모스

상품 설명

Mors (Rus. 무어 – 꿀이 든 물) – 청량 음료, 대부분의 경우 과일 주스, 물, 설탕 또는 꿀을 기본으로 한 청량 음료. 또한 매운맛을 위해 감귤류의 풍미, 향신료(계피, 정향, 고수) 및 약초 팅크(세인트 존스 워트, 세이지, 페퍼민트, 멜리사 등)와 같은 풍미를 주스에 추가할 수 있습니다.

Mors는 러시아에서 요리 된 고대 음료를 나타냅니다. 주로 산림 베리를 사용하는 성분: 크랜베리, 블랙베리, 블루베리, 크랜베리, 매자나무, 개장미, 가막살나무 등. 베리 과일 음료 외에도 사탕무, 당근, 호박과 같은 야채가 없을 수 있습니다.

직접 준비하거나 매장에서 구입할 수있는 과일 음료.

모스 역사

과일 음료는 물과 설탕 또는 꿀이 첨가 된 열매, 과일 음료입니다. 모스는 그 기원을 찾기가 거의 불가능한 고대 음료입니다. 모스에 대한 최초의 설명은 비잔틴 기록에서 이루어집니다. 그 이름은“무르 사”(꿀이 든 물)에서 유래되었습니다. 고대 과일 음료는 유익한 특성을 지닌 달게 한 물이었습니다. 현대의 mors는 일반적으로 딸기와 과일에서 주스를 짜내고 압축 후 남은 케이크를 끓입니다. 모스는 전통적인 러시아 음료 중 하나가되었으며, 하나의 잔치 없이는 할 수 없습니다. 준비를 위해 링곤 베리, 크랜베리, 클라우드 베리, 블루 베리, 블루 베리, 블랙 베리, 건포도 및 기타 베리를 사용합니다.

집에서 Mors를 만드는 과정에서 정의 된 규칙을 사용해야합니다.

  • 끓인 물만 사용하십시오. 주스 표면에 거품이 생기지 않습니다. 또한 지하수에서 비 탄산 미네랄 워터를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
  • 산화되지 않은 조리기구 사용
  • 과일과 열매에서 주스를 추출하려면 수동 또는 전기 주스기를 사용해야합니다. 그것을 적용하기 전에 기계의 내부 부품이 이전 사용으로 인해 남아있는 오염 물질이 없는지 확인하십시오. 음료의 맛과 유통 기한에 중대한 영향을 미칠 수 있습니다.
  • 설탕을 추가하기 전에 뜨거운 물에 녹이고 식힌 다음 음료수에 추가하십시오.

조리 과정이 살균 단계 (120-140 ° C)에 있기 때문에 공장 주스는 가정용 주스보다 덜 유익합니다. 그것은 더 많은 수의 천연 비타민을 파괴합니다. 제조업체는 합성 비타민으로 이러한 영양소 손실을 보상합니다.

해마

집에서 준비한 주스는 얼음 조각, 레몬 또는 오렌지 조각이 든 용기에 차게 제공됩니다. 음료를 서늘한 장소나 냉장고 문에 보관해야 하지만 하루 이상 보관하지 않으면 주스가 유용한 특성을 잃기 시작합니다. 어린이의 경우 과일 음료는 6개월부터 제공할 수 있지만 알레르기를 일으키지 않는 식품에 한하며 하루 100가 이하입니다.

Mors의 이점

따뜻한 주스는 추운 계절에 좋은 감기 예방입니다. 질경이, 엘더베리, 쐐기풀과 같은 약초가 첨가된 모르스는 기침 방지 및 면역 조절 효과가 있습니다. 과일 음료에는 베리 비타민(C, b, K, PP, A, E) 미네랄(칼륨, 마그네슘, 망간, 아연, 철, 구리, 바륨 등), 펙틴 및 유기산(구연산, 벤조산, 말산, 타르타르산, 아세트산).

가장 건강에 좋은 과일 음료는 크랜베리, 라즈베리, 블루베리, 블랙커런트, 블루베리입니다. 그들은 강장제, 강화 효과를 발휘하고 에너지를 제공하고 호흡기 질환 퇴치를 돕습니다. 크랜베리 주스는 위액의 분비를 촉진하고 식욕을 향상시킵니다. 크랜베리 주스는 온도를 낮추고 인후와 폐의 질병(급성 호흡기 감염, 협심증, 기관지염), 비뇨 생식기 계통, 고혈압, 빈혈 및 죽상 동맥 경화증의 치료에 도움이 되며 임신 중, 특히 겨울철에 여성에게 나타납니다. 2-3 삼 분기. 블루 베리와 블랙 베리로 만든 음료는 시력을 향상시키고 위장관을 정상화하며 신경계를 진정시킵니다. 검은 건포도 주스는 혈압을 정상화하고 혈관 벽을 강화하며 좋은 항염증제입니다.

모스

또한, 예를 들어 링곤 베리 과일 음료는 식욕 개선으로 유명하고 블루 베리와 라즈베리 과일 음료는 기관지염에 좋으며, 블랙 커런트 음료는 혈압을 정상화하고 혈관을 강화하며 크랜베리는 열을 돕습니다. 죽상 경화증 및 빈혈.

요리법

1.5 리터의 주스를 ​​준비하려면 딸기 200g, 설탕 150g을 사용해야합니다. 딸기를 찬물로 씻고 분류 한 다음 끓는 물에 부어야합니다. 약한 불로 5 분간 끓여서 소쿠리에 버리고 즙을 짜냅니다. 주스와 국물을 섞고 설탕과 향신료를 넣으십시오. 마셔서 끓으십시오. 비슷하게 만들 수있는 야채 과일 음료. 그러나 먼저 주스를 짜서 식사를 끓으십시오. 영양소를 더 잘 흡수하기 위해 과일 음료는 식사 전에 30 ~ 40 분 동안에는 정상적인 산성도를 유지하고 20 ~ 30 분 동안 높은 상태로 마셔야합니다.

mors와 같은 과일 음료는 또한 비만과의 싸움에 도움이됩니다. 과일 음료를 사용하여 일주일에 한 번 금식을하면이를 크게 줄일 수 있습니다.

Mors 및 금기 사항의 위험

과일 음료는 알레르기를 일으킬 수 있으므로 6 개월 미만의 어린이에게는 금기입니다.

일년 중 가장 더운시기에 과일 음료를 과도하게 사용해서는 안됩니다. 이로 인해 피부에 발진과 같은 알레르기와 부기를 유발할 수 있습니다.

모르스 음료 만드는 법 (морс)

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