상품 설명
주류 (위도. Liguefacere – 녹이기 위해), 과일, 베리, 허브 및 향신료가 주입 된 달콤하고 알코올성 음료. 강도는 16에서 약 50까지입니다.
시간, 첫 술이 등장했을 때 아무도 모릅니다. 그러나 일반적인 믿음으로 인해 현대 리큐어의 원형은 16 세기 Fecamp시에있는 수도사 Bernardo Vincelli가 만든 "Elixir Benedictine"이되었습니다. 이 리큐어는 많은 승려와 알코올 음료 제조업체가 반복하거나 개선하려고 노력했습니다. 그 결과 매번 새롭고 똑같이 맛있는 술이 탄생했습니다. 그 당시 술의 맛은 매우 부드러 웠기 때문에 귀족들의 술로 여겨졌다.
술 만드는 법
리큐어 생산을위한 훌륭한 기술이 있습니다. 각 제조업체는이를 비밀로 유지합니다. 그러나 각 제작에 내재 된 주요 단계.
1단계 : 수개월 동안 리큐어 알코올 물 기반 또는 브랜디의 주요 식물 성분 주입.
2단계 : 과일 및 감귤 성분에서 음료의 여과 및 분리.
3 단계 : 시럽을 만들어 알코올베이스와 섞는다. 원하는 최종 설탕 함량에 따라 항상 과도한 단맛으로 리큐어를 망치지 않도록 양을 조절하십시오.
4단계 : 감미료 후 술이 가라 앉고 무거운 분획이 바닥에 가라 앉습니다. 그런 다음 음료를 걸러 내고 다시 병에 넣습니다.
병에 담긴 완성 된 리큐어의 유통 기한은 약 XNUMX 년이 아닙니다. 그런 다음 색을 잃기 시작하고 약간의 쓴맛을 느낄 수 있습니다.
리큐어는 다음과 같이 나뉩니다.
- 강한 (35-45 vol.) 설탕 함량은 32에서 50 %까지 다양합니다. 여기에는 Benedictine 및 Chartreuse와 같은 유명한 리큐어가 포함됩니다.
- 디저트 (약 25-30 vol) 과일, 열매 및 열대 식물만을 기본으로 준비합니다. 아주 달거나 새콤한 맛이 납니다. 살구, 자두, 복숭아, 레몬, 바다 갈매 나무속, 블랙 커런트 및 감귤류의 혼합을 기반으로 한 리큐어가 제출되었습니다.
- 리큐어 크림 (16-23 vol.) 49%에서 60%의 설탕을 포함합니다. 종종 크림과 같은 일관성과 유백색을 얻기 위해 제조업체는 저지방 크림을 추가합니다. 가장 인기있는 것은 Advocaat, Cream, Country Lane, O'casey's Cream, Baileys입니다.
제과 제품 및 다양한 종류의 알코올 음료 제조에 매우 널리 사용되는 리큐어.
술의 장점
약용 속성에는 천연 리큐어 만 있습니다. 인공 식용 색소와 향료의 혼합물로 만든 술은 유익하지 않으므로 증류주가 신중하게 선택합니다.
실제로 모든 리큐어는 감기에 대한 완벽한 치료제입니다. 사람들은 차(2 tsp.)에 그들을 추가하고 감기 또는 질병의 첫 번째 증상이 있을 때 사용합니다. 면역 체계에 대한 탁월한 효과에는 레몬, 꿀, 민트 리큐어가 있습니다.
상부 호흡기 질환을 예방하려면 목욕에 리큐어를 사용하는 것이 좋습니다. 뜨거운 돌에 리큐어 잔 (초콜릿, 커피, 계란 제외)을 붓고 사우나 실의 공기는 유익한 에센셜 오일로 가득 차 있습니다. 엔돌핀 호르몬의 생성을 증가시켜 기분을 개선하는 효과가 있습니다. 힘과 활력이 쇄도합니다.
매일 식단에 소량의 리큐어는 혈관벽에 있는 지방 플라크의 크기를 줄이고 혈액 내 콜레스테롤을 감소시키며 관절의 염분 침착을 증가시킬 수 있습니다.
혜택은 유형에 따라 다릅니다.
리큐어의 유용한 특성은 주성분에 따라 다릅니다.
배 리큐어는 혈액에 기여하는 비타민 C, 엽산 및 칼륨을 함유하고 있습니다.
라즈베리 리큐어는 유기산, 비타민 C, 카로틴, 페놀 화합물이 풍부합니다. 린든, 페퍼민트, 백리향, 야로우, 하이페리쿰의 허브 컬렉션과 함께 양조한 (중간 컵의 경우 2 tsp.) 온도를 낮추고 감기와 저체온증에 대한 발한제로 사용하십시오. 구내염과 인후염의 경우 따뜻한 물에 라즈베리 리큐어(1-2 tbsp) 컵을 풀어 헹굽니다.
혈액의 헤모글로빈 수치를 높이는 비타민 B6와 철분이 풍부한 바나나 리큐어. 아침저녁으로 순한 형태로 30g 취침 전 차와 함께 드시면 도움이 됩니다.
살구 리큐어에는 비타민 B1, B2, B15, 카로틴, 엽산, 칼륨, 철, 망간, 코발트가 포함되어 있습니다. 이 영양소 세트는 고혈압, 신경계의 과도한 흥분 및 빈혈과 함께 심혈 관계에 유익한 영향을 미칩니다. 꿀 (3 작은 술)과 함께 미네랄 워터 잔 (리큐어 1 작은 술)에 희석하여 마시는 것이 가장 좋습니다.
술과 금기의 위험
술을 과도하게 섭취하면 알코올 의존도와 암 종양이 발생할 수 있습니다.
또한 리큐어는 고 칼로리 제품이기 때문에 과체중 인 사람이나 체중 감량을 원하는 사람에게는 금기입니다.
알레르기를 일으키는 술을 마시지 마십시오.
18 세 미만의 어린이와 임산부 및 수유부에게 술을 가져가는 것은 금지되어 있습니다.
주류를 어떻게 그리고 무엇으로 제공해야 하는가
이 향기로운 음료는 식사가 끝날 때 제공하는 것이 가장 좋습니다. 종종 블랙 커피 한 잔이 주류와 함께 제공됩니다. 순수한 형태로 마실 수도 있습니다. 25-40ml의 작은 유리 잔은 서빙 용입니다. 향기와 단맛을 즐기면서 음료를 조금씩 천천히 마시는 것이 일반적입니다. 유리 잔에 얼음 두 개를 추가 할 수 있습니다. 리큐어는 디저트, 아이스크림, 과일 및 베리와 잘 어울립니다.
리큐어는 알코올 칵테일을 준비하는 데 널리 사용되며 보드카, 코냑, 위스키와 같은 증류주 첨가물입니다. 제공 될 때 주류는 실온이어야합니다.
리큐어의 선택이 너무 넓기 때문에 누구나 좋아하는 음료를 선택할 수 있습니다. 그리고 리큐어를 기반으로 한 칵테일은 가장 까다로운 미식가를 만족시킬 것입니다.
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