상품 설명
피칸은 영양가가 매우 높을 뿐만 아니라 비타민과 미네랄이 풍부한 견과류 중 하나입니다.
피칸 너트는 호두와 비슷하기 때문에 겉으로는 매우 친숙합니다. 그러나 피칸은 더 길쭉한 모양을 가지고 있으며 크기가 약간 더 크며 표면의 홈은 그렇게 굴곡지고 깊지 않습니다. 피칸의 껍질은 부드럽고 호두처럼 너트 자체는 두 개의 반으로 구성됩니다. 피칸은 멕시코, 미국 남부 및 아시아 국가, 즉 더위가있는 곳에서 자란다는 것은 잘 알려져 있습니다.
또한 피칸은 매우 기름진 것으로 간주되고 70 %의 지방을 함유하고 있으므로 빨리 상하고 가능한 한 빨리 먹는 것이 가장 좋습니다. 둘째, 피칸 공급을 저장해야하는 경우 견과류를 따뜻하게 유지하지 말고 냉동실에 넣어서 상하지 않고 비타민을 유지하십시오.
피칸 역사
피칸은 300 미터 높이에 달하는 거대한 나무에서 자랍니다. 나무는 수명이 길고 XNUMX 년까지 열매를 맺을 수 있습니다.
식물의 원산지는 북아메리카로 간주되며, 야생 견과류는 원래 인디언이 수집했습니다. 견과류는 고기만큼이나 영양가가 높았 기 때문에 배고픈 겨울에 나중에 사용할 수 있도록 준비했습니다. 오늘날 미국에서는 많은 종류의 피칸이 재배되고 있으며 여전히 미국인들이 가장 좋아하는 견과류입니다.
바깥쪽으로 너트는 호두와 비슷하며 상대적입니다. 그러나 피칸의 맛과 향은 훨씬 부드럽고 밝으며 쓴맛이 없어 디저트에 더할 나위없이 좋습니다.
견과류는 어디서 어떻게 자라나요?
북미가 원산지인 피칸은 오늘날 호주, 스페인, 멕시코, 프랑스, 터키, 중앙 아시아 및 코카서스에서 재배됩니다. 다른 국가에서는 다른 방식으로 사용되었습니다. 예를 들어 북미에서는 견과류가 일상적인 날과 휴일에 식단에서 필수가 되었습니다.
멕시코에서는 이 견과류에서 피칸 알갱이를 갈아서 물과 섞어서 영양가 있고 활기찬 우유를 만듭니다. 어린이와 노인은 섬세한 견과 덩어리를 먹습니다. 그들은 어떤 조건에서도 생존하는 데 도움이된다고 믿어집니다.
피칸 나무는 호 열성 식물입니다. 그러나 식물 학자들의 실험에 따르면 견과류는 겨울철 장기간의 저온을 견디면서 우크라이나에서 성공적으로 뿌리를 내 렸습니다. 유망한 재배 지역은 국가의 남쪽, 서쪽 및 남서쪽입니다.
피칸 너트의 매력적이고 풍부한 구성과 수많은 유용한 속성이 우리의 영양과 치료에서 대체 할 수없고 귀중하게 될 것이라는 희망이 있습니다.
구성 및 칼로리 함량
- 열량 691kcal
- 단백질 9.17g
- 뚱뚱한 71.97g
- 탄수화물 4.26g
피칸과 견과류는 비타민 B1 – 44%, 비타민 B5 – 17.3%, 칼륨 – 16.4%, 마그네슘 – 30.3%, 인 – 34.6%, 철 – 14, 1%, 망간 – 225%와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. , 구리 – 120%, 아연 – 37.8%
피칸 혜택
피칸은 지방이 70 %이기 때문에 칼로리가 매우 높습니다. 영양이 충분하지 않으면이 견과류는 필수 불가결하며 많은 양이 포화되고 활력을 줄 수 있습니다. 피칸은 모든 견과류 중에서 가장 지방이 많은 것으로 간주됩니다.
피칸은 비타민 A, B, C, E가 풍부하고 철, 칼슘, 인, 마그네슘, 칼륨, 아연과 같은 미량 원소도 포함합니다. 비타민 A와 E는 지용성이므로 피칸에서 잘 흡수됩니다. 그들은 피부, 손톱 및 머리카락의 상태를 개선합니다.
피칸에는 암세포의 성장을 억제하는 약물이 만들어진 기반으로 정확히 종류의 비타민 E가 포함되어 있습니다. 피칸을 규칙적으로 섭취하면 암 위험을 줄일 수 있습니다.
다른 견과류와 마찬가지로 피칸은 고도 불포화 지방산 (오메가 -3 및 오메가 -6)이 풍부합니다. 그들과식이 섬유 덕분에 피칸은 오랜 시간 동안 포만감을 제공합니다.
피칸 피해
피칸의 주요 해악은 높은 칼로리 함량에 있습니다. 과식은 소화 불량을 유발할 수 있기 때문에 과체중이없는 사람도이 너트를 가지고 다니지 않아야합니다.
비만, 간 문제 및 심각한 알레르기 경향의 경우 상태가 악화되는 것을 피하기 위해 피칸을 전혀 먹지 않는 것이 가장 좋습니다. 견과류는 강한 알레르기 항원이므로 수유부와 3세 미만의 어린이는 식단에서 피칸을 제외해야 합니다.
의학에서 피칸 사용
현대 의학에서는 피칸이 사용되지 않으며 민간 의학에서도 너트는 거의 알려지지 않았습니다. 북아메리카의 부족들은 때때로 나무 잎을 양조하거나 견과류에서 기름을 추출합니다.
마스크 스크럽은 분쇄 된 피칸을 기반으로 만들어져 부드러운 너트 입자로 피부에 영양을 공급하고 정화합니다. 다양한 화장품에 피칸 오일을 첨가하여 효과를 높입니다. 순수한 형태의 오일은 피부에 수분을 공급하고 튼살과 싸우는 데 도움이됩니다.
요리에 피칸 사용
피칸은 때때로 사용하기 전에 튀겨 지지만 접시가 구워지면 견과류는 날 것으로 사용됩니다. 로스팅은 견과류의 특이한 맛을 강화하고 캐러멜 향을 드러냅니다.
피칸은 특히 미국에서 자주 사용되어 구운 식품뿐만 아니라 수프와 샐러드에도 추가됩니다. 휴일에는 여주인이 종종 피칸 파이를 굽습니다.
피칸 파이
이 섬세함은 칼로리가 매우 높기 때문에 가끔 만 제공됩니다. 속의 꿀은 메이플 시럽이나 걸쭉한 요구르트로 대체 할 수 있지만 설탕을 추가하여 단맛을 조절해야합니다. 케이크가 크면 더 적은 양이 필요하면 재료의 양을 줄일 수 있습니다.
테스트를 위해
- 밀가루 – 2 컵
- 버터 – 200 gr
- 달걀 – 1 개
- 크림 (지방 33 %) 또는 지방 사워 크림 – 4 큰술
- 흑설탕 – 4 큰술
채우기 위해
- 피칸 – 120g
- 큰 달걀 – 2 개
- 흑설탕 – 맛보기
- 액체 꿀 또는 메이플 시럽 – 250 gr
- 버터 – 70 gr