상품 설명
상추는 수분 함량이 95 %이며 칼로리도 낮습니다. 미네랄, 섬유질, 엽산, 비타민 A 및 C가 풍부합니다. 일반적으로 상추는 야외에서 재배됩니다.
이 경우 영양소의 농도는 온실 상추 잎보다 높습니다. 또한 야외에서 재배 한 상추의 질산염이 훨씬 적기 때문에 질산염 함량의 차이를 확인할 수 있습니다.
많은 요리사가 육즙이 많은 상추를 사용하여 다양한 요리를 장식하지만 주로 그 유익한 특성으로 인해 높이 평가됩니다. 아주 오랫동안 알려져 왔지만 일찍이 식물의 씨앗에 포함 된 기름을 얻기 위해 독점적으로 재배되었습니다.
이 멋진 샐러드에는 머리와 잎의 두 가지 유형이 있습니다. 양상추는 요리에 매우 일반적입니다. 샐러드뿐만 아니라 매운 드레싱, 고기 및 생선 요리에도 사용됩니다. 양상추로 조리법을 연구하면이 식물의 잎이 손으로 찢어지는 것을 쉽게 알 수 있습니다. 이것은 칼로 다진 샐러드가 유용한 특성을 잃기 때문입니다.
상추는 건강한 식단의 필수적인 부분입니다. 영양사는 상추의 이점을 높이 평가하지만 부적절하게 사용하면 제품의 풍부한 구성이 건강에 해를 끼칠 수 있음을 지적합니다.
이 식물은 신체의 수분 균형을 정상화하는 칼륨과 여성의 건강에 특히 유익한 엽산이 매우 풍부합니다. 양상추의 칼로리 함량은 제품 12g당 100kcal입니다.
구성 및 칼로리 함량
상추에는 제품 2.9g 당 100g의 탄수화물이 포함되어 있으며, 이는 65 회 제공량 당 총 에너지의 약 11 % 또는 1kcal입니다. 지용성 비타민 중 상추에는 A, 베타 카로틴, E, K가 포함되어 있습니다. 수용성 비타민 C, B2, B3, B4 (PP), B5, B6, B9, BXNUMX가 있습니다.
- 지방 – 0.15g
- 단백질 – 1.36g
- 탄수화물 – 2.87g
- 물 – 94.98g
- 재 – 0.62g.
상추 저장
지중해는 상추의 고향으로 간주되며 유럽에서는 16 세기 중반에, 러시아에서는 17 세기부터 재배되기 시작했습니다. 두 가지 유형의 상추가 일반적입니다 : 잎 상추와 머리 상추. 일반적으로 중간 차선에서는 토양이 충분히 따뜻해진 XNUMX 월 초부터 심습니다.
수확은 샐러드가 전체 크기에 도달했을 때만 발생합니다. 그 후에 상추가 유익한 특성을 유지하도록 올바른 저장 조건을 확인해야합니다. 일반 냉장고에서는 5 일 동안 신선하게 유지됩니다.
양상추 오일
양상추 오일은 불면증, 우울증, 신경 염증 및 통증을 극복하는 데 도움이되는 진정제로 판매됩니다. 또한 위장병, 당뇨병 치료 및 간 회복에 효과적인 최음 제지로 여겨집니다.
양상추 오일은 피부 상태를 개선하고 탄력을주고 모발 성장을 개선합니다. 오일은 내부적으로 하루에 2 티스푼 씩 바르고 피부에 국부적으로 문지릅니다. 신경계를 진정시키기 위해 섭취량을 3 큰술로 늘리는 것이 좋습니다. 수면을 정상화하려면 취침 2 시간 전에 오일 1 테이블 스푼을 사용하고 취침 직전에 XNUMX 테이블 스푼을 사용하십시오.
양상추 오일은 바디 및 페이스 마사지 용 마사지 오일로 사용됩니다. 그것으로 올바른 비율로 오일을 결합하면 마사지 혼합물을 만들 수 있습니다. 오일은 피부에 영양을 공급하고 주름을 완화하며 근육과 인대에 재생 효과를줍니다.
양상추 선택 방법
샐러드는 다른 채소와 마찬가지로 빨리 시들어 맛을 잃기 때문에 구입할 때 주된 조건은 신선합니다. 좋은 샐러드의 잎은 수분이 많고 밝으며 무기력하고 손상 될 수 없으며 줄기에 점액이 없어야합니다.
선택한 샐러드가 머리가 강하다면 작고 대칭적이고 강하지 만 너무 딱딱하지 않은 머리를 찾으십시오. 머리 상추는 유통 기한이 길고 잎 상추보다 운반하기 쉽습니다. 구입 한 상추는 가능한 한 빨리 사용하고 샐러드에 추가하고 서빙 직전에 양념하여 쌓여서 모양이 잃지 않도록해야합니다.
화장품에서
탈모의 경우 상추 잎 주스를 두피에 문지르고 꿀과 함께 비듬 퇴치에 사용합니다. 효모로 두드린 신선한 양상추는 옹종과 종기에 사용됩니다.
양상추 마스크는 햇볕에 타는 것을 예방하고, 염증을 완화하고, 기름진 광택을 제거하고, 색이 바랜 피부에 사용됩니다. 마스크를 준비하려면 상추 잎을 잔혹한 상태로 분쇄하고 다양한 재료를 넣고 15-20 분 동안 얼굴에 바릅니다.
상쾌함 : 2 큰술을 섞는다. 엘. 상추 잎에 사워 크림 (또는 케 피어, 요구르트 + 0.5 tsp. 올리브 오일).
양상추의 장점
양상추는 어린이, 노인, 과로, 중병, 수술, 비만 후 몸이 약해진 사람의식이 영양을위한 힐링 제품입니다. 상추에 들어있는 비타민은 봄 각기 동안 몸에 귀중합니다.
양상추는 거담 효과가 있고 보호 기능을 증가시키기 때문에 기침과 싸우고 일반적으로 몸을 강화하기 위해 질병 중에 먹는 것이 유용합니다. 상추를 규칙적으로 섭취하면 식욕을 개선하고 소화 시스템에 유익한 영향을 미칠 수 있습니다.
양상추 채소는 신경 장애, 불면증에 대한 건강상의 이점이 있습니다. 상추의 루테인과 제아잔틴은 눈 건강에 중요합니다.
임산부의 몸에는 요오드가 매우 필요합니다. 그것의 부족으로, 어머니는 고혈압, 면역력 저하 및 약화로 고통받을 것이며, 아이는 신경계 조직에 발달 지연과 결함을 가질 수 있습니다.
양상추는 임신 중 요오드의 천연 식품 공급원 중 하나입니다. 또한 태반 형성에 관여하는 엽산이 풍부하며 태아의 건강한 발달에 없어서는 안될 필수 성분입니다.
양상추 주스는 소화기 질환, 고혈압, 죽상 동맥 경화증에 대한 신체에 긍정적 인 영향을 미치며 완하제 및 이뇨 효과가 있습니다. 으깬 신선한 잎을 주입하면 만성 위염, 괴혈병 및 간 질환에 대한 치료제로 사용됩니다.
해
샐러드는 대장염과 장염, 통풍 및 요로 결석증이있는 사람들에게 해로울 수 있습니다. 상추의 사용은 설사를 동반하는 장 질환의 악화에 권장되지 않습니다.
상추 기름 사용에 대한 금기 사항은 기관지 천식입니다. 적절한 영양은 건강의 열쇠입니다. 양상추 샐러드를 사용하면 수백 가지의 다양하고 가장 중요한 건강 요리를 준비 할 수 있습니다. 이 멋진 제품은 항상 슬림하고 아름답게 유지되도록 도와줍니다.
마늘 상추 튀김
재료
- 막걸리 1 큰술
- 간장 1 큰술
- 설탕 ¾ 작은 술
- 소금 ½작은술
- 마늘 5 쪽
- 양상추 500g
- 식물성 기름 2 큰술
- 참기름 1 작은 술
예비
- 작은 그릇에 와인, 간장, 설탕, 소금을 넣고 섞습니다.
- 냄비에 기름이 흐릿해질 때까지 가열하고 다진 마늘을 넣고 5 초 동안 볶습니다. 작은 상추 조각을 넣고 거의 부드러워 질 때까지 1-2 분 동안 볶습니다.
- 소스를 붓고 상추가 부드러워 지지만 변색되지 않을 때까지 30 초 -1 분 더 조리합니다.
- 불을 끄고 참기름을 뿌려서 드세요.