주스 및 주스 요법

영양 전문가들은“건강을 위해 하루에 적어도 3 가지 야채와 5 가지 과일이 필요합니다. 하지만 먹을 수 없다면 어떨까요? 우선 화를 내지 말고 좋아하는 과즙 짜는기구를 가지고 신선하게 만드십시오. 비트 뿌리, 당근, 토마토, 사과, 호박, 체리 또는 감자 – 그것은 비타민으로 몸을 풍요롭게 할뿐만 아니라 젊음을 연장시킵니다. 주스 요법의 모든 규칙을 준수한다면 사실입니다.

주스 요법의 출현의 역사

주스 요법은 갓 짜낸 주스, 과일 또는 야채를 사용하여 다양한 질병을 예방하고 치료하는 것을 목표로하는 요법입니다. 창립자 아버지는 미국 영양 학자이자 사업가 인 Norman Walker였습니다. 엄격한 채식과 건강한 생활 방식으로 영양에 관한 8 권의 책을 저술했습니다.

그는 신선한 과일과 채소, 견과류와 씨앗의 최대 섭취량을 기준으로한다고 생각했으며 열 가공 식품을 인식하지 못하거나 "죽었다"라고 부르는 것입니다. “실제로 몸에 영양을 공급하고 중요한 기능을 유지하지만 건강을 희생하여 궁극적으로 에너지와 활력을 잃게됩니다.”라고 그는 말했습니다. 또한 생 산양유, 생선, 계란, 빵, 파스타, 쌀, 설탕 외에 육류, 유제품은 제외하고 변비를 유발한다고 설명했다. 그리고 그는 차례로 신체의 모든 장애의 근본 원인입니다.

영양사는 모든 질병의 최대 80 %가 결장에서 시작된다고 추정합니다. 사실은 배설물이 분해되어 독성 물질이 혈류에 들어가서 병원성 및 병원성 박테리아의 성장에 기여하여 인간의 건강에 즉시 영향을 미치는 독성 혈증을 유발합니다. 기껏해야 특징적인 피부 발진의 출현은 최악의 경우 기관지 질환, 건초열 등을 포함한 여러 질병의 발생입니다.

규칙적인 주스는 모든 것을 예방할 수 있습니다. 과일과 마찬가지로 비타민, 미네랄, 섬유질, 펙틴, 유기산, 에센셜 오일 및 신체에 큰 도움이되는 방향족 화합물이 포함되어 있습니다. Norman Walker는 책“생야채 주스”(1936) (그 자신은 약효가있는 것이 야채 주스라고 믿었습니다) 그리고 심지어는 그의 영양 시스템처럼 여전히 인기가있는 자신의 주스기를 개발했습니다. 또한, 사용의 이점은 실제로 입증되었습니다. 저자 자신은 99 년 동안 살다가 죽었고 육체적으로나 정신적으로 절대적으로 건강했습니다.

왜 주스인가?

오늘날 주스의 유용성은 종종 감소합니다. 많은 사람들은 다음과 같은 사실조차 모르고 과일이나 채소를 통째로 먹는 것이 낫다고 잘못 생각합니다.

• 주스는 더 빨리 흡수되며 (10-15 분 안에) 음식과 함께 과일은 3-5 시간에 소화 될 수 있습니다.
• 이 음료 1 잔을 준비하는 데 적어도 2-3 개의 과일이 사용되기 때문에 주스에 더 유용한 물질이 있습니다.
• 주스에는 신체의 대사 과정을 담당하는 최대 95 %의 물이 포함되어 있습니다.

하지만 그게 다가 아닙니다. XNUMX 년 이상 진행된 과학적 연구에 따르면 주스는 효소 생성을 촉진하고, 신진 대사를 조절하며, 호르몬 수치를 유지하고, 소화기 및 신경계의 활동을 정상화하고, 피부, 손톱, 모발의 건강에도 책임이 있음을 보여줍니다. 그리고 치아. 사실, 영양사는 다른 이유로 정기적으로 사용하도록 조언합니다.

식단에 주스를 포함해야하는 3 가지 이유

처음에, 그들은 엄청난 건강상의 이점을 제공합니다. 주스는 박테리아, 바이러스 및 곰팡이의 성장을 감소시키는 피톤치드를 포함하는 영양소의 원천입니다. 그렇기 때문에 비타민 결핍을 보충하기 위해 질병 후뿐만 아니라 봄에 마시는 것이 좋습니다. 그리고 겨울철에 면역력을 높이고 잦은 감기를 예방하려면 가을부터 아침 저녁으로 주스 2 잔을 마셔야합니다.

면역력을위한 주스에 대한 특별한 조리법도 있습니다.Ascorbic 에너지 드링크“. 2, 오렌지 및 좋아하는 딸기 몇 개로 준비되어 있으며 비타민 B1, C, 엽산, 셀레늄, 칼슘, 마그네슘 및 기타 물질로 몸을 풍부하게합니다.

둘째로, 주스는 체중 감량에 도움이됩니다. 이들은 무엇보다도 펙틴을 포함하는 천연 완하제입니다. 한편으로는 지방 흡수, 포도당 및 콜레스테롤 흡수를 감소시키고 체중 감소와 복부 감소를 유발합니다.

반면에 펙틴은 몸에서 독소와 독소를 제거하는 덩어리를 형성하여 몸을 정화하고 시계처럼 작동하게 만듭니다. 또한 펙틴은 많은 체중 감량 식단의 기초가되는 위장에 포만감을주는 철분 형성 특성을 가지고 있습니다.

2 ~ 1 개월 동안 하루에 2 잔의 주스를 ​​마시면 개인적으로이를 확인할 수 있습니다. 결과의 출현 속도는 성분의 양에 직접적으로 달려 있습니다.

셋째로, 주스는 젊음을 연장합니다. 과일, 채소, 베리가 활성 산소와 싸우는 물질의 원천이라는 것은 비밀이 아닙니다. 몸에 해를 끼칠 수는 있지만 가장 중요한 것은 조기 노화를 유발한다는 것입니다.

또한 주스에는 탄수화물이 풍부합니다. 1 – 5 tsp에서와 같이 한 잔에 거의 같은 수가 있습니다. 설탕 (모두 과일의 종류와 숙성 정도에 따라 다릅니다). 그리고 그들이 여러 번 더 빨리 흡수된다는 사실을 감안할 때이 음료는 훌륭한 에너지 원으로 간주됩니다. 이것에 대한 가장 좋은 확인은 주스 한 잔을 마신 후에 느껴지는 에너지 폭발과 기분 개선입니다.

맛있고 건강한 주스 만드는 법

좋은 주스를 만드는 것은 예술입니다. 이를 위해 과일과 채소는 신중하게 선택됩니다. 신선하고 아름답고 잘 익은 것이지만 부실하지는 않습니다. 모든 부드러운 과일은 흐르는 시원한 물로 씻습니다. 단단함 – 따뜻하지만 뜨겁지는 않습니다. 당신은 그들을 담글 수 없습니다, 그렇지 않으면 영양소의 손실을 피할 수 없습니다. 또한 필요한 경우 땅에 더러워진면을 브러시로 문지르거나 완전히 잘라내어 모든 잎과 물개를 제거합니다.

추가 절단의 경우 최소 1,5cm의 넓은 상단을 잘라냅니다. 품질이 의심스러운 과일과 채소에도 똑같이 적용됩니다. 사실, 그들은 단순히 피부를 제거하고 양배추라면 상단 시트와 그루터기를 제거합니다.

요리 직전에 껍질을 벗긴 과일은 토기, 유리 또는 에나멜 접시에만 깔고 필요한 경우 스테인리스 칼로 자릅니다. 포함 된 산이 알루미늄과 반응하여 음료를 좋은 것에서 나쁜 것으로 바꾸기 때문입니다.

그건 그렇고, 주스는 장기 보관 대상이 아닙니다. 유일한 예외는 비트 뿌리이며 사용하기 전에 냉장고에 두어야합니다. 나머지는 처음 10 ~ 20 분 내에 마셔야합니다. 나중에 영양소의 양이 감소 할 수 있습니다 (평균적으로 이는 기온과 조도에 따라 다르지만 평균 20 분 후에 발생합니다). 그 후, 그들은 어두워지고 심각한 중독을 일으킬 수있는 독소를 형성합니다.

신 열매와 과일의 야채 주스와 주스는 2 : 1의 비율로 물로 희석하는 것이 가장 좋습니다. 어린 이용 주스의 경우 비율은 1 : 1이어야합니다.

주스 첨가제

일반 식물성 기름은 주스에서 비타민과 미량 원소의 흡수를 개선하는 데 도움이됩니다. 해바라기 또는 올리브, 유리에 직접 추가하거나 1 큰술을 마실 수 있습니다. 엘. 주스 전후. 헤비 크림이나 사워 크림으로 대체 할 수 있습니다. 꿀로 신 주스의 맛을 개선하는 것이 좋습니다.

밀 새싹, 아마씨, 레시틴 또는 약용 식물 (에키 네시아 또는 카모마일)의 약국 팅크 몇 방울을 주스에 첨가 할 수 있지만 의사와상의 한 후에 만 ​​가능합니다. 향신료, 향신료 및 알코올을 주스에 추가하는 것은 약용 특성을 감소시키기 때문에 바람직하지 않습니다.

주스를위한 과일 호환성

주스의 또 다른 중요한 요소는 과일 호환성입니다. 사실 그들 모두가 한 잔에 섞일 수는 없다는 것입니다. 일반적인 실수를 피하고 주스 요법을 최대한 활용하려면 간단한 규칙을 따라야합니다.

• 씨앗 (배, 사과)이 포함 된 과일 주스는 다른 야채 및 과일 주스와 혼합 할 수 있습니다.
• 씨앗 (, 자두)이있는 과일 주스는 별도로 사용됩니다.
• 신선한 주스는 감귤 주스, 사과 또는 신 베리로 희석됩니다.
• 주스는 농도가 높기 때문에 1/3 컵을 넘을 수 없습니다. 그렇지 않으면 해를 끼칠 수 있습니다.
• 양 고추 냉이 주스, 양파, 무, 무를 아주 소량으로 다른 주스와 함께 첨가 할 수 있습니다.

주스 규칙

1 인당 주스의 일일 복용량은 2-1 잔입니다. 또한 낮이든 밤이든 언제든지 마실 수 있습니다. 사실, 자신에게 기적적인 영향을 미치려면 주 식사 사이 또는 공복에 이것을해야합니다. 주스 섭취 과정은 2 ~ 10 개월 동안 지속되어야하며 XNUMX 일 동안 휴식을 취해야합니다.

그러나 야채 주스는 특별한주의가 필요합니다. 사실은 습관없이 아주 조심스럽게 소량으로 마셔야한다는 것입니다. 50ml로 시작하고 비트 주스의 ​​경우 1 큰술로 시작하는 것이 좋습니다. 엘. 시간이 지남에 따라 그 부분을 늘릴 수 있습니다. 사실, 그것은 모두 과일의 품질에 달려 있습니다. 예를 들어, 하루에 100ml 이상의 사탕무 주스를 마실 수 없지만 여러 잔의 토마토 주스를 마실 수 있습니다.

그건 그렇고, 순수한 야채 주스는 항상 물이나 사과 주스로 1 : 2 비율로 희석됩니다 (야채 주스 1 부, 사과 주스 2 부). 빨간색, 주황색 또는 노란색 야채로 만든 야채에는 카로틴 흡수를 돕기 위해 식물성 기름이 보충됩니다.

주스를 마신 후에는 산이 치아 법랑질을 파괴 할 수 있으므로 항상 물로 입을 헹궈 야합니다.

천연 주스는 엄청나게 맛있고 건강한 음료입니다. 따라서 이전에 의사와 논의한 후 즐길 기회를 놓치지 마십시오.

그리고 금기 사항이 없다면 주스를 마시고 건강하십시오!