XNUMX 인분에 얼마나 많은 가재가 필요합니까?

XNUMX 인분에 얼마나 많은 가재가 필요합니까?

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보통 가재는 대기업을 위해 요리되며 한 번에 많이 있습니다. 암의 수를 정확하게 계산하려면 1인당 1,5-10kg 또는 15-1,5개의 암부터 시작하십시오. 삶은 가재는 껍질, 발톱, 머리가 무게의 상당 부분을 차지합니다. 솔직히 아무 것도 들어 있지 않습니다. 따라서 500kg의 가재 중 식용 가재 고기는 600-XNUMXg에 불과합니다. 네, 꽤 많은 양이지만 가재와 함께 가벼운 안주만 나온다는 점을 감안할 때, 사실 이 음식은 여러 시간의 잔치에서 유일한 요리이기 때문에 너무 많은 양은 먹히지 않을 것입니다.

이 문제에서 더 중요한 것은 무엇입니까? – 물론 가재 10kg은 조리도구 없이 집에서 바로 조리할 수 없습니다. 그러나 가재를 먹을 때 서두르지 않고 즐거움을 늘리기 때문에 이것은 필요하지 않습니다. 먼저 가재 300인분 XNUMXg을 삶고, 식사 중에 요리를 하고 다음 부분을 고집합니다. 가재를 끓일 때 소금물을 변경할 필요가 없습니다. 가재는 점점 더 농축되고 가재 자체는 점점 더 육즙이 많아질 것입니다.

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