 제2형 당뇨병, 다양한 암, 간 질환 및 치아의 위험에 기여한다고 경고했습니다.
과학자들에 따르면, 그들이 더 건강한 위치에 있더라도 감미료에 관여해서는 안됩니다. 그리고 성인의 최적 설탕 비율은 하루 30g입니다.