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견과류에 대해
견과류는 지방, 단백질 및 비타민이 풍부한 영양가있는 식품입니다. 채식주의 자에게 견과류는 금식과 다이어트 중에 식단의 누락 된 요소를 대체 할 수있는 대체 할 수없는 제품입니다.
견과류는 유익한 비타민, 미네랄, 지방 및 단백질 함량면에서 다른 많은 식품보다 앞서 있습니다. 동시에 견과류의 지방은 야채이며 콜레스테롤을 증가시키지 않으면 서 심장과 혈관에 훨씬 덜 해를 끼칩니다.
견과류의 장점
어떤 이유로 동물성 단백질이 식단에서 제외되면 견과류는 고기의 대안입니다.
영양학에서 견과류의 이점도 평가되었습니다. 고 칼로리 함량에도 불구하고 이러한 과일의 지방은 완전히 흡수되지 않으며 오메가 -3 산은 단 음식에 대한 갈망을 줄여줍니다. 또한 견과류는 독소와 독소 제거에 기여합니다. 견과류는 배고픔을 빨리 채워주고 좋은 간식입니다.
견과류에는 우울증에 대처하고 스트레스와 신경 긴장의 해로운 영향을 줄이는 데 도움이되는 물질이 포함되어 있습니다. 따라서 정신적 일에 관련된 사람들을 위해 그들을 먹는 것이 매우 중요합니다. 견과류는 뇌에 좋은 음식입니다.
알맹이에서 추출한 천연 오일은 피부, 손톱, 모발의 허브 케어로 미용에 적극적으로 사용됩니다.
견과류의 해로움
견과류는 알레르기를 일으키는 식품입니다. 새로운 종류의 견과류를 매우 조심스럽게 시도하고 몇 조각 만 먹은 다음 반응을 모니터링해야합니다. 특히 사람이 알레르기에 걸리기 쉬운 경우에는 더욱 그렇습니다.
모든 종류의 견과류는 칼로리가 매우 높습니다. 에너지 값은 500g 당 700 ~ 100kcal입니다. 비만인 경우 특히 복용량을 모니터링하고 초과하지 않아야합니다. 하루에 정상적인 양은 소량입니다. 견과류는 중독성이 강하고 과식하기 쉽기 때문에 미리 적당량을 따로 두는 것이 가장 좋습니다.
품질이 낮은 견과류에 중독 될 수도 있습니다. 예를 들어, 익지 않은 아몬드는 시안화물을 함유하고 있기 때문에 유독 할 수있는 반면 다른 견과류는 발암 물질을 생성하는 곰팡이에 의해 공격받을 수 있습니다.
어린 아이들에게 견과류를 먹이지 않는 것이 가장 좋습니다. 그들은 질식하고 호흡기로 들어가기 쉽기 때문입니다.
올바른 견과류를 선택하는 방법
견과류는 날것, 튀김, 껍질, 다양한 뿌리 및 소금으로 판매됩니다. 뿌리에서 견과류를 선택할 때 특히 조심해야합니다. 먹을 때 설탕과 소금의 양을 초과하기 쉽기 때문입니다.
첨가물이없고 껍질에있는 가장 유용한 견과류이지만이 경우 커널을 보지 않고 품질을 평가하기가 어렵습니다. 껍질이 깨져서는 안되며, 흔들어도 코어가 벽에 부딪히지 않습니다. 내부의 빈 공간은 결합으로 간주되거나 장기간 보관 및 제품 건조로 인해 발생합니다.
표시된 유통 기한은 XNUMX 개월을 넘지 않습니다. 더 긴 기간이 표시되면 그러한 제품을 구매하지 않는 것이 좋습니다.
많은 국가가 생산자, 프랑스 산 최고 품질의 호두, 러시아 산 잣, 중국산 땅콩입니다. 피스타치오는이란 국가에서 대량으로 재배되고 캐슈는 중동에서 재배됩니다.
껍질을 벗긴 견과류는 실온에서 밀폐 용기에 보관하고 껍질은 캔버스 가방에 보관합니다.