렌즈 콩 - 콩과 식물에서 가장 흔한 종류의 종자 중 하나. 모양은 렌즈와 비슷하지만 실제로는 이 씨앗의 모양과 유사한 렌즈입니다. 흥미로운 사실이지만 라틴어에서 lentils는 Lenz(lens)처럼 들리기 때문에 모든 렌즈의 이름이 여기에서 유래했습니다. 모든 콩과 식물과 마찬가지로 렌틸콩도 소화가 잘 됩니다. 또한 렌즈콩 씨앗에는 규소, 코발트 및 몰리브덴이 많이 포함되어 있습니다.
이 식물의 특징은 렌즈콩 씨앗에 지방이 거의 없다는 것입니다! 이 속성 덕분에 렌즈 콩은 운동 선수의 식단에서 없어서는 안될 부분이되었습니다. 일반적으로 전 세계적으로 렌즈 콩은 삶아집니다. 포장에도 조리 시간에 대해 쓰지만 살아 있고 완벽하게 발아한다고 쓰지 않기 때문입니다. 이 식물에는 많은 종류가 있습니다. 러시아에서 가장 널리 퍼진 품종은 일반 녹색 렌즈콩, 빨간색 렌즈콩(축구 품종), 검은색, 노란색, 때로는 Pardina 렌즈콩입니다. 신선한 청과물 결핍이 가장 심한 겨울과 봄철에 좋은 식품입니다. … 렌즈콩을 발아시키려면 깨끗한 물, 가급적이면 샘물에 씨앗을 몇 시간 동안 담가야 합니다.
씨앗이 크게 부풀어 오르기 때문에 물을 꼭대기에서 부어야합니다. 완전히 부은 후 물기를 빼고 여러 번 헹구고 바닥이 평평한 접시에 뿌린 다음 위에 같은 접시를 덮으십시오. 문자 그대로 물막으로 바닥을 덮기 위해 물을 거의 남기지 않는 것이 좋습니다. 300-500g의 발아 렌즈 콩에는 약 5 쌍의 접시가 필요합니다. 렌즈 콩이 발아했는지 확인하고 나중에 살아 있다고 간주 할 수 있습니다. 렌즈 콩을 하루 종일 여러 번 헹구고 따뜻하고 습하게 유지하십시오. 첫날 녹색 품종의 렌즈 콩은 여전히 매우 단단하지만 콩나물이 나타나는 2-3 일에는 매우 부드럽고 맛이 약간 바뀝니다. 빨간 렌즈 콩은 매우 빨리 부풀고 매운 맛이 좋습니다.
이 제품은 단백질이 많이 함유되어 있으므로 적당히 섭취해야 합니다. 식단에 신선한 허브를 많이 포함시키는 것을 잊지 마십시오. 맛있게 드세요! 그리고 물론 렌즈 콩 및 기타 곡물, 콩과 식물을 발아시키는 방법에 대한 비디오 :
