유료 도로의 요금 징수 소

상품 설명

파이크는 레이 핀 클래스 인 파이크 가족을 대표하는 포식성 물고기입니다. 이 육식 동물은 거의 모든 중형 및 대형 수역에서 발견되지만 작은 강, 연못 및 호수에서도 발생합니다. 동시에 파이크는 세계 여러 나라에서 전 세계의 담수 체에 서식합니다.

파이크는 길이가 30m까지 자랄 수 있으며 무게는 약 XNUMXkg 이상입니다. 물고기는 돌출 된 모양, 상대적으로 큰 머리 및 입으로 구별됩니다. 포식자의 색은 생활 조건이나 오히려 수생 식물의 존재에 따라 다릅니다. 따라서 색상은 회 녹색에서 회 황색 또는 회갈색으로 다양하며, 이는 등쪽 그늘에 일반적입니다.

측면에는 어두운 그늘의 가로 줄무늬와 큰 갈색 또는 올리브 반점이있을 수 있습니다. 지느러미는 쌍을 이루고 특징적인 주황색 색조가 있습니다. 종종 일부 호수에는 은색 품종이 있습니다.

파이크는 매우 길쭉한 머리와 튀어 나온 아래턱으로 많은 어종과 쉽게 구별 될 수 있습니다. 파이크가 먹이를 잡고 안전하게 잡아주는 덕분에 다양한 크기의 이빨이 아래턱에 있습니다. 나머지 치아는 크기가 더 작고 날카로운 끝은 인두로 향하고 점막으로 멀리갑니다.

파이크 서식지

가장 흔한 종인 일반적인 파이크는 북미와 유라시아의 수역에서 발견됩니다. 남부 파이크 또는 풀 파이크는 미시시피 강 유역과 대서양 유역에 포함 된 수역에서 발견됩니다.

블랙 파이크는 캐나다 해안에서 플로리다, 오대호와 미시시피 강 계곡에 이르기까지 풍부한 수생 식물이있는 강과 호수에서 발견되는 북미 포식자입니다.

아무르 파이크는 사할린 섬과 아무르 강의 자연 저수지에서 흔합니다.

이탈리아 파이크는 북부와 중부 이탈리아의 바다에 서식하는 것을 선호합니다.

파이크에 대한 흥미로운 사실

1. 그들은 일반적으로 먹이를 쫓지 않지만 매복 공격을 선호합니다. 수생 식물의 덤불에 숨어있는 파이크는 움직이지 않고 얼어 붙으며 먹이를 보자 마자 재빨리 멍청이로 돌진합니다.
2. 배고픈이 포식자들은 그들이 극복 할 수있는 모든 먹이를 공격합니다. 때로는 큰 파이크가 부주의 한 오리를 먹기도합니다.
3. 따뜻한 물에서 파이크는 살아남지 못하므로 차갑거나 차가운 물이있는 강에서만 발견됩니다.
4. 민물 고기이기 때문에 주로 강과 호수에서 살지만 때로는 바다에서 만나게되는데,이 바다로 흘러 들어가는 큰 강이 담수화를합니다.
5. 러시아 도시 Nefteyugansk에는 파이크 기념비가 있습니다.
6. 이 물고기의 신선한 캐비아는 유독 할 수 있습니다. 따라서 그것을 먹기 전에 먼저 처리됩니다. 예를 들어, 소금에 절인 것.
7. 특히 오래된 파이크는 길이가 몇 미터이고 무게가 35kg에 달할 수 있습니다.
8. 파이크는 한 번에 최대 250,000 개의 알을 낳을 수 있습니다.
9. 이 물고기는 자신의 친척을 주저하지 않습니다. 때때로 큰 파이크는 작은 파이크를 쉽게 먹을 수 있습니다.
10. 파이크의 일생 동안 치아는 지속적으로 갱신됩니다. 일부는 싸움에서 길을 잃고 일부는 지쳐 있지만 새로운 것은 항상 성장합니다.
11. 이 물고기의 고기는 지방 함량이 몇 퍼센트에 불과하기 때문에 식이 제품에 속합니다.
12. 평균적으로 파이크는 2.5 년에 XNUMX 센티미터 씩 자라지 만, 생후 첫해에 길이가 XNUMX 미터 또는 그 이상으로 즉시 자랄 수 있습니다.
13. 오래된 파이크는 길이가 XNUMX 미터 이상일 수 있습니다.
14. 이 물고기는 심지어 가장 큰 물고기라도 보통 사람을 공격하지 않습니다. 그들은 너무 많은 문제없이 다룰 수있는 모든 먹이를 공격하는 것을 선호합니다.
15. 세계에 단 7 종의 파이크가 있습니다.
16. 아프리카, 남미, 호주 및 남극에서는 파이크가 발견되지 않습니다.
17. 이 물고기는 자신의 절반을 초과하는 먹이, 크기 및 무게를 쉽게 극복 할 수 있습니다.

파이크 고기 구성

대부분의 다른 물고기 품종과 마찬가지로 파이크는 주로 물과 단백질로 구성됩니다. 파이크 고기 0.69g 당 100g의 지방 만 있습니다. 또한 파이크에서 탄수화물을 찾을 수 없습니다. 파이크의 칼로리 함량은 제품 84g 당 100Kcal에 불과합니다. 탄수화물, 고 단백질 함량, 저칼로리 함량의 파이크가 전혀 없어식이 요법과 건강한 식단에 없어서는 안될 물고기입니다.

파이크 피쉬의 에너지 가치 :

• 단백질 : 18.4g (~ 74kcal)
• 지방 : ~ 1.1g (~ 10kcal)
• 탄수화물 : 0g. (~ 0kcal)

파이크의 장점

파이크의 유익한 특성은 육안으로 분명합니다. 인체에 필요한 많은 양의 물질로 가득 찬 물고기의 화학 성분을 볼 필요가 있습니다. 그룹 A, B, 엽산, 콜린, 마그네슘, 인, 나트륨, 셀레늄 및 망간의 비타민은 파이크의 주요 이점입니다. 영양사는 오랫동안 저칼로리 또는 단백질 식단에서 인기있는 파이크 고기에 관심을 돌 렸습니다.

건강한 식단의 모든 지지자에게 파이크의 주요 유익한 특성은 생선에 지방이 매우 적다는 것입니다 (1 %). 균형 잡힌 식단을위한 파이크의 이점은 또한 물고기가 인체가 완벽하게 흡수하고 유용한 마이크로 및 매크로 요소로 포화되는 다량의 천연 단백질을 포함하고 있다는 것입니다.

파이크 해

이 물고기는 개인적인 편협함과 알레르기가있는 경우 금기입니다. 어떤 경우에도 오염 된 지역에서 잡은 생선을 먹어서는 안됩니까? 파이크를 남용해서는 안됩니다. 그렇지 않으면식이 제품이더라도 추가 파운드를 벌 수 있습니다. 과체중을 두려워하는 사람들은이 생선을 소량으로 먹고 쪄야합니다.

맛의 특성

생선은 가늘고 건조하며 부드러운 고기를 가지고 있습니다. 크기가 클수록 고기가 더 맛있습니다. 큰 표본은 작은 표본보다 건조하므로 베이컨으로 속을 채우고 돼지고기로 요리하고 야채와 함께 끓입니다.

요리 응용

일부 국가에서는 파이크가 인기가 있지만 다른 사람들은 뼈가 많기 때문에 좋아하지 않으므로 덜 인기가 있습니다. 공급 업체는 냉동, 통조림 또는 냉장 선반에 식품을 배달합니다. 대부분의 요리사는 파이크를 미트볼이나 커틀릿의 다진 고기로 사용하지만 다른 더 정교한 요리법이 있습니다.

파이크를 요리하는 방법?

• 버섯 소스로 오븐에서 굽습니다.
• 맥주 반죽에 버터를 볶습니다.
• 케이 퍼 소스와 함께 요리하고 제공하십시오.
• 양파와 레몬 베개에 굽습니다.
• 당근과 함께 한국어로 요리하십시오.
• 적포도주에 담그십시오.
• 돼지 고기와 파이크 커틀릿을 준비합니다.
• 굴 버섯으로 채워진 생선을 끓입니다.
• 사워 크림과 파마산 치즈로 굽습니다.
• 와이어 랙에 볶습니다.
• 그릴.
• 생선 수프를 요리하십시오.

박제 파이크

성분

• 1.5-2kg 파이크
• 1 달콤한 페이스트리
• 50의 g 버터
• 2 계란
• 2-3 머리 양파
• 우유 150g
• 2 당근
• 소금 후추
• 바질
• 베이 리프
• 말린 매자 나무

요리법

1. 가장 중요한 것은 파이크를 준비하는 것입니다.
2. 먼저 껍질을 조심스럽게 벗기고 머리를 잘라내어 안쪽을 위로 잡아 당깁니다.
3. 그런 다음 스타킹처럼 피부를 위에서 아래로 제거하십시오.
4. 첫째, 날카로운 칼로 약간의 도움을 받아 필요한 곳을 자르면 피부가 저절로 움직입니다. 가장 중요한 것은 어디서나 손상시키지 않는 것입니다. 피부를 뚫는 것보다 지느러미 부위에 뼈를 남겨 두는 것이 좋습니다. 일반적으로 피부에 남은 고기는 요리를 망치지 않습니다.
5. 아가미에서 머리를 닦고 씻으십시오.
6. 물고기의 뼈와 지느러미에 약간의 물을 붓고 향신료, 월계수 잎을 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
7. 달콤한 페이스트리를 우유에 담그십시오 (예 : 코펙 9 개용 빵).
8. 양파를 잘게 자르고 버터에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
9. 블렌더 또는 고기 분쇄기에서 파이크 고기를 담그고 짜낸 롤빵으로 갈아서 튀긴 양파, 계란, 소금, 후추, 매자 나무, 향신료 (당신의 취향에 따라 즉석에서 만들 수 있음)를 넣고 균일 한 다진 생선으로 반죽하십시오.
10. 꼬리 부분과 틈이 발생한 곳의 바닥에서 물고기의 가죽을 꿰매십시오. 다진 고기로 생선을 채우 되 꽉 채우지 마십시오. 안에 장소가 있어야합니다. 그렇지 않으면 요리하는 동안 고기가 너무 많으면 피부가 줄어들고 터질 수 있습니다. 머리 부분을 꿰매십시오. 밀폐되고 불완전한 가방이 있으면 도움이 될 것입니다. 파이크 머리에 다진 고기를 채우십시오. 남은 다진 고기에서 작은 공을 조각합니다.
11. 당근을 고리 모양으로 자르고 베이킹 접시의 바닥에 고르게 놓습니다. 머리와 생선의 사체를 그 위에 올리고 생선 공을 주위에 붓고 가급적 뜨거운 생선 국물과 함께 붓습니다.
12. 생선의 크기에 따라 접시를 160-170도에서 1-1.5 시간 동안 오븐에 넣으십시오.
13. 생선이 갈색이되면 오븐에서 꺼내 식힌 다음 5 ~ 6 시간 동안 냉장 보관합니다. 후 – 부분으로 잘라서 제공합니다.

맛있게 드세요!