기침약 만드는 법
 

격렬한 기침은 항상 불쾌합니다. 그들은 인후염을 일으키고 호흡을 어렵게 만들고 밤에 정상적인 수면을 방해합니다. 약물 또는 대체 치료 방법의 도움으로 그들을 다룰 수 있습니다. 이 중 하나는 수제 기침약으로 몇 분만에 쉽게 만들 수 있습니다.

음식과 분위기는 저자의 레시피에 따라 막대 사탕을 만들도록 초대합니다. 엘레나 가바이 둘리 나, 요리 전문가, 카라멜 "Caramelena"의 아트 워크샵 제작자

성분 :

  • 300 gr. 설탕
  • 물 100ml
  • 1 술 Apple 사이다 식초 또는 식초, 4 % ~ 9 %
  • 레몬 주스 또는 사과 국물.
  • 1 gr. 바닥 향료: 카 다몬, 고수풀, 생강, 시나몬, 심황.
  • 5 개 카네이션. 

준비 :

 

1. 최대 1,5 리터의 스테인리스 스틸 냄비에 넣습니다. 설탕을 따르십시오. 팬의 높이가 높거나 중간 인 것이 바람직합니다. 그리고 설탕이 타 버릴 수 있기 때문에 바닥이 너무 넓지 않도록하십시오. 직경이 16cm를 초과하지 마십시오.

2. Slowly pour sugar with cool drinking water or pre-prepared apple broth (the principle of 요리 설탕에 절인 과일 – 캐러멜이 더 향긋합니다). 모든 설탕이 젖어 야하고 설탕 위에 남은 물은 1cm가되어야합니다.

3. 설탕을 잘 저 어서 나무 막대기 (스시 용 막대기가 완벽 함)로 바닥부터 집어 올린 다음 최대 불에 올려 놓으십시오.

4. 끓을 때까지 익힌 다음 식초를 ​​넣습니다.

5. 식초 뒤에 지정된 향신료를 추가합니다 (모두 또는 선택적으로). 일부 향신료는 3 세 미만의 어린이에게 금기이며 재료의 금기 사항을주의 깊게 읽으십시오. 건조한 색이 완전히 녹지 않을 수 있으므로 식용 색소를 추가 할 수 있습니다. 건조하기보다는 젤을 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 염료가 없으면 향신료 때문에 캐러멜은 풍부한 호박색을 띕니다.

6. 생강이나 레몬 즙을 넣으면 기침 캐러멜에 매운 맛이납니다.

7. 카라멜은 15g의 설탕과 함께 20 분에서 300 분 사이에 두껍고 짙은 거품이 나타날 때까지 조리됩니다. 준비 상태는 나무 막대기로 확인됩니다. 캐러멜을 막대기로 저어주고 냉수 한 잔에 빨리 내려야합니다. 막대기의 캐러멜이 단단하고 유리에 달라 붙지 않으면 준비가 된 것입니다.

8. 165도에서 견딜 수있는 실리콘 몰드에 부을 수 있습니다. 또는 – 흰색 양피지에 작은 원으로 부으십시오. 테두리가있는 곳에 착빙 설탕을 뿌릴 수도 있습니다. 빵 굽기 시트를 펴고 손가락이나 막대기로 작은 구멍을 만드십시오. 그런 다음이 구멍에 캐러멜을 직접 붓습니다.

9. 막대기에 캐러멜을 만들고 싶습니까? 그런 다음 실리콘 몰드 또는 양피지에 부어 조금 붙잡은 후 캐러멜에 나무 막대기를 넣으십시오.

카라멜은 냉장고에 보관하거나, 포장 된 서늘하고 서늘한 곳에 보관하거나, 카라멜에 가루 설탕을 뿌린 경우 밀폐 된 상자에 보관할 수 있습니다.

 

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