유기산

과일, 야채, 일부 허브 및 식물 및 동물 기원의 기타 물질에는 특정 맛과 향을주는 물질이 포함되어 있습니다. 대부분의 유기산은 다양한 과일에서 발견되며 과일이라고도합니다.

나머지 유기산은 야채, 잎 및 식물의 다른 부분, 케 피어 및 모든 종류의 매리 네이드에서 발견됩니다.

유기산의 주요 기능은 완전한 소화 과정을위한 최적의 조건을 제공하는 것입니다.

 

유기산이 풍부한 식품 :

유기산의 일반적인 특성

아세트산, 숙신산, 개미산, 발레르산, 아스코르브산, 부티르산, 살리실산 ... 자연에는 많은 유기산이 있습니다! 주니퍼 과일, 라즈베리, 쐐기풀 잎, 가막살나무속, 사과, 포도, 밤색, 치즈 및 조개류에서 발견됩니다.

산의 주된 역할은 신체를 알칼리화하여 pH 7,4 내에서 필요한 수준으로 신체의 산-염기 균형을 유지하는 것입니다.

유기산에 대한 일일 요구 사항

하루에 유기산을 얼마나 오래 섭취해야하는지에 대한 질문에 답하기 위해서는 신체에 미치는 영향에 대한 질문을 이해할 필요가 있습니다. 또한 위의 각 산에는 고유 한 특수 효과가 있습니다. 그들 중 많은 것들이 70 그램의 XNUMX 분의 XNUMX의 양으로 소비되며 하루에 XNUMX 그램에이를 수 있습니다.

유기산의 필요성이 증가하고 있습니다.

  • 만성 피로로;
  • 비타민제;
  • 위의 산도가 낮습니다.

유기산의 필요성이 감소합니다.

  • 물 - 소금 균형 위반과 관련된 질병;
  • 위액의 산성도가 증가합니다.
  • 간과 신장의 질병으로.

유기산의 소화율

유기산은 건강한 생활 방식에 가장 잘 흡수됩니다. 체조와 균형 잡힌 영양은 가장 완벽하고 고품질의 산 처리로 이어집니다.

우리가 아침, 점심, 저녁에 섭취하는 모든 유기산은 듀럼 밀로 만든 구운 식품과 매우 잘 어울립니다. 또한 최초의 냉 압착 식물성 기름을 사용하면 산의 동화 품질을 크게 향상시킬 수 있습니다.

반면에 흡연은 산을 니코틴 화합물로 전환시켜 신체에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

유기산의 유용한 특성, 신체에 미치는 영향

식품에 존재하는 모든 유기산은 우리 몸의 장기와 시스템에 유익한 영향을 미칩니다. 동시에 라스베리와 다른 열매의 일부인 살리실산은 해열 특성을 가지고 우리를 온도를 덜어줍니다.

사과, 체리, 포도, 구스베리에 함유된 숙신산은 우리 몸의 재생 기능을 자극합니다. 거의 모든 사람이 아스코르브산의 효과에 대해 말할 수 있습니다! 이것은 유명한 비타민 C의 이름입니다. 신체의 면역력을 증가시켜 감기와 염증성 질환에 대처하는 데 도움이 됩니다.

타트론산은 탄수화물이 분해되는 동안 지방이 형성되는 것을 막아 비만과 혈관 문제를 예방합니다. 양배추, 호박, 가지 및 모과에 들어 있습니다. 젖산은 신체에 항균 및 항염 효과가 있습니다. 응고된 우유에서 다량으로 발견됩니다. 맥주와 와인으로 제공됩니다.

찻잎과 참나무 껍질에서 발견되는 갈산은 곰팡이와 일부 바이러스를 제거하는 데 도움이 됩니다. 카페인산은 머위, 질경이, 아티초크 및 예루살렘 아티초크 싹의 잎에서 발견됩니다. 그것은 신체에 항염증제 및 choleretic 효과가 있습니다.

필수 요소와의 상호 작용

유기산은 특정 비타민, 지방산, 물 및 아미노산과 상호 작용합니다.

신체의 유기산 부족 징후

  • 비타민제;
  • 음식 동화 위반;
  • 피부와 모발 문제;
  • 소화 문제.

신체의 과도한 유기산 징후

  • 피가 두꺼워 짐;
  • 소화 문제;
  • 신장 기능 장애;
  • 관절 문제.

미용과 건강을위한 유기산

음식과 함께 사용되는 유기산은 신체 내부 시스템뿐만 아니라 피부, 모발 및 손톱에도 유익한 영향을 미칩니다. 또한 각 산에는 고유 한 특수 효과가 있습니다. 숙신산은 모발, 손톱 및 피부의 구조를 개선합니다. 그리고 비타민 C는 피부의 상층에 혈액 공급을 개선하는 능력이 있습니다. 피부에 건강한 모습과 광채를줍니다.

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