땅콩 – 견과류에 대한 설명. 건강상의 이점과 해로움

땅콩에 대한 설명

땅콩은 콩과 식물의 연간 짧은 초본 식물로 따뜻하고 습한 기후를 가진 국가에서 자랍니다. 긴 꽃자루에있는 땅콩 꽃은 줄기에 붙어있는 잎자루 밑 부분의 겨드랑이에서 나옵니다. 노란 땅콩 꽃은 하루 만 피어납니다.

수분 후 난소가 형성되고 긴 꽃자루가 점차 땅으로 내려 오기 시작합니다. 미래 과일의 난소는 토양에 도달하여 땅에 묻 힙니다. 거기에서 땅콩이 익습니다.

땅콩은 또한 다른 꽃을 가지고 있습니다 – 지하, 작은, 주 뿌리 꼭대기에. 자기 수분은 또한 지하에서 일어난다. 땅콩 꼬투리는 또한 10-20cm 깊이의 지하 꽃에서 자랍니다. 그들은 두꺼운 벽으로 된 완두콩 꼬투리와 비슷하며 밝은 갈색입니다. 내부에는 얇은 붉은 색 또는 분홍색 피부로 덮인 여러 개의 노란색 곡물이 있습니다.

아, 미쳤어?

실제로 땅콩은 견과류가 아니라 콩과 식물이지만 영양학자들은 영양학적 특성이 비슷하기 때문에 종종 이러한 개념을 결합합니다. 누군가 땅콩 알레르기에 대해 불평합니다. 누군가는 견과류나 땅콩 버터를 정기적으로 섭취하면 심장마비의 위험이 절반으로 줄어들고 섬유화 변화가 암으로 이어지는 것을 어렵게 한다고 주장합니다.

땅콩 – 견과류에 대한 설명. 건강상의 이점과 해로움

땅콩의 구성 및 칼로리 함량

땅콩은 비타민 B1 – 49.3 %, 비타민 B5 – 35.3 %, 비타민 B6 – 17.4 %, 비타민 B9 – 60 %, 비타민 E – 67.3 %, 비타민 H – 35 %, 비타민 PP – 94.5와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. %, 칼륨 – 26.3 %, 실리콘 – 266.7 %, 마그네슘 – 45.5 %, 인 – 43.8 %, 철 – 27.8 %, 코발트 – 67, 5 %, 망간 – 96.7 %, 구리 – 114.4 %, 몰리브덴 – 16.6 %, 셀레늄 – 13.1 %, 크롬 – 19.4 %, 아연 – 27.3 %

땅콩은 칼로리가 높지만 (550g 당 100kcal) 견과류는 신진 대사를 가속화 할 수 있고 신체가이를 완전히 흡수 할 수 없기 때문에 식단에 견과류를 몇 개 추가해도 허리가 아프지 않습니다.

  • 단백질 26g
  • 지방 52g
  • 탄수화물 13.4g

땅콩 사용

땅콩 – 견과류에 대한 설명. 건강상의 이점과 해로움

간단하고 맛있는 견과류 간식 (하루에 한 줌)으로 수명을 XNUMX 년 연장 할 수 있습니다!

땅콩 자체는 간식으로 좋습니다. 소금이나 칠리로 볶으면 거의 항상 바 테이블과 술집 앞에 나타납니다. 여기에 모든 것이 명확합니다. 소금은 더 많이 마시고 싶은 욕구를 불러일으키고 이러한 무료 간식으로 예상보다 많은 음료를 주문합니다.

인도에서는 땅콩이 북쪽에서 튀겨지고 남쪽에서 끓입니다. 중국에서는 사천 향신료를 섞어 요리하며 미국에서는 삶은 땅콩이 남부 주에서 인기있는 간식입니다. 여기에서 땅콩은 땅콩 페이스트와 땅콩 버터를 만드는 데 인기가 있으며 아침 식사 없이는 먹습니다.

인도네시아에서 전통적인 샐러드는 땅콩 소스로 맛을 냅니다. 말리와 잠비아에 대해 말하면 야채와 프라이드 치킨은 양파와 마늘을 섞은 땅콩 버터로 맛을 낸다. 모리셔스에서는 볶은 땅콩을 웰빙의 표시로 분홍색으로 칠하는 것이 관례입니다. 말리에서는 조림 토끼에 추가됩니다.

베트남에서는 껍질을 벗긴 볶은 땅콩이 종종 포 수프와 함께 제공됩니다. 전 세계적으로 땅콩은 디저트와 소스를 만드는 데 인기가 있으며 그에 짙은 향과 눈에 띄는 맛을 제공합니다.

선택 및 저장 방법

땅콩 – 견과류에 대한 설명. 건강상의 이점과 해로움

훌륭한 맛을 즐기고 사용을 최대한 활용하려면 올바른 땅콩을 선택하는 것이 중요합니다. 따라서 오늘날 땅콩은 대부분 가방에 있습니다.

빠른 구색 업데이트로 장소에서 견과류를 구입하십시오. 이 경우 제품의 신선함을 확신 할 수 있습니다. 땅콩을 무게로 구입하든 포장하든 관계없이 습도가 낮고 땅콩에 찌꺼기 나 벌레가 없도록하는 것이 필수적입니다.

땅콩 껍질을 통째로 살 때는 손에 너트를 들고 흔들면 무겁고 덜컹 거릴 것입니다. 껍질을보세요. 손상이나 얼룩이 없어야합니다.

열과 빛이 견과류를 산패시키는 데 도움이되므로 땅콩을 밀봉 된 용기에 담아 냉장고 나 냉동고에 보관하십시오. 냉장고에서 땅콩은 3 개월 동안, 냉동실에서 최대 XNUMX 개월 동안 소비자 능력을 유지합니다.

으깬 땅콩은 즉시 사용하는 것이 가장 좋습니다. 땅콩이 껍질에 있으면 가방이나 용기에 담아 서늘한 곳이나 냉장고에 넣으십시오. 이 상태에서 유통 기한은 9 개월입니다.

땅콩의 장점

유익한 땅콩은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 그들은 우수한 천연 항산화 제입니다. 심장 및 혈관 문제에 대한 예방책으로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 정기적으로 섭취하면 종양의 위험이 낮아지고 땅콩은 노화 방지 효과가 있습니다.

의사는 위염, 궤양 및 신경계의 다양한 문제가있는 사람들에게 땅콩 사용을 권장합니다. 정기적으로 섭취하면 면역 체계를 크게 강화하고 청력, 기억력 및 주의력을 향상시킬 수 있습니다.

땅콩의 구성은 장에서 독소를 제거하는 많은 섬유질을 포함하고 있으며 이는 결국 소화 시스템의 활동을 전체적으로 정상화하는 데 도움이됩니다.

철분 함량은 조혈 및 혈액 조성 과정을 개선합니다. 땅콩의 성분에는 심혈 관계 활동에 유익한 영향을 미치는 칼륨과 심장 근육의 활동에 필요한 미네랄 인 마그네슘이 포함됩니다. 땅콩에는 뼈 조직의 상태를 개선하는 미네랄 인 인과 칼슘이 많이 포함되어 있습니다.

땅콩은 궤양, 위염 및 조혈 문제로 고통받는 사람들에게 유익한 choleretic 효과가 있습니다. 또한 견과류에는 특히 임산부에게 필요한 엽산이 들어있어 세포 재생 과정을 활성화시킵니다.

진성 당뇨병

당뇨병의 경우 땅콩을 먹으면 적당한 이점이 있습니다. 제품에 포함 된 성분은 콜레스테롤 플라크를 용해시키고 신진 대사를 촉진 할 수 있습니다. 이제야 만 제품이 반드시 열처리를 거쳐야하며 설탕이나 소금과 같은 외부 성분을 포함하지 않아야한다는 것을 고려해야합니까?

볶지 않은 땅콩은 당뇨병 환자에게도 유익하지만 그러한 제품은 소화에 더 오래 걸리고 덜 채우는 것을 고려해야합니다. 견과류를 많이 먹고 싶지만 좋은 결과를 얻지 못합니다. 과도한 사용 후에는 필연적으로 체중 증가가 뒤 따르는데, 이는 부적절한 신진 대사로 인해이 교활한 질병으로 고통받는 사람들에게 이미 쉽게 들어옵니다.

체중 감량을 위해 다이어트 할 때

체중 감량을 위해 식단을 따르는 경우 땅콩 사용은 권장되지 않습니다. 영양에 대한 접근 방식 만이 위에서 설명한 것과 근본적으로 반대입니다.

체중 감량을위한 땅콩은 유용한 물질로 몸을 포화시키고 가능한 한 오랫동안 굶주림을 둔화시키는 데 좋습니다. 이 문제에 대해서만 측정 값을 알아야합니다. 하루에 XNUMX 개 이하의 원시 곡물 (약 XNUMXg의 견과류)을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 영양가 측면에서 땅콩은 고기와 비슷하므로 아침에 먹는 것이 좋습니다.

땅콩 – 견과류에 대한 설명. 건강상의 이점과 해로움

제품의 칼로리 함량은 상당히 높고 다양한 미네랄과 오일로 포화됩니다. 이러한 유용한 성분은 로스팅 과정에서 사라 지므로 원시 커널을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 유용한 제품은 독립적 인 진미와 샐러드 준비뿐만 아니라 뮤 즐리 또는 죽에 대한 첨가제로도 좋습니다.

여성 건강을위한 땅콩

땅콩은 여성의 건강에 매우 유익합니다. 위에서 언급했듯이, 그것은 기름과 섬유질이 풍부하여 먹었을 때 피부와 모발 상태에 유익한 효과가 있으며 가능한 한 쉽게 위장관의 슬래그를 제거하는 데 도움이됩니다. 항상 땅콩을 먹는 것은 아니지만 좋습니다. 이 문제에서 아이를 안고 모유 수유하는 것과 같은 여성의 삶의 기간에 특히주의해야합니다. 이것은 우리가 더 논의 할 것입니다.

임신 중

예를 들어, 임신 중에 땅콩을 먹는 것은 바람직하지 않습니다. 이 진술에 찬성하는 첫 번째 주장은 다음과 같습니다. 땅콩 알갱이와 같은 무거운 음식은 임산부의 소화 시스템 상태에 부정적인 영향을 미쳐 구토와 소화 불량을 유발할 수 있습니다.

임신 중에 땅콩을 먹는 것을 선호하지 않는 또 다른 주장은 제품의에 루크 산 함량이 높기 때문에 자궁의 색조를 높이고 입원까지 바람직하지 않은 결과를 초래할 수 있다는 것입니다.

임산부의 땅콩 섭취에 대한 마지막 주장은 생 땅콩 알맹이를 먹음으로써 병원균에 의해 오염 될 가능성이 있다는 것입니다.

모유 수유시

모유 수유시 땅콩을 먹는 것도 바람직하지 않습니다. 땅콩 알맹이는 상당히 알레르기를 유발하는 제품입니다. 또한 산업 처리 과정에서 모유의 품질에 악영향을 미치는 다양한 가공 방법을 거칠 수 있습니다.

제조업체가 종종 곰팡이가 핀 곡물을 로스팅하여 양질의 제품으로 위장한다는 것은 비밀이 아닙니다. 온도, 방부제, 향료, 향미 증강제는 곰팡이의 냄새와 맛을 완전히 죽일 수 있습니다. 그러나 이러한 방식으로 견과류의 노폐물을 제거하는 것은 불가능합니다. 따라서 여성의 삶의 가장 중요한 시기에 땅콩을 사용하는 것은 부적절합니다.

50세 이상의 여성

땅콩은 여성의 몸이 호르몬 배경을 안정시키는 데 도움을 주기 때문에 폐경기에 권장됩니다. 이 제품은 증상을 촉진하고 웰빙을 향상시킵니다.견과는 신경 긴장을 완화하고 과민성, 불면증 및 무관심을 없애고 세포 수준에서 신체 재생에 기여하며 젊음을 보존합니다.

남성을 위한 땅콩의 이점

땅콩 – 견과류에 대한 설명. 건강상의 이점과 해로움

남성식이 요법에서 땅콩을 먹는 이점은 핵에 비오틴과 같은 유용한 물질이 존재하기 때문입니다. 이 물질은 탈모 문제를 해결하는 데 도움이됩니다. 그 작용은 주로 호르몬 수치를 정상화하는 데 있습니다.

구운 땅콩 알갱이를 먹음으로써 남성은 전립선 선종과 같은 비뇨 생식기의 염증성 질환을 예방할 수 있으며 불임의 위험이나 효능 감소를 줄일 수 있습니다. 원하는 결과를 얻기 위해 제품을 섭취하는 가장 잘 알려진 방법 중 하나는 밤에 으깬 땅콩 알맹이 XNUMX 테이블 스푼과 벌꿀 XNUMX 티스푼을 섞은 영양 분유를 장기적으로 섭취하는 것입니다.

힘든 육체 노동이나 운동에 종사하는 남성의 경우 땅콩을 사용하면 몇 분 안에 근력을 회복하고 신체의 전반적인 상태를 개선하는 데 도움이 될 수 있기 때문에 땅콩을 사용하면 귀중한 이점을 얻을 수 있습니다.

체육관에서 근력 운동을 한 후 땅콩 한 줌과 바나나 반개를 먹으면 근육 전도도를 회복하는 데 도움이 됩니다. 덕분에 다음날 심한 통증이 느껴지지 않습니다.

땅콩의 일일 기준

땅콩 – 견과류에 대한 설명. 건강상의 이점과 해로움

땅콩의 일일 소비량은 사람마다 다릅니다. 그것은 많은 요인 (일반적인 건강, 만성 질환의 존재, 신체의 대사 과정 속도 등)에 달려 있습니다. 그러나 주로 영양 학자들은 여성의 경우 XNUMXg 이하, 땅콩은 XNUMXg 이하로 섭취 할 것을 권장합니다.

그러나 때때로 그러한 양의 제품을 소비해야한다는 점에 유의해야합니다. 땅콩을 자주 섭취하면 소화에 악영향을 미치고이 제품에 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 그리고 무엇보다도이 견과류를 먹지 않는다면 배고픔을 해소하기 위해 독립적 인 음식으로 삼습니다.

하루에 얼마나 많은 땅콩을 먹을 수 있습니까?

– 정기적으로 사용하는 경우 성인은 하루에 20g 이상, 10세 미만 어린이는 하루에 4-5개 이하, 청소년은 8개 이하로 섭취하는 것이 좋습니다.

땅콩 - 요리용

땅콩은 요리, 특히 아시아 요리에서 매우 인기가 있습니다. 다진 견과류는 소스, 샐러드, 스낵, 야채 및 육류 요리의 일부입니다. 땅콩은 케이크, 롤, 초콜릿, 파스타 등의 조리법의 일부이기 때문에 제과 분야에서 널리 인기가 있습니다. 구운 땅콩과 소금에 절인 땅콩은 사람들이 맥주와 함께 먹고 싶어하는 독립 간식으로 매우 인기가 있습니다. 버터, 우유, 그리고 다양한 혼합물.

땅콩을 먹는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

땅콩을 먹는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 당신은 공복에 그레이 잉을 먹을 수없고 먹는 대신?. 답은 메인 요리와 과자의 일부로 땅콩을 먹어야한다는 것입니다. 현대 요리사는이 제품을 사용하여 다음과 같은 간식 및 디저트를 준비합니다.

땅콩으로 땅콩 버터를 만들 수 있는데, 이는 활동적인 라이프 스타일을 고수하거나 의도적으로 여분의 파운드와 싸우는 사람들에게 없어서는 안될 제품이 될 것입니다. 아래 비디오 튜토리얼에서 독특한 제품을 요리하는 방법을 배웁니다.

땅콩 버터 만드는 방법-쉬운 수제 땅콩 버터

땅콩 드레싱

땅콩은 또한 다양한 소스뿐만 아니라 모든 종류의 다이어트 (그렇지 않은) 샐러드를 만드는 데 좋습니다. 아래에서 그러한 제품 중 하나에 대해 배웁니다. 샐러드 드레싱과 고기 양념 모두에 좋습니다. 무엇보다도 어린 닭고기를 담그는 것입니다.
준비하려면 다음을 혼합해야합니다.

이 구성으로 닭고기를 코팅하고 밤새 냉장고에 담가 두어야합니다. 그런 다음 팬에 고기를 굽거나 굽거나 간단히 볶을 수 있습니다. 삶은 쌀은 그러한 요리에 좋은 반찬이 될 수 있습니다.

땅콩을 빨리 열고 청소하는 방법은 무엇입니까?

이 기사 섹션에서는 땅콩을 빠르게 열고 껍질을 벗기는 방법을 배웁니다. 따라서 껍질을 벗기거나 제거하는 것으로 시작하겠습니다. 땅콩 껍질이 곡식에 딱 맞지 않기 때문에 어려운 일은 없습니다. 약간의 노력으로 포드를 누르는 것만으로도 충분합니다. 그러면 손에서 무너질 것입니다.

남은 것은 곡물을 꺼내는 것뿐입니다. 많은 수의 견과류를 청소하려면 다음 방법을 사용할 수 있습니다. 견과류를 평평한 표면에 펴고 보드를 위에 놓습니다. 그런 다음 보드를 테이블 위에 부드럽게 누르십시오. 껍질이 갈라지고 쉽게 견과류를 제거 할 수 있습니다.

그러나 조밀하고 쓴 껍질로 덮인 핵 자체를 사용하면 조금 더 오래 땜질해야합니다. 많은 사람들은 오랫동안 껍질을 벗기고 싶지 않기 때문에 더 저렴한 버전의 견과류를 구입하지 않습니다. 그러나 청소의 비밀을 아는 사람들에게는 후자가 문제가되지 않습니다. 우리는 또한 이러한 비밀을 소유하고 기쁨으로 공유합니다.

첫 번째 방법은 다음과 같은 순차적 작업으로 구성됩니다.

세 번째 단계에서 남은 너트로 작업을 반복하십시오.
두 번째 그레인 청소 방법은 첫 번째 방법과 비슷하지만 헝겊 봉투 대신 야채가 일반적으로 판매되는 미세한 그물망을 사용합니다.

땅콩 – 견과류에 대한 설명. 건강상의 이점과 해로움

두 번째 청소 방법은 원시 커널을 얻으려는 경우에 적합합니다.

여기서 끓는 물이 구출됩니다! XNUMX 분에서 XNUMX 분 동안 견과류를 부어야하는 사람은 바로 그들이다. 시간이 지나면 물을 빼고 흐르는 찬물에 땅콩을 헹궈 야합니다.

나중에 견과류를 말려야합니다. 훌륭한 해결책은 야채와 과일을 건조시키는 장치를 사용하는 것입니다. 총 건조 시간은 섭씨 45도에서 XNUMX 시간입니다.

땅콩을 튀기는 방법?

땅콩을 제대로 로스팅하는 방법? 사실 로스팅하는 방법은 그리 많지 않습니다. 아래에서 논의 할 것입니다.

프라이팬에서 – 가장 쉽고 친숙해 보이는 방법. 이러한 목적을위한 프라이팬은 벽이 두꺼워 야합니다. 철저히 씻고 닦고 건조한 다음 소금으로 소성해야합니다. 이것은 땅콩을 불쾌한 냄새로부터 보호합니다. 곡물을 약한 불로 튀기고 끊임없이 저어야합니다. 이 활동에는 인내와 세심한주의가 필요합니다!

오븐의 과자 굽는 판에. 이 방법은 안주인이 껍질을 벗긴 견과류를 양피지가 깔린 베이킹 시트에 부은 다음 섭씨 180도까지 가열 된 오븐에 넣는 것이므로 이전 방법보다 훨씬 간단합니다. 알갱이를 굽고 XNUMX ~ XNUMX 분 후에 테이블에서 견과류를 제거하고 천연 섬유로 만든 수건으로 식 힙니다.

땅콩 및 금기 사항의 해로움

땅콩 – 견과류에 대한 설명. 건강상의 이점과 해로움

땅콩은 제품 구성 요소에 대해 개인적인 편협성이 있는 사람들에게 해로울 수 있습니다. 일반적으로 이 견과류는 강력한 알레르겐이므로 최소한의 양으로 먹기 시작하십시오.

땅콩은 통풍과 관절염 환자에게 좋지 않습니다. 많은 양의 견과류를 먹으면 소화 장애가 발생할 수 있습니다.

또한 제품의 고 칼로리 함량을 고려할 가치가 있으며, 체중을 모니터링하거나 다이어트중인 사람들뿐만 아니라 비만의 경우 소비량을 제한하는 것이 좋습니다.

땅콩 품종

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실제로 땅콩 품종에는 엄청난 다양성이 있습니다. 모두 나열 할 가치가 없으므로 가장 인기있는 땅콩 품종에 초점을 맞출 것입니다. 그중 XNUMX 개 밖에없고, 이름의 발음은 지역에 따라 조금씩 다를 수 있습니다.

우리 기후에 맞는 땅콩의 주요 품종은 Valencia, Klinskaya, Krasnodarets 및 Stepnyak으로 간주됩니다. 조건에 가장 덜 변덕스럽고 흰가루병 및 계통도 증과 같은 질병에 덜 취약한 사람들입니다.

집에서 땅콩을 발아시키는 방법?

이 질문은 자신의 사이트에서 땅콩을 재배한다는 아이디어로 가득 찬 많은 초보 정원사에게서 종종 들립니다. 사실 이것만큼 어려운 것은 없고, 그 과정은 콩, 렌틸콩, 다른 콩과 식물의 싹이 트는 것과 다르지 않다. 올바르게 수행하는 방법을 단계별로 설명합니다.

  1. 따라서 XNUMX 단계 : 발아를 위해 가장 강력하고 가장 큰 종자를 선택합니다. 최선의 선택은 이전 수확의 견과류이지만, 지난 해의 씨앗은 종종 좋은 발아를 유지합니다. 한 가지 더 중요한 조건을 고려하십시오. 땅콩은 날것이 아니어야하고 단 냄새가 없어야합니다.
  2. XNUMX 단계는 약한 과망간산 칼륨 용액에 씨앗을 담그는 것입니다. 종자 유지 시간은 XNUMX 분입니다.
  3. XNUMX 단계 – 차가운 물로 부드럽게 압력을 가하여 씨앗을 씻습니다.
  4. XNUMX 단계 – 발아를 위해 땅콩 알갱이를 적 십니다. 이를 위해 바닥이 넓은 유리 또는 플라스틱 식기를 사용하십시오. 젖은 땅콩 씨앗을 용기에 담은 다음 찬물을 부어 완전히 덮습니다. 용기를 거즈로 덮고 씨앗을 일주일 동안 그대로 두십시오. 이 기간 동안 건강한 씨앗은 확실히 부화하고 크기가 크게 증가합니다. 지구 표면에 첫 번째 잎 쌍이 형성 될 때까지 식물에 충분한 수분이있을 것입니다.

종자가 붓는 동안 너무 많은 물을 섭취하여 맨살이 되었다면 조심스럽게 물을 새로 추가하십시오.
5. 새싹이 나온 후 작업의 가장 중요한 부분 인 새싹의 경화를 수행해야합니다. 이것은 종자 발아 과정의 다섯 번째이자 마지막 단계가 될 것입니다.

어떻게?

이것은 다음과 같이해야합니다 : 씨앗과 함께 용기에서 여분의 물을 빼내고, 씨앗을 축축한 거즈 위에 한 층에 놓고, 씨앗을 서늘한 방에 24 일 동안 가져 가십시오. 지하실이면 좋지만 냉장고가 없으면 냉장고를 사용할 수 있습니다. nucleoli는 냉장고의 하단 선반이나 야채 저장 섹션에서 가장 편안합니다. XNUMX 일 후 상온에서 XNUMX 시간 동안 불린 다음 땅에 심는다.

땅콩 알갱이가 부풀어 굳어지면 식물을 키울 침대를 준비하십시오. 따라서 이것을 올바르게 수행하고 풍성하고 고품질의 수확을 얻기 위해 식물을 돌보는 방법은 기사의 다음 섹션에서 배울 것입니다.

정원에서 제대로 자라는 방법?

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이 질문은 또한 일반적이며 여름 거주자의 관심이 필요합니다. 이 강의의 모든 복잡한 부분에 대해 최대한 충분히 설명하려고 노력할 것입니다.

약간의 여담으로 시작하여 토양에 대해 이야기합시다. 땅콩 재배를위한 토지는 몇 가지 기준을 충족해야합니다.

땅에 식물을 심을 때의 기온은 섭씨 약 20도, 동시에 땅 온도는 최소한 섭씨 XNUMX도 여야합니다. 토양의 낮은 열은 새싹과 씨앗의 썩음을 유발하므로 새싹이 없습니다.

원하는 결과를 얻으려면 지구의 품질 구성이 매우 중요합니다. 토양은 느슨하고 비옥해야 하며 최상의 솔루션은 검은색 토양 또는 중성 pH의 토양일 것입니다. 땅콩은 밤나무(감자, 피망, 토마토), 곡물 또는 오이가 재배되었던 지역에서 가장 잘 자랍니다.

심기

땅콩을 심는 것은 정사각형 또는 넓은 줄의 두 가지 방법이 가장 좋습니다.

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첫 번째 경우 식물 사이의 거리는 적어도 XNUMXcm, 두 번째 경우에는 줄 간격이어야하며 식물 사이의 거리는 XNUMXcm를 넘지 않아야합니다.

사각형으로 중첩 된 심기 방법을 사용하면 하나의 구멍에 서로 XNUMXcm 떨어진 곳에 최대 XNUMX 개의 씨앗이 포함될 수 있습니다. 넓은 줄로 땅콩을 재배 할 때 구멍에 두 개의 곡물을 넣으십시오.

땅콩 재배 지역은 가볍고 가능하면 언덕에 있어야합니다. 이것은 배수를 제공하고 작물 부패를 위협하는 고인 물을 제거합니다. 그렇기 때문에 많은 정원사가 소위 "스마트"또는 즉 높은 침대에서 땅콩 식물을 재배하는 것을 선호합니다.

땅콩을 돌보는 것은주의가 필요한 활동입니다. 그것은 적시의 관개, 식물에 언덕을 달고 먹이를주고 가능한 해충으로부터 그들을 보호하는 것입니다.

살수

식물에 물을 많이주고 흙을 풀어 준다. 물은 따뜻하고 가라 앉아야하며 염소를 포함하지 않아야합니다. 그렇기 때문에 식물은 관개를 위해 다양한 용기의 물을 사용하거나 식수 및 요리에 적합하지 않은 공업용 수로 만 급수됩니다. 정사각형 중첩 방법으로 심은 식물은 뿌리에 있어야하며 광대역 심기 방법으로 도랑을 물로 채 웁니다.

물을 뿌린 후 하루 동안 토양을 풀어야합니다. 땅콩의 전체 성장 기간 동안 식물은 힐링이 필요합니다. 식물이 XNUMXcm 높이에 도달했을 때 처음으로 과정이 수행되고 두 번째 언덕은 첫 번째 꽃이 출현 한 후이며 이후의 모든 꽃은 XNUMX 일 간격으로 수행됩니다.

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급송

식물을 먹이는 것은 뿌리 작물을 먹이는 과정과 동일합니다. 최선의 선택은 최대 영양소를 포함하는 복합 비료입니다. 최상의 수확을 얻으려면 최소한 XNUMX 주에 한 번, 가급적이면 XNUMX 일에 한 번씩 식물을 먹이는 것이 가장 좋습니다. 기본적으로 이번에는 기간과 완전히 일치합니다.

가을에 침대를 계획 할 때 퇴비, 부식질, 복합 미네랄 비료를 추가 한 다음 어두운 오일 클로스 또는 농 섬유로 모두 덮는 등 땅콩 재배를위한 침대를 미리 준비하는 것이 좋습니다.

해충으로부터 땅콩을 보호하는 것은 몇 가지 조치를 취하는 것으로 구성됩니다. 작은 설치류와 곰 딱정벌레와 싸우십시오. 설치류는 일반적으로 다양한 미끼로 중독되거나 땅콩 꼬투리에 접근하는 것을 방지하기 위해 특수 구조가 만들어집니다. 곰을 다루는 방법은 곤충과 곤충의 지속적인 포획 및 후속 파괴에 대한 특수 함정을 만드는 것입니다.

씨앗을 담근 후 XNUMX 개월에서 XNUMX 개월이 지나면 땅콩을 직접 수확 할 수 있습니다. 모든 활동이 재배 기술에 따라 수행되면 수확이 당신을 기쁘게 할 것입니다. XNUMX 평방 미터에서 수확되는 건조 및 껍질을 벗긴 땅콩의 최대 양은 XNUMXg에 달할 수 있습니다.

땅콩에 대한 흥미로운 사실

땅콩의 고향

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구세계 농업의 역사에서 땅콩은 합리적으로 새로운 작물로 분류 될 수 있습니다. 땅콩의 고향은 남아메리카로 볼리비아 안데스 산맥의 산기슭 일 것입니다. 고고 학적 발견은 XII-XV 세기의 페루 매장지에서 땅콩에 대한 가장 오래된 정보를 제공합니다.

이러한 결과는 페루 인디언들이 유럽인들이 그곳에 도착하기 전에도 안쿡이라는 땅콩을 재배했음을 시사합니다. 미국의 발견과 함께 땅콩은 태평양을 건너 몰 루칸과 필리핀 섬 (마젤란이 발견 한 해로를 따라)으로갔습니다. 거기에서 인도, 일본, 중국, 인도 차이나까지 그리고 남부 아시아 전역에 퍼졌습니다.

이 문화는 16 세기 초에 아프리카에 왔습니다. 브라질과 서 아프리카 해안 사이의 활발한 소통 기간 동안. 땅콩 콩은 미국 선박을 가져 왔고 여기에서는 작물이 빠르고 널리 퍼졌습니다.

유럽

땅콩은 16 세기 초 포르투갈 선원이 유럽으로 가져 왔지만 미국이나 인도에서는 가져 오지 않았습니다. 중국에서.
분명히 이것이 유럽에서 땅콩이 오랫동안 중국 견과류라고 불려온 이유입니다. 유럽 ​​대륙에서 땅콩은 주로 스페인에서 알려지게되었습니다. 그곳에서 프랑스로 침투하여이 문화가 몽펠리에의 식물원에서 처음 테스트되었습니다.

프랑스의 땅콩 작물은 19 세기 초에야 경제적 중요성을 얻었습니다. 그러나 땅콩은 수입 콩 (특히 세네갈)이 더 싸기 때문에이 나라에서 더 이상 발전하지 못했습니다. 유럽에서는 스페인과 프랑스를 제외하고 이탈리아, 발칸 반도, 지중해 섬에서 땅콩을 다른시기에 재배했습니다.

땅콩 제품

땅콩 – 견과류에 대한 설명. 건강상의 이점과 해로움

땅콩이 맥주의 짭짤한 견과류라고 생각하면 그 적용 범위에 놀랄 것입니다. 콩은 지방이 최대 60 %, 단백질이 30 % 이상 포함되어 있기 때문에 땅콩은 귀중한 유지 종자 중 하나입니다. 따라서 그것을 기름으로 처리하십시오.

냉간 압착은 최고 등급의 거의 무색 오일을 생산합니다. 이 오일은 냄새가 없고 올리브 오일과 거의 같은 기분 좋은 맛을 지닌 우수한 식품입니다. 주로 생선 통조림, 마가린, 제과(초콜릿), 베이커리 제품의 최고 품종을 준비하는 데 사용되며 약리학에도 사용됩니다.

땅콩 오일

낮은 등급의 기름은 비누 만들기에 좋으며 고품질의 소위 마르세이유 비누를 얻을 수 있습니다. 오일 케이크와 식사는 가금류와 소, 특히 어린 동물의 비육에 사용되는 우수한 농축 단백질 사료입니다. 그것의 건초처럼, 상판은 가축에게 완벽하고 거의 알팔파 건초만큼 영양가가 있습니다.

콩 잎은 멀칭 재료로 사용되어 포장 생산을위한 토양, 가금류 사육 및 건축 (파티클 보드 또는 단열재를 만들기 위해)의 깔짚을 개선합니다.

최고의 식물성 양모인 ardil은 땅콩 단백질이며 플라스틱, 접착제 및 기타 여러 제품의 원료이기도 합니다. 동시에, 땅콩은 콩과 식물이기 때문에 좋은 토양 재생기이며 알팔파와 마찬가지로 질소를 풍부하게 합니다.

구운 견과류는 그 자체로 맛있다는 것은 잘 알려져 있습니다. 그래서 그들은 전체가 좋으며 때로는 소금에 절이거나 달게됩니다. 으깬 형태로 족장은 많은 제과 제품, 커피, 다양한 크림과 페이스트, 음료, 할바에 섞습니다. 이 견과류는 칼로리가 매우 높습니다. 땅콩 콩 5960kg은 XNUMX칼로리를 제공합니다.

아프리카에서는 땅콩을 수프 재료로 사용하거나 기장이나 쌀과 섞어 먹습니다. 중국에서 땅콩은 300가지 이상의 식품을 만드는 원료로 사용됩니다. 미국에서 인기 있는 간식은 땅콩, 꿀, 콩가루, 맥아, 땅콩 버터를 갈아서 부드러운 페이스트로 만드는 것입니다.

땅콩의 장점

땅콩 – 견과류에 대한 설명. 건강상의 이점과 해로움

모두가 "건강에 좋은" 기본 식품을 알고 있습니다. 이들은 신체에 필요한 물질이 풍부한 과일과 채소, 생선 및 해산물입니다. 그러나 또 다른 범주의 식품이 우리의 건강에 그다지 도움이 되지 않는 것으로 밝혀졌지만 영양학자들은 이를 "밸러스트 식품"과 동일시하면서 계속 잊고 있습니다. 그러한 제품 중 하나가 땅콩입니다.

플로리다 주립 대학의 연구에 따르면 땅콩에는 위험한 활성 산소로부터 신체의 세포를 보호하는 항산화 제가 매우 풍부합니다. 우선, 여기에 포함 된 폴리 페놀은 항산화 특성을 가지고 있습니다. 화학 구조가 적포도주의 항산화 성분에 가깝기 때문에 심혈관 질환을 예방하는 가장 효과적인 수단 중 하나입니다.

그건 그렇고, 과학자들이 발견한 바와 같이 땅콩을 볶은 후 그 안에 들어 있는 폴리페놀의 함량이 20-25% 증가합니다. 즉, 견과류는 건강에 훨씬 더 유익합니다. 그리고 땅콩의 항산화 효과 측면에서 다른 제품과 비교하면 딸기, 블랙베리와 함께 항산화 성분의 선두주자로 인정받는 석류에 이어 두 번째로 많은 것으로 나타났습니다.

생 땅콩의 이점과 해로움

생 땅콩은 소화 시스템을 방해할 수 있습니다. 게다가 가공하지 않으면 몸에 영양분이 공급되지 않는다”고 말했다.

– 땅콩을 불린 후 미량 원소의 생체 이용률이 훨씬 더 높아집니다. 이 프로세스를 활성화라고 합니다. 미네랄의 흡수를 방해하는 피틴산과 소화 효소의 억제제(작용을 차단하는 물질)를 제거하는 데 도움이 됩니다. 그렇기 때문에 많은 사람들이 (특히 과도한) 견과류를 먹은 후 무거움이나 통증을 느낀다고 Anna Tsukanova는 지적했습니다.

의사에 따르면 땅콩은 부정적인 특성을 중화시키기 위해 7-10시간 동안 담가야 합니다. 견과류는 오븐에서 40-45도 또는 탈수기에서 건조시킬 수 있습니다. 피부는 가장 많은 항영양소를 함유하고 있으므로 제거해야 합니다.

또한 불린 견과류로 견과류 우유를 만들 수 있습니다. 견과류 1 부분과 물 3 부분을 섞고 믹서기에서 자르고 변형시킵니다.

이러한 제품은 땅콩의 모든 이점을 유지하지만 소화 및 동화에 더 편안합니다.

볶은 땅콩의 이점과 해로움

– 볶은 땅콩은 수분 함량이 낮기 때문에 항산화제와 비타민 E를 포함한 영양소의 비율을 증가시키기 때문에 생땅콩보다 건강에 좋습니다. 따라서 폴리페놀 함량이 25% 증가합니다. 아연 함량도 증가하여 남성 정자의 효능과 활동에 직접적인 영향을 미치는 테스토스테론 합성에 기여한다고 영양학자는 지적했습니다. 또한 튀김 과정은 견과류의 저장 수명을 늘립니다. 가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 모든 이점을 잃게됩니다.

땅콩 - RIA Novosti, 1920, 03/11/2021

소금에 절인 땅콩의 이점과 해악

– 소금에 절인 땅콩은 물론 견과류의 모든 이점을 가지고 있지만 과도한 나트륨 함량으로 인해 팽창과 압력 증가로 이어집니다. 이것은 기존의 신장 및 심혈관 문제가있는 사람들에게는 도움이되지 않습니다. 동시에 소금에 절인 땅콩을 남용하지 않으면 건강한 사람에게는 부정적인 영향을 미치지 않습니다.

땅콩 버터의 이점과 해악

땅콩 버터는 항산화 물질 함량이 높아 젊음의 원천이며 제품의 비타민은 피부, 손톱 및 모발의 질을 향상시킵니다. 또한, 제품 

신체 활동 중에 효과적인 근육 형성을 촉진합니다. 동시에 단백질과 퓨린 함량이 높기 때문에 관절염, 관절염, 통풍이 있는 사람, 지방 함량으로 인해 여드름 경향이 있는 사람, 지혈 속성 – 정맥류.

당뇨병에서 땅콩의 이점과 해로움

땅콩의 혈당 지수는 13인데, 견과류는 빠른 방출을 일으키지 않기 때문입니다. 

호르몬 인슐린.” 땅콩을 적당히 먹으면 당뇨병 위험이 줄어든다. 또한 혈당 수치를 정상화하는 데 도움이 되므로 제2형 당뇨병 환자의 식단에 도입하는 것이 좋다고 주치의는 설명했다. 절도.

약에 땅콩

이 견과류는 적당히 당뇨병이 있는 사람들에게 자주 권장되며 땅콩 버터는 체중 감량에도 권장됩니다.”전문가에 따르면 제품은 심혈관 시스템에 좋고 심장 근육을 강화하며 항산화 제 종종 암으로 이어지는 라디칼. 또한 퓌레 땅콩의 섬유질은 장 기능과 운동성을 개선하는 데 도움이 됩니다. 제품의 사용은 대변의 정상화에 기여하고 변비를 예방하거나 기존 문제로 상태를 완화시킵니다.

방법을 선택하는 방법

신선하고 먹기에 안전한 땅콩은 색깔이 다르지 않은 건조하고 반짝이는 핵소체를 가지고 있습니다. 너트가 가벼울수록 더 신선하고 안전합니다. 노랗고 쓴 땅콩 알갱이는 상하고 위험한 제품이니 버려야 한다.” -잘못 보관하면 땅콩 표면에 곰팡이균인 아플라톡신을 생성하는 아스페르길루스균이 생긴다. 그것은 모든 장기와 조직, 특히 간과 신장에 영향을 미칠 수 있는 강력한 발암 물질입니다. 그것은 또한 어린이의 성장과 발달을 지연시키고 면역력을 감소시킬 수 있습니다. 많은 양을 섭취하면 이 물질은 급성 중독을 일으켜 보통 간 손상을 일으키고 생명을 위협할 수 있습니다. 견과류 상자를 열 때 "연기"또는 희끄무레 한 회색 또는 흙 먼지 구름이 나타나면 이것은 곰팡이 감염의 징후입니다. 그런 땅콩은 먹을 수 없고 이 먼지를 들이마실 수도 없다고 안나 츠카노바는 말했다.

땅콩을 보관하는 방법과 방법

땅콩은 어둡고 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 동시에 단단히 닫힌 유리 용기에 두는 것이 바람직합니다. 이러한 견과류의 적절한 보관 기간은 1년입니다.

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