내용
이 미량 원소는 황 함유 아미노산, 피리미딘 및 퓨린의 대사를 제공하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
몰리브덴의 일일 요구량은 0,5mg입니다.
몰리브덴이 풍부한 식품
제품 100g에 대략적인 가용성 표시
몰리브덴의 유용한 특성과 신체에 미치는 영향
몰리브덴은 여러 효소, 특히 플라 보 단백질을 활성화하고 퓨린 대사에 영향을 주어 신체에서 요산의 교환 및 배설을 촉진합니다.
몰리브덴은 헤모글로빈 합성, 지방산, 탄수화물 및 일부 비타민 (A, B1, B2, PP, E)의 대사에 관여합니다.
다른 필수 요소와의 상호 작용
몰리브덴은 간에서 철(Fe)의 전환을 촉진합니다. 생물학적 시스템에서 구리(Cu)의 부분적 길항제입니다.
과도한 몰리브덴은 비타민 B12 합성을 방해합니다.
몰리브덴 부족 및 초과
몰리브덴 부족의 징후
- 느린 성장;
- 식욕 저하.
몰리브덴이 부족하면 신장 결석의 형성이 증가하고 암, 통풍 및 발기 부전의 위험이 증가합니다.
과도한 몰리브덴의 징후
식단에서 몰리브덴의 과잉은 표준에 비해 혈액의 요산이 3-4 배 증가하고 소위 몰리브덴 통풍의 발생 및 알칼리성 인산 가수 분해 효소의 활성 증가에 기여합니다.
제품의 몰리브덴 함량에 영향을 미치는 요인
식품에 함유된 몰리브덴의 양은 주로 재배되는 토양의 함량에 따라 다릅니다. 몰리브덴은 요리 중에도 손실될 수 있습니다.
몰리브덴 결핍이있는 이유
몰리브덴 결핍은 극히 드물며 식습관이 부족한 사람들에게서 발생합니다.