인동 덩굴 – 향신료에 대한 설명. 건강상의 이점과 해로움

상품 설명

인동 덩굴 (Lonicera)은 인동 덩굴과의 유형 속입니다. 그것은 약 200 종의 서로 다른 종을 하나로 묶어, 기어 오르고, 오르고, 세우는 관목으로 대표됩니다. 이 식물은 독일 과학자 Adam Lonitzer를 기리기 위해 라틴어 이름을 얻었으며 K. Linnaeus는 그것을“인동 덩굴”이라고 불렀습니다. 그해에 인동 덩굴 (향기)은 종종 유럽의 정원에서 재배되었습니다.

자연 조건에서 인동덩굴은 북반구에서 볼 수 있지만 대부분의 종은 히말라야와 동아시아에서 발견됩니다. 오늘날 정원 인동덩굴은 관상용 식물의 역할을 할 수 있고 동시에 매우 맛있고 건강한 열매를 생산할 수 있는 정원에서 가장 자주 재배되며, 일반적으로 곱슬 인동덩굴은 수직 원예에 사용되었습니다.

흰색 꽃이 달린 작은 짙은 파란색 과일은 여름 열매를 좋아하는 모든 사람들에게 친숙합니다. Honeysuckle은 Lonícera의 라틴어 이름이며 Honeysuckle 가족의 덩굴 또는 기는 관목과 같은 직립, 등반 관목의 속입니다.

인동 덩굴 유형 및 품종

다양한 추정치에 따르면 인동 덩굴은 200 ~ 250 종이지만 식용이 가능한 것은 몇 가지뿐입니다. 다양한 열매를 선택할 때 설명에 표시된 다양한 특성에주의를 기울여야합니다.

중요한 점은 수율입니다. 수확량이 많은 품종에서는 낮은 수풀에서 5kg, 큰 수풀에서 8kg에 도달합니다.

인동 덩굴 – 향신료에 대한 설명. 건강상의 이점과 해로움

열매의 크기도 매우 중요합니다. 무게가 최대 2g 인 가장 큰 열매는 Provintsialka, Commonwealth, moraine, amphora, Long-fruited, Fire Opal, Kunashirskaya 품종이 보유하고 있습니다.

품종이 뿌려지지 않도록주의해야합니다. 그렇지 않으면 많은 수의 열매가 땅에 떨어질 것입니다. 이 지표에 따르면 가장 성공적인 품종은 Viola, Morena, Altair, Provintsialka 및 기타입니다.

베리 풍미는 다양한 선택에있어 가장 중요한 기준입니다. 대부분의 야생 인동 덩굴은 입에 오랫동안 머무르는 쓴 맛이 있습니다. 쓴맛은 알타이에서 자란 대부분의 품종에서 보존되었지만 열매를 열처리하면 사라집니다. Altair, Nightingale, Violet, Magician, Leningrad giant, Volkhova 품종에는 디저트 맛이 있습니다.

품종과 숙성 기간이 있습니다. 중간 초기 품종에는 Altair, Violet, Viola, Long-fruited가 포함됩니다. Kunashirskaya 품종은 매우 늦은 숙성 기간으로 구별됩니다.

정원 플롯에 여러 종류의 인동 덤불을 갖는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 수분 과정이 발생하지 않습니다.

인동 덩굴 유익한 특징

인동 덩굴 – 향신료에 대한 설명. 건강상의 이점과 해로움

인동 덩굴은 이른 봄과 일년 내내 신체에 필요한 많은 영양소를 포함하는 귀중한 베리입니다.

  • 비타민 A, C, 그룹 B, P
  • 유기산
  • Fructose
  • 포도당
  • 미량 원소: 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 구리, 요오드, 규소, 망간, 아연, 알루미늄, 바륨
  • 펙틴
  • 탄닌

인동 덩굴 열매의 가장 중요한 특성은 괴혈병 예방입니다.

인동덩굴에는 기록적인 양의 비타민 C가 들어 있습니다. 함량 면에서 이 베리는 레몬, 키위와 동등합니다. 이것은 감기에 탁월한 예방 효과로 이어집니다. 베리에 함유된 유익한 물질은 면역 체계를 강화하고 감기에 저항할 수 있도록 합니다. 또한 인동덩굴은 빈혈, 식욕 부진, 심장 질환 및 동맥경화 위험에 권장됩니다.

인동 덩굴은 잘 알려진 이뇨제이므로 부종에 사용됩니다. 육체적, 정신적 피로를 위해 음식에 딸기를 정기적으로 섭취하는 것이 좋습니다. 인동 덩굴이 위장관 및 소화계에 유익한 영향을 미치는 능력은 소화 과정을 회복하고 개선 할 수 있도록합니다.

인동 덩굴 – 향신료에 대한 설명. 건강상의 이점과 해로움

오늘날 식단에 인동 덩굴을 지속적으로 포함시키는 것이 암 예방이라는 것이 입증되었습니다. 베리에 함유 된 물질은 암의 원인 인 세포 신 생물과의 싸움에 기여합니다.

영양사와 영양사는 비만에 매우 유용한 베리로서 인동 덩굴에 대해 이야기합니다. 과일의 칼로리 함량은 미미하지만 이는 베리의 영양 적 특성을 손상시키지 않습니다. 인동 덩굴에서 단식하는 날은 인동 덩굴의 원래 베리 맛으로 인해 가장 즐겁고 쉬운 날 중 하나입니다.

이 식물은 가정 미용 및 민간 요법에도 사용되며 여기에는 열매뿐만 아니라 인동 덩굴의 다른 모든 부분 (가지, 잎)도 사용됩니다. 열매는 피부를 건강하고 빛나게합니다. 또한 인동 덩굴 나뭇 가지와 잎의 주입은 다른 여러 목적으로 사용됩니다.

  • 류머티즘, 말라리아, 고혈압, 빈혈 치료.
  • 눈 헹구기.
  • 구강 청결제.
  • 진통제 및 해열제.
  • 항염증제, 방부제.
  • 머리 헹구기.

맛의 특성

인동덩굴의 각 품종에는 고유한 신맛이 있습니다. 대부분이 베리의 맛은 블루베리 및 블루베리와 비교되지만 일부 품종은 가볍고 쾌적한 쓴맛 뒷맛이 있습니다. 그러나 같은 품종의 열매라도 관목의 나이와 성장 조건에 따라 맛이 다를 수 있습니다.

인동 덩굴 – 향신료에 대한 설명. 건강상의 이점과 해로움

인동 덩굴 요리 응용

식용 인동 덩굴은 다소 특이한 맛이 나기 때문에 요리에 쉽게 사용됩니다. 그것을 섭취하는 가장 좋은 방법은 베리를 신선하게 먹거나 디저트의 일부로 신선한 인동 덩굴을 제공하는 것입니다. 그러나 허니를 사용하는 다른 방법이 있습니다.

펙틴의 함량으로 인해 관목의 열매는 잼, 젤리, 젤리를 만드는 데 사용됩니다. 인동 덩굴 설탕에 절인 과일, 와인 및 주스는 시큼하고 상쾌한 맛이 있습니다. 겨울 동안 열매를 보존하고 싶다면 건조하거나 냉동시킬 수 있습니다.

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